18/04/2026
Pasta Fatta Con Pane Raffermo 🍝🍞
(pasta af daggammelt brød)
Kontanthjælpsreformen rammer mange - også i Frederiksberg Kommune. Og mange har svært ved at få madbudgettet til at hænge sammen.
Derfor søsatte Den Boligsociale Indsats i Frederiksberg Kommune i torsdags, sammen med den almennyttig velgørende frivillig forening Det Runde Bord, den første udgave af et mini madlavningskursus, hvor opgave var at lave god mad fyldt med smag, men til små penge.
Deltagerne producerede pasta lavet med daggammelt brød - alle var enige om at resultatet var langt bedre end den friske pasta man køber i supermarkedet.
Duften fra de 5 lækre saucer, deltagerne også tilberedte af en række forskellige billige råvarer i fællesskab, blandede sig hurtigt med en rigtigt god og varm stemning - maden smagte fantastisk og alle gik glade og mætte hjem.
Madlavningskurset med Frederiksbergs Boligsociale Indsats, er blot en af de mange frivillige sociale tiltag Det Runde Bord laver sammen med Frederiksberg Kommune, med fokus på mad, både vores ernæringsforbedrende indsatser for mennesker, der lever med de helt tunge sociale udfordringer – og mindst lige så vigtigt: skabe lidt mere livskvalitet, værdighed og nye inkluderende madfællesskaber.
Pasta Fatta Con Pane Raffermo - pasta af daggammelt brød, blev oprindeligt udviklet under navnet Pasta de Pene på DTU: Danmarks Tekniske Universitet, med Det Runde Bord som ekstern Lektor i et innovativt undervisningsforløb i 2017.
"Pasta de Pene" byggede på idéen om at omsætte store mængder overskudsbrød til ny og frisk pasta.