27/05/2026
Seit vier Generationen ist das Weingut Zilliken in den Händen unserer Familie.
Mit Freude und Engagement tragen unsere Kinder das Familienerbe des Weinbaus und der Gastfreundschaft weiter.
Die besondere Verbundenheit zu unseren Weinreben und dem Rebensaft ist über mehrere Generationen gewachsen. Bereits 1881 wurde das Weingut von unserem Vorfahren Jean-Baptiste Hellers gegründet. In den angeschlossenen ehemaligen Stallungsgebäuden begann 1983 unsere Sektproduktion, die später aus Platzmangel nach Trier verlegt wurde. Heute finden Sie hier unser Gutsrestaurant «Die Sektscheune», dass Ihnen neben unseren Sekten und Weinen auch regionale kulinarische Köstlichkeiten bietet. Leben und erleben Sie Ihren Urlaub in unserem Weingut und Gästehaus in familiärer Atmosphäre. Starten Sie mit unserem umfangreichen Frühstücksbuffet in den Tag. Unser Weinbergsgarten lädt zum Verweilen und runterkommen ein.
Seit 2009 hat nun die neue Generation – Patrick Zilliken zusammen mit Ehefrau Martina – das Weingut von den Eltern übernommen. Nach seiner Lehre bei Nik Weis in Leiwen und den Bischöflichen Weingütern in Trier wurde Patrick Zilliken in Bad Kreuznach zum Techniker für Weinbau und Oenologie ausgebildet, anschließend arbeitete er in Luxemburg und Südafrika, bevor er 2006 in den elterlichen Betrieb einstieg.
In unseren Weinbergen bauen wir die seit 2000 Jahren in der Region gepflegte Elblingrebe an. Sie schenkt uns einen frischen, fruchtigen Sommerwein und unseren nach der aufwendigen klassischen Flaschengärmethode hergestellten Elbling-Winzersekt, einen Individualisten auf dem Sektmarkt, der Spezialitätencharakter für sich in Anspruch nimmt.
Elbling, Auxerrois, Weissburgunder, Grauburgunder, Blauer Spätburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling machen unser Sortiment aus, Edelbrände und Liköre runden das Angebot ab. Unsere selbst produzierten trockenen und edelsüßen Weine und unser Jahrgangssekt – all das soll Ihren Aufenthalt im Weingut Zilliken zur Wohlfühlzeit machen.
