USCHI - Hochschule der Medien

26/10/2021

Am 20. November findet das ClimateCoAction Summit statt. Ihr habt die Möglichkeit live in Stuttgart dabei zu sein oder online ein Teil des ClimateCoAction Summit zu werden. Alle Infos zum Event findet ihr auf der Veranstaltungsseite. 🌿

(English version below)

🌍Bei unserem virtuellen diskutieren junge Europäer*innen mit Entscheider*innen aus Politik und Wirtschaft über den Wandel des Klimas und der Gesellschaft und lernen konkrete Projekte, Pionier*innen und Change Maker aus ganz kennen.

💬Neben Workshops, Podiumsdiskussionen und Keynotes gibt es einen Marktplatz zur für Initiativen, Projekte und Einzelpersonen, sowie einen kulinarischen und künstlerischen Rahmen – sowohl vor Ort als auch digital.

Melde Dich an!
https://www.wir-ernten-was-wir-saeen.de/climatecoaction-summit

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📢 At the virtual youth congress on , networking and change, young Europeans will discuss with decision-makers about climate and societal change.

🌍You'll get to know concrete projects, pioneers and from all over .
💬The exciting programme consisting of workshops, panel discussions, keynotes, and a marketplace for networking will be framed culinary and artistic - both on site and digitally.

➡You are invited!
https://www.wir-ernten-was-wir-saeen.de/climatecoaction-summit?fbclid=IwAR3B598mhzFrw2B7-83bGWRLWFOzj8C40Pz0y_sWwV9TAd5zB2AfUh53Las

30/07/2021

Kennt ihr schon Hemi?

Deutschlands erste Hanfmilch kommt aus Stuttgart. Hinter dem Stuttgarter Start-up steckt „The Hampany“. Mit dem Motto „Wir melken Bio-Hanfsamen statt Kühe“ ist Hemi entstanden und setzt sich zusammen aus den beiden englischen Begriffen h**p (Hanf) und milk (Milch). 🥛
Sie entwickeln neben der Milchalternative auch noch weitere Lebensmittel aus Hanf. Das Team will auch das Hanfimage aufräumen, denn die Pflanze ist ein gesundes Superfood und kann ganz ohne THC. Also healty statt high.
Hanf kann regional angebaut werden und bindet sehr viel CO2. 🪴Hemi nutzt für ihre Hanfdrink Samen aus Europa, die in Deutschland verarbeitet werden. Somit trägt das Produkt auch positiv zu einem nachhaltigen Alltag bei.
Und weil das Hemi-Team der Meinung ist, dass Milch nicht nur von Tieren kommt haben sie Hemi eine eigene Wortschöpfung gewidmet: MILCK. 🌿
Fall ihr mehr über Hemi und das Team erfahren wollte, dann schaut auf deren Kanal .hemi vorbei. 💚

20/07/2021

Wie werden Hygieneartikel wie Taschentücher oder Küchenpapier richtig entsorgt?

In den Papiermüll? 🗑
Hygienetücher gehören nicht in den Papiermüll. Sie sind dafür gemacht viel Flüssigkeit aufzunehmen. Beim Papierrecycling wird das gesammelte Altpapier zunächst in Wasser aufgeweicht. Taschentücher würden diesen Vorgang verlangsamen und das Recycling so erschweren.

In den Biomüll? 🌱
Die Papiere sind in der Lage sich mit der Zeit zu zersetzen. Allerdings befinden sich in den Hygieneartikeln oft Bakterien oder Viren. Daher sollten sie besser nicht im Biomüll wiederverwendet werden.

Taschentücher oder Küchenpapiere sollten in den Restmüll entsorgt werden. Eine weitere Alternative sind Stofftücher, die nach der Benutzung einfach in die Wäsche kommen.

14/07/2021

Heute haben wir einen veganen Dip. Baba Ganoush kommt aus dem Nahen Osten, ist gesund und lecker. Jetzt im Sommer passt er auch super zum Grillen. 😍

2 kleine bis mittelgroße Auberginen
2 EL Olivenöl (+ etwas Olivenöl zum Bepinseln und servieren)
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
2 „gehäufte“ EL Tahini
1/2 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
frische gehackte Petersilie und geräuchertes Paprikapulver zum Servieren

- Den Ofen auf 225 °C vorheizen
- Die Auberginen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch kreuzförmig einritzen
- Dünn mit wenig Olivenöl bepinseln und ca. 35 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun und das Fruchtfleisch sehr weich ist
- Die Auberginen abkühlen lassen und das Fruchfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen
- Das Fruchtfleisch in ein Sieb geben und ausdrücken, sodass möglichst wenig Flüssigkeit übrig bleibt
- Das Fruchtfleisch der Aubergine in eine Schüssel geben
- Den Knoblauch schälen und sehr fein Hacken oder durch eine Knoblauchpresse pressen und dazugeben
- Beides zusammen mit dem Zitronensaft entweder mit einer Gabel sehr fein mußen oder mit einem Pürierstab (Alternativ: Mixer) grob durchpürieren
- 2 EL Olivenöl, 2 „gehäufte“ EL Tahini, den Kümmel und Salz dazugeben und alles gut verrühren. Ggf. mit Zitrone und Salz weiter abschmecken.
- Den Dip in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, gehackter Petersilie und etwas geräuchertem Paprikapulver garniert servieren.

Titelbild und Rezept von: https://kuechenchaotin.de/baba-ganoush-rezept-auberginen-dip/

09/07/2021

Eine super Möglichkeit, um beim Duschen Müll zu sparen: Festes Shampoo!🛀
Das Ganze ist von der Anwendung echt einfach und nimmt im Bad wenig Platz ein.
Die Shampoo-Stücke enthalten zudem oftmals keine Silikone, Parabene oder umweltschädliche Polymere, sondern kommen mit deutlich besseren Inhaltsstoffen aus 🌱
Mittlerweile bekommt ihr festes Shampoo in jedem Drogeriemarkt oder bei den Herstellern direkt und es gibt auch festen Duschgel-Ersatz 😊🧼🚿
Verpackt sind sie oft in Papier, aber ihr bekommt bei manchen Herstellern auch ein kleines Döschen, das ihr weiterverwenden könnt.

06/07/2021

Kennt ihr schon ?

Eat the World bietet kulturelle Entdeckungsreisen in unterschiedlichen Städten an. Mit dabei ist Stuttgart. 🥳

Lokale Tourguides geben eine Tour durch das ausgewählte Stadtviertel von Stuttgart. Auf der drei stündigen Tour erfährt man viel Insiderwissen über die Stadt und macht Halt bei süßen Restaurants und Cafés, wo eine Kleinigkeit verkostet werden darf. ☕️ Somit erhält jeder auf der Tour bis zu 6 vielfältige Kostproben. Das Angebot kann von einem schwäbischen Traditionsbäcker 🥨 bis zu einem traditionellen kosovarischen Streetfood-Grill reichen. 🥙

Zur Auswahl stehen die Stadtteile: Stuttgart Süd, Stuttgart Ost, Stuttgart Bad Cannstatt, Stuttgart West Hölderlinplatz und Stuttgart West Bismarckplatz.

Wer also mal wieder ein paar Stunden mit Freunden oder Familie verbringen möchte und dabei auf einer kulinarischen Tour mehr von Stuttgart und seiner Geschichte erfahren möchte ist hier genau richtig. ☺️

https://www.eat-the-world.com/stadtfuehrung/stuttgart/

01/07/2021

Wir wünschen euch einen tollen Start in den Juli!
Der Sommer kommt, und das merken wir auch an der riesigen Obst-Auswahl 🍓🫐 In Deutschland bekommt ihr zum Beispiel langsam wieder regionale Zwetschgen 😍 Die sind nicht nur lecker sondern auch noch gesunde Alles-Könner! Durch ihre zahlreichen Vitamine (A,B,C und E) stärken sie das Nervensystem, den Stoffwechsel und die körpereigenen Abwehrkräfte. In der Schale stecken außerdem gesunde Ballaststoffe 😌

18/06/2021

Von Mais zu Plastik? 🌽

Kunststoffe gibt es nicht nur aus fossilen Rohstoffen, sondern auch aus nachwachsenden. Dabei sind sie chemisch gesehen identisch zu Kunststoffen aus Erdöl.

Diese sogenannten Bio-Kunststoffe machen momentan in Deutschland mit 5.000-10.000t im Jahr ca. 0,25 % der gesamten Kunststoff-Verpackungen im Lebensmittelsektor aus. Zu 50 % wird dabei PLA verwendet. Dieser Kunststoff besteht aus Milchsäure, welche aus Stärke gewonnen werden kann. Meist wird dafür Mais verwendet.

Nun sollte man darüber diskutieren, ob es nachhaltig ist Anbauflächen für die Kunststoff-Herstellung zu verwenden. Allerdings werden nur etwa 0,02 % der weltweiten Maisproduktion für die Herstellung von PLA verwendet. Auch in der Ökobilanz punktet PLA im Gegensatz zu anderen gängigen Kunststoffen. 🌱

PS: PLA ist auch biologisch abbaubar. Warum das in der Entsorgung nicht wirklich hilfreich ist, seht ihr in einem unserer letzten Posts. ♻️

16/06/2021

Super easy: Wusstet ihr, dass ihr sämtliche Milch-Alternativen auch total einfach selbst herstellen könnt? Gerade Mandel- und Hafermilch gehen super schnell in der Eigenherstellung und verursachen keinen Müll!
Dazu müsst ihr die Haferflocken oder Mandeln zunächst einweichen, anschließend mit frischem Wasser pürieren und dann durch ein feines Küchentuch oder Sieb passieren.
Die Reste könnt ihr super in eurem Müsli oder zum Backen verwenden! 🥛🥣

Ihr könnt auch kreativ werden und beispielsweise Zimt oder Datteln hinzugeben und die Milchalternative somit eurem Geschmack anpassen 😋
Im Internet findet ihr einiges an Rezepten, also probiert es gerne mal aus!