17/04/2026
Roys Frühlingspesto
50% Bärlauch
Je 12,5 % Löwenzahn, Giersch, Liebstöckel, Brennnessel
Nach Bedarf Sonnenblumenkerne (je nachdem wie dick es werden soll)
Neutrales Rapsöl
Das Pesto in saubere Gläser abfüllen oder einfrieren. Schmeckt zu Pasta, als Dip, Brotaufstrich, in Brotteig oder zu Ofenkartoffeln.
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Die Kräuter stammen aus privatem Gartenanbau.
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WICHTG: Das Sammeln und Verwenden von Wildkräutern erfordert genaue Kenntnis der Pflanzen. Verwechslungen mit giftigen Arten können schwerwiegende Folgen haben. Bei Unsicherheit solltet ihr auf das Sammeln verzichten und stattdessen auf im Handel erhältliche, geprüfte Kräutermischungen zurückgreifen.
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Video: Maya Schöffel