09/04/2026
Bier trinken kann jeder. Verstehen, was dahinter steckt – das ist spannender. 🍺
Bei unserem Besuch in der Dachs Brauerei in Klein Sommerbeck ging es genau darum.
Schon bevor es losging, war klar:
👉 Fragen gibt’s genug.
Und Marc Brammer hatte Antworten.
Brauer, Anlagenbauer, Biersommelier und Geschäftsführer – vor allem aber jemand, der für das lebt, was er macht. Und genau das merkt man sofort.
Was uns besonders hängen geblieben ist:
Ein kleines Team, viel Handarbeit und der klare Anspruch, ehrliche Biere aus ökologischen Zutaten zu brauen – regional, naturbelassen und ohne Umwege.
Und ja… probieren durften wir natürlich auch.
Fazit: absolut überzeugend. ✅
Ein Abend mit viel Wissen, offenen Gesprächen und einem neuen Blick auf das, was im Glas landet.
Danke an Marc und das gesamte Team – wir kommen gerne wieder. 🍻