Die Stiftung besteht zu 100 % aus ehrenamtlichen Mitgliedern und Vorständen. Ein paar Beispiele unserer vergangenen Projekte: Finanzierung der Helmut-Wandmaker-Professur in den Jahren 2007 bis 2011 an der FH-Westküste Heide. Förderer von Foodwatch, des Ökomarkt e. in den Projekten "Schule und Landwirtschaft" sowie "Bio für junge Erwachsene", Förderer von ProVeg e. im Schulprojekt "Leckeres Essen für alle". Zweck der Stiftung ist die Förderung des öffentlichen Gesundheitswesens, insbesondere einer gesunden Lebensweise für alle Menschen. Der Stiftungszweck soll insbesondere durch folgende Maß- nahmen verwirklicht werden:
1. Die unmittelbare Förderung und Durchführung von wissenschaftlichen Veranstaltungen und Forschungsvorhaben, öffentlichen Vorträgen, Seminaren und sonstigen Veranstaltungen,
2. Die Aufklärung der Bevölkerung über eine gesunde Lebensweise durch Herausgabe bzw. Förderung der Herausgabe und der Verbreitung von Informationsmaterial,
3. Die Gewährung von Zuwendungen an öffentliche Einrichtungen und Verbänden zur Erfüllung gemeinnütziger Aufgaben im Bereich des öffentlichen Gesundheitswesens sowie
4. die Beschaffung von Mitteln zur Förderung des öffentlichen Gesundheitswesens durch eine andere steuerbegünstigte Körperschaft oder durch eine Körperschaft des öffentlichen Rechts.
