06/04/2026
*Restlos kochen – Gemüse ganz verwerten*
Wie kannst du aus Gemüse viel mehr herausholen, als nur die „schönen“ Stücke? In unserem Workshop „Restlos kochen“ von und mit Sonja Richter (Oekotrophologin) aus Kittersburg dreht sich alles darum, Gemüse möglichst vollständig zu verwerten und daraus leckere, kreative Gerichte zuzubereiten.
Ob Schalen, Blätter, Strünke oder Stiele – vieles, was oft im Müll landet, steckt noch voller Geschmack und wertvoller Inhaltsstoffe. Wir entdecken an diesem Abend in der Schulküche in Goldscheuer praktische Ideen und einfache Rezepte, mit denen du aus vermeintlichen Resten köstliche Speisen zaubern kannst.
So lernst du, bewusster einzukaufen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und nachhaltiger zu kochen – ohne auf Genuss zu verzichten.
Freu dich auf Inspiration, alltagstaugliche Tipps und jede Menge neue Ideen für eine kreative Resteküche.
Für wen ist das Event geeignet?
Für alle, die nachhaltiger kochen, Lebensmittel besser nutzen und neue Wege im Umgang mit Gemüse kennenlernen möchten.
Das erwartet dich:
praktische Tipps zur vollständigen Gemüseverwertung
kreative Rezeptideen für die Resteküche
nachhaltige Impulse für deinen Küchenalltag
gemeinsames Kochen und Genießen
