22/11/2024
Дорогие Друзья и Знакомые! Меня зовут Наталья, многие меня знают как кондитера, которая украшала своим творчеством незабываемые дни рождения. Мои работы можно посмотреть под постом "Торты на заказ Мюнхен". Это для тех, кто не знаком со мной.
Как прихожанка Кресто-Воздвиженского храма в Мюнхене, пеку для нашей церкви просфоры совершенно бесплатно.
Просфора - это особый хлеб, предназначенный для совершения Евхаристии, а также для поминания живых и усопших.
До сих пор пекла по возможности дома, так как условий для выпечки в нашей церкви не было.
В 2020 году город дал разрешение на строительство храма. На участке постепенно установили помещения , где в одной из них проводится воскресная школа и хоровое обучение детей от 6 лет. Дети два раза в месяц самостоятельно поют на Богослужениях, ездят на концерты по Германии, летом выступали в Италии. Так как церкви ещё нет, то Богослужения проводятся в палаточном домике. Прошлой зимой палатка даже не выдержала и рухнула под тяжестью снега - пришлось закупать новую палатку.
Всё у нас в полевых условиях, поэтому и пекла я дома - каждую неделю по малым порциям от 40 до 100 штук, минимум на 50 человек. Бывают и праздничные Богослужения, даже среди недели по 2-3 раза, а просфор всегда не хватает, к сожалению. Мне приходится печь 2-3 раза в неделю, а если в отпуск ехать, то на месяц вперёд готовить и замораживать. Просфорное тесто очень тяжело замешивать, так как оно должно быть очень тугим, с влажностью 40%.
По благословению Настоятеля и желанию людей помогать с выпечкой, я начала проводить мастер-классы. В перспективе это должно помочь увеличить количество просфор, необходимых для нужд храма. Первый мастер-класс мы провели в субботу 16.11. Один прихожанин принёс нам переносную духовку, но в процессе работы выяснилось, что она нам не подходит, так как не держит постоянную температуру от 220°C. Эта и подобные технические трудности доставляли много неудобств.
Для качественного замеса теста и одновременной выпечки большего числа просфор необходима тестомешалка и просторная подовая печь (так называемая Pizzaofen). Церковь очень нуждается в этих двух кухонных устройствах. Сейчас продолжается период скидок, благодаря которым этот комплект можно приобрести гораздо дешевле (от 2.000€). На данный момент основные пожертвования уходят на строительство храма.
По этим причинам обращаюсь к вам, мои дорогие, с просьбой оказать посильную помощь в приобретении тестомешалки и печи. С их помощью мы сможем не только печь просфоры, а ещё пироги и другую выпечку.
В будущем планируем и детишек заинтересовать выпечкой пряников, печенек и других вкусняшек. У себя дома я уже проводила для них мастер-классы по макаронсам, но моя кухня много людей не вмещает, а на участке при церкви было бы просторнее.
Каждого поздравляю с наступающими праздниками! Мира, добра, тепла и семейного благополучия!
Здесь и в комментариях оставляю свой PayPal счёт: [email protected].
Огромная просьба при переводе оформлять как другу, ведь каждая копеечка для нас очень важна.
В комментариях я буду писать суммы зачислений и инициалы жертвователя с Вашего позволения. Итоговый счёт при покупке также опубликую в комментариях.
Спаси Господи!
