NAJU Rostock

21/01/2025

23/09/2022

10/05/2022

Das Moorbündnis Greifswald organisiert am 22.5. eine Demo für konsequenten Moorschutz in Rostock! Los gehts um 15:30 Uhr am Doberaner Platz. Sprecht uns gerne an unserem Infostand an!

28/02/2022

🪴 NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE 🪴
Balkonbepflanzung
Der Frühling kommt immer näher und schon bald ist es wieder Zeit, gemütlich auf dem Balkon zu sitzen und sich an seinen Pflanzen zu erfreuen. Aber auch hier ist es wichtig, auf Nachhaltigkeit zu achten, indem man z.B. regionale Sorten, insektenfreundliche Blühpflanzen und torffreie Erde verwendet. Auch eine Umstellung von Plastiktöpfe auf Keramiktöpfe trägt zur Reduzierung des Mülls bei. Wer Samen übrig hat, kann diese bei einer Samentauschbörse gegen anderes Saatgut eintauschen oder einfach eine der zahlreichen Saatgutboxen in Rostock aufsuchen (Standorte und Termine unter www.stadtgestalten.org).
Um auch auf dem Balkon hohe Erträge bei reduziertem Wasser - und Düngemittelverbrauch zu erzielen, empfiehlt sich das Konzept der Mischkultur. Pflanzen, die sich besonders gut zusammen vertragen sind:
Möhre + Zwiebel
Kohlrabi + Tomate + Ringelblume
Paprika + Buschbohnen
Salat + Radisschen.
Hier ist eine sorgfältige Planung und das Einhalten von Abständen wichtig.
Und falls ihr keinen Balkon oder noch mehr Lust auf buddeln, Pflanzen und Ernten habt, kommt doch gerne mal im NAJU Garten in der KGA Pütterweg vorbei!

21/02/2022

🪴 NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE🪴
Digitale Nachhaltigkeit
Auf Autofahren und Fliegen verzichten, keine Tierprodukte essen und regional einkaufen sind wahrscheinlich die Dinge, die den meisten zum Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz einfallen. Aber wie grün ist unser digitales Leben eigentlich? Durch den Energieverbrauch während der Internetnutzung werden bei fünf Klicks schon 1g CO2 frei. Um bei der Internetnutzung bzw. beim streamen Emissionen einzusparen, kann man auf folgende Dinge achten:
- Videos mit niedrigerer Auflösung schauen verbraucht im Vergleich zur Hochauflösung 23 mal weniger Daten pro Stunde
- Deaktivierung der Autoplayfunktion für einen bewussteren Medienkonsum
- Filme und Serien nicht über mobile Daten schauen, hier wird im Vergleich zum WLAN das Fünffache an Daten verbraucht, am besten schneidet das LAN Kabel ab
- Nutzung von Suchmaschinen und Email Anbietern, die Ökostrom beziehen, die Anzahl an Servern gering halten oder sogar Bäume pflanzen
- Mehrfaches Downloaden von Dateien vermeiden
- Die Suche direkt in der Browserleiste verursacht mehr CO2 als über die Suchmaschine, am besten ist es, direkt die gesamte URL der Website einzugeben
Falls ihr noch mehr Tipps zum digitalen Leben habt, schreibt gerne in die Kommentare!

07/02/2022

🪴NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE 🪴 Valentinstag steht vor der Tür und bald schmücken Rosenstäuße und Nelken wieder viele Wohnungen. Doch was haben all diese Schnittblumen gemeinsam? Oft werden die Pflanzen zu dieser Jahreszeit mit Flugzeugen aus Kenia und Kolumbien eingeflogen oder in beheizten Gewächshäusern gezüchtet. Zudem stellt gerade in Ländern des globalen Südens der Wassermangel eine zusätzliche Belastung für die Anbauregionen dar.
Hilfestellung für das Nachhaltige Verschenken gibt z.B. das Fair Flower Fair Plants Siegel oder ein Saisonkalender.
Trotzdem achtet beim Kaufen darauf,dass die Rosen eh keine rosige Zukunft haben und schon nach wenigen Tagen welken. Bei Topfpflanzen oder Saatgut für den Garten hingegen kann man sich auch im nächsten Jahr wieder freuen.

31/01/2022

🪴NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE 🪴 Wie entsorge ich meinen Biomüll richtig?

Biomüllbeutel vs. Papiertüte
Leider trügt das gute Gefühl, das man beim Kauf einer Bioplastikmülltüte hat, denn dieses Produkt ist gar nicht so grün, wie man auf den ersten Blick denkt. Zum einen ist das „Bioplastik“ nur unter bestimmten Umständen in Kompostieranlagen abbaubar und sollte daher weder in der Natur noch auf dem eigenen Kompost landen. Und für uns besonders wichtig: die Rostocker Kompostieranlage ist nicht auf das Zersetzen von „Bioplastik“ ausgelegt, weswegen das Verwenden von Biomülltüten hier verboten ist.
Selbst wenn Biomülltüten abgebaut werden können, entsteht bei dem Prozess nur Wasser und CO2. Daher hat eine Verbrennung der Tüten sogar eine bessere Ökobilanz, weil hier zusätzlich Energie entsteht. Auch sollte jedem/jeder Bewusst sein, dass für den Anbau nachwachsender Rohstoffe, die für die Tüten verwendet werden, erst einmal Flächen gerodet werden müssen, was wiederum viel CO2 freisetzt und zu Bodenerosion führt.
Leider ist das Verwenden von Papiertüten auch nicht besser, da hierfür oft kein recycletes Papier sondern Frischfasern verwendet werden.
Unserer Tipp lautet also: einfach den Biomüll ohne Tüte im Eimer sammeln und regelmäßig auswaschen! Mehr Infos dazu findet Ihr auf quarks.de

28/01/2022

🥦 VEGANUARY 🥦 Kichererbsen-Kokos-Curry mit Reis

Zutaten:
-8 Stängel Koriander, abgezupft
-100g Zwiebeln, halbiert
-30g Ingwer, in dünnen Scheiben
-2 Knoblauchzehen
-30g Öl
-1 TL Salz
-1/2 TL Pfeffer
-20g brauner Zucker
-1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
-1 TL Koriander,gemahlen
-1/2 TL Kardamom
-2 TL Curry
-50g Wasser
-150g Tomatenmark
-400g Kokosmilch
-1Dose Kichererbsen, 800g, abgetropft
-200g Cherry-Tomaten, halbiert

1. 4 Stängel abgezupften Koriander, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch mixen. Anschließend mit Öl in einem Topf dünsten.

2. Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Curry zugeben und weiterdünsten.

3. Wasser, Tomatenmark und Kokosmilch zugeben und 20 min garen.

4. Kichererbsen und Tomatem zugeben und weitere 7 min. garen.

5. Kichererbsen-Kokos-Curry abschmecken, mit Reis und dem restlichen Koriander servieren.

24/01/2022

🪴NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE 🪴 Gerade Naturverbundene Menschen haben häufig auch eine Vorliebe die Natur in die eigenen 4 Wände zu bringen. Somit sind unter Umweltschützern auch viele Enthusiasten von Zimmerpflanzen. Doch wie verträglich sind diese beiden Interessen eigentlich?
Bisher ist die Nachhaltigkeit von Zimmerpflanzen eher ein Nieschenthema. Umso wichtiger ist es, sich auch darüber Gedanken zu machen. Viele dieser pflanzen stammen ursprünglich aus tropischen Vegetationen, sind also weder regional noch saisonal. Worauf kann man trotzdem beim Zimmerpflanzenkauf achten um auch hier nachhaltig zu konsumieren? Heute haben wir für euch ein paar Tipps zusammengestellt:
- Zimmerpflanzen mit Bio-Siegel kaufen (z.B. Demeter, Naturland, Bioland). Hier wird bei der An- und Aufzucht auf Nachhaltigkeit z.B. durch Verzicht auf umweltschädliche Fungi- oder Insektizide geachtet.
- torffreie Erde: Den perfekten ökologischen Zimmerpflanzenmix kannst du ganz einfach selbst zusammenmischen. Achte bei der Erde darauf, dass kein Hochmoortorf enthalten ist. Das perfekte Rezept für Garten- und Zimmerpflanzen findest du in unserer Bio.
https://www.nabu.de/imperia/md/content/nabude/naturschutz/moorschutz/200203_nabu_handout_torffrei.pdf
- Bewusstsein schaffen: Fragt im Baumarkt und Gartencenter nach ökologischen Topfpflanzen nach. Jeder öfter solche Nachfragen gestellt werden, desto sensibilisierter werden die Händler.
- Ableger und Pflanzen tauschen, selbst ziehen oder bei Secondhandportalen kaufen: Bei Portalen wie ebay Kleinanzeigen gibt ein umfangreiches Angebot an Pflanzenablegern. In den wärmeren Monaten mit Versandmöglichkeit, findet ihr alles, was auch der nächste Baumarkt anbietet. Dadurch vermeidet ihr lange Transportwege.

22/01/2022

🥦VEGANUARY 🥦 Indonesischer Reissalat mit Kokos (Urap)
für 4 Personen
Zutaten:
200 g Reis
200 g Kokosflocken
2 Gläser Mungobohnensprossen
2 Möhren
150 g grüne Bohnen
150 g Weißkohl
2-3 TL Tamarindenpaste
Saft einer Limette
Limettenblätter
Zitronengras
nach Geschmack Sambal (scharfe indonesische Chili-Paste)
3 Knoblauchzehen
ca 3 cm größe Stücken Ingwer
Kurkuma
Brauner Rohrzucker
Salz

1. Den Reis kochen und abkühlen lassen. Am besten ist Reis vom Vortag geeignet. Den Weißkohl in dünne Streifen und die Bohnen in Mundgerechte Stücke schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen lassen und das Gemüse darin blachieren. Dann mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Knoblauch und Ingwer mit Limettensaft und 1 bis 2 TL Wasser fein pürieren. Das Püree in eine Pfanne geben und zusammen mit den Gewürzpasten, Limettenblättern und Zitronengrasscheiben andünsten.
3. Die Sprossen abtropfen. Die Karotten hobeln. Das gesamte Gemüse mit dem Reis, den Kokosflocken und der Gewürzpaste mischen. Mit Kurkuma mischen und mit Salz und Zucker abschmecken.

15/01/2022

🥦VEGANUARY 🥦 Unsere vegane Rezeptempfehlung: Chinesisches Gemüse in Knoblauch-Chilli-Soße

Für 3 Portionen

Zutaten:
1 Aubergine
ca. 8 Champions
Eine Handvoll Zuckerschoten
Sesam
Frühlingszwiebeln
3 Zehen Knoblauch oder auch mehr ;)
1 Chillischote
Reis
1 El Stärke
20g Ingwer

Für die Sauce:
2 El Soja- oder Tamarisoße
1 1/2 El Reisessig
2 El Wasser
1 Tl Stärke
1 Tl Zucker

Zum anbraten: neutrales Öl

1. Die Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden, auf einen Teller legen und 1 Tl Salz hinzugeben. Die Aubergine ca. 15 Minuten stehen lassen und danach die übriggebliebene Flüssigkeit mit einem Tuch abtupfen. Die Aubergine mit 1 El Stärke bestreuen und gut vermengen.
2. Die Champions vierteln, Zuckerschoten quer halbieren und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Den Ingwer, Knoblauch und Chilli in kleine Stücke hacken.
4. In der Zwischenzeit Reis kochen.
5. In einem kleinem Gefäß die Zutaten für die Soße verrühren.
6. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Aubergine und Champions ca. 10 Minuten auf hoher Stufe anbraten.
7. Die Champions und Aubergine nach dem Anbraten in eine Schüssel geben und die Pfanne erneut auf die Herdplatte stellen.
8. Etwas Öl in die Pfanne geben und Chilli, Knoblauch und Ingwer für ca. 3 Minuten anbraten.
9. Die Aubergine, Champions und Zuckerschoten dazugeben und die Soße darüber geben.
10. Die Soße eindicken lassen und das Gemüse anschließend mit dem Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.

Guten Appetit!

10/01/2022

🪴NACHHALTIGKEITSTIPP DER WOCHE 🪴 richtige Mülltrennung ist wichtig für ein effektives Recycling. Bei vielen Joghurtbechern und ähnlichen Verpackungen lässt sich der Pappumschlag ablösen, sodass die einzelnen Bestandteile getrennt entsorgt werden können.