Chickpeace

Nach nur einem Jahr (2017) wurde Chickpeace bereits mit dem deutschen Gastro-Gründerpreis ausgezeichnet!

Chickpeace ist ein Catering-Service aus Hamburg, der von geflüchteten Frauen und Hamburgerinnen betrieben wird und kleine sowie große Feste, Workshops und Veranstaltungen mit hausgemachten Köstlichkeiten der arabischen Küche beliefert. Chickpeace ist aus einem Kochprojekt mit geflüchteten Frauen in einer Hamburger Wohnunterkunft entstanden, in der sich die Gründerin von Chickpeace, Manuela Maurer,

engagierte. Bis zum Sprung in die eigene Rechtsform ist Chickpeace unter dem Dach des gemeinnützigen Vereins PONTON 3 e.V. – Verein für soziale Projekte. Chickpeace erhält keine staatlichen Fördergelder, sondern trägt sich aus eigener Kraft und dank der Unterstützung der Schöpflin Stiftung, der HOMANN-Stiftung, der Postcode Lotterie und des Hamburger Spendenparlamentes.

20/01/2026

„Kochen ist ein Weg meine Kultur weiterzugeben.“ (Maisaa)
Ist Heimat ein Geschmack? Findet es heraus!
Noch bis zum 16.03.2026 läuft im die Ausstellung „Was heißt hier Heimat?“, bei der ihr die ganz persönlichen Geschichten von drei Chickpeace Köchinnen erleben könnt. 🧡 In einer interaktiven Installation hört ihr die Stimmen von Maisaa, Heba und Hewen und riecht sogar den Duft ihrer Gerichte.
Mit dabei auch die tollen Fotos von und die Rezepte der Lieblingsspeisen von Hewen, Maisaa und Heba. Außerdem hält die Ausstellung noch viele weitere spannende Perspektiven auf Heimat, damals vs. heute, bereit. Schaut unbedingt vorbei - es lohnt sich! ✨

16/12/2025

🎄✨Seid ihr noch auf der Suche nach einer leckeren und originellen Geschenkidee? 🎄💫🌟Wie wäre es mit unserem Chickpeace Spice, einer würzig-scharfen Mischung in Bio-Qualität perfekt für Gemüse und Salate, oder auch für salziges Gebäck. 🌶️ ✨In Kooperation mit dem nachhaltigen und sozialen Gewürzhersteller .tastethatmatters ist diese limitierte Edition entstanden. Sichert euch noch ein Glas solang der Vorrat reicht! Orient trifft Alltag. ✨🌙🎄

Und hier noch unsere Rezept-Idee!
Guten Appetit! 🕯️
Arabische Kartoffeln (vegan) 🥔 🌶️✨
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (nicht geschält)
1,5 TL Chickpeace Spice
1 TL Salz und etwas zum Abschmecken
50 ml Rapsöl
30 ml Olivenöl
4 Zweige glatte Petersilie

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
2. Die (nicht geschälten) Kartoffeln gründlich waschen, abtupfen und in Spalten schneiden.
3. Das Chickpeace Spice mit dem Salz und dem Rapsöl mischen und mit den Kartoffeln vermengen.
4. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und ca. 40 min im Ofen bei 180° goldbraun garen lassen.
5. Am Ende das Olivenöl untermischen, ggf. mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

20/11/2025

Jetzt euer festliches Chickpeace-Weihnachtsmenü sichern! 🌟🎄

Ihr seid noch auf der Suche nach einem besonderen und leckeren Catering für eure Weihnachtsfeier oder einen anderen festlichen Anlass im Dezember?
Trifft sich gut: Wir haben aktuell unsere köstlichen Weihnachtsmenü-Varianten im Angebot. Voller winterlicher Aromen und Chickpeace-Geschmack und exklusiv nur jetzt im Dezember erhältlich. 💛
Ob kleine oder große Bescherung oder unsere Mezze Tafeln, von wärmenden Suppen, über festliche Hauptgänge bis hin zu feinen Desserts: Für jede Runde und jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch für Veganer:innen haben wir eine große Auswahl an Leckereien zu bieten.

Eure Anfragen nimmt Vanessa gerne entgegen unter: 040 / 20 93 24 942 oder [email protected].

Wir freuen uns auf eine köstliche und friedliche Weihnachtszeit mit euch! 🥰

06/11/2025

Holt euch Chickpeace in die heimische Küche! ✨
Gemeinsam mit dem nachhaltigen Bio-Gewürzhersteller .tastethatmatters haben wir unsere eigene Gewürzmischung entwickelt. Wir haben verkostet, verglichen und getüftelt - und jetzt ist es endlich online!🌿🌶️
Zum 4. Mal feiert Soulspice aktuell den Green November: Einen Monat voller bewusster Entscheidungen, Genuss und Wirkung. Und wir sind mit dabei!
Die Limited Edition unserer aromatischen Gewürzmischung mit Paprika, Kreuzkümmel & Koriander bekommt ihr den ganzen November über im Soulspice-Shop. Perfekt für Salate, Hülsenfrüchte & Gemüse oder einfach, um euer Essen ein bisschen mehr Chickpeace Spirit zu verleihen.
Mit jedem Glas spendet ihr 1 € an unser Social Business und unterstützt so Frauen mit Flucht- und Migrationsgeschichte auf ihrem Weg in den Arbeitsmarkt. 💛

Danke .tastethatmatters für diese wunderbare Kooperation. Wir freuen uns sehr! ✨🌿

04/11/2025

🏆 Wir gehören zu den Preisträgern und Preisträgerinnen im Wettbewerb „Zusammen wachsen – Gute Ideen für Integration am Arbeitsmarkt 2025“. ✨

Mit dem Wettbewerb würdigen die Initiative , die , der - Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. und die GmbH innovative Ansätze zur Integration internationaler Fach- und Arbeitskräfte in Deutschland. Eine hochkarätige Jury aus Wissenschaft, Wirtschaft und Zivilgesellschaft hat uns aus über 250 Einreichungen als eines der 50 Gewinnerprojekte ausgewählt.

Uns zeigt die Auszeichnung, dass es sich lohnt, neue Wege zu gehen und gemeinsam an Lösungen für die strukturellen Herausforderungen der Arbeitsmarktintegration zu arbeiten. Ein großes Dankeschön an alle, die uns auf diesem Weg begleitet und unterstützt haben!

Mehr Informationen zum Wettbewerb und 49 weitere herausragend gute Ideen – von Mentoring über internationale Kooperationen bis hin zu Podcasts – gibt es unter 👉 integration-am-arbeitsmarkt.de

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30/10/2025

🎄✨ Für unser diesjähriges Weihnachtsmenü haben wir gemeinsam mit der fabelhaften Köchin Antje de Vries köstliche Specials entwickelt – perfekt für Weihnachtsfeiern, Adventsevents und einfach zum Genießen. ✨🎄🕯️

Wir haben für euch zwei 4-Gang-Menüs zusammengestellt aus denen ihr wählen könnt. Das Menü gibt es als kleine oder große Bescherung für den Weihnachtsschmaus im Chickpeace-Style! ✨

Oder ihr probiert unsere weihnachtliche Mezzevariation (mit wahlweise sechs oder zehn Bestandteilen) perfekt um sich bei der Weihnachtsfeier gemeinsam mit den Kolleg:innen durchzuprobieren oder um ganz viel Abwechslung auf der Weihnachstafel zu haben. ✨

Probiert unsere Aubergine - gefüllt mit Bulgur, Kichererbsen und abgerundet mit Granatapfelsirup. Wie wäre es mal mit Kürbis als Dessert oder veganem Schokomousse auf Kichererbsenbasis…?Schlemmt Euch durch unsere Köstlichkeiten! ✨🎄

Unsere Kollegin Vanessa lässt euch gerne weitere Infos zukommen und freut sich über eure Anfragen per Mail -> [email protected]
🎄🕯️✨

07/10/2025

Letzte Woche gab's was zu feiern! 🥳

Beim Richtfest vom durften wir schon einmal Cantina-Luft schnuppern – und was sollen wir sagen? Die Vorfreude steigt mit jedem Tag.
Ab Frühling 2026 ziehen wir mit Chickpeace ins Erdgeschoss des NAA: mit unserer Cateringküche, unserer Cantina für Frühstück & Lunch und weiteren vielfältigen Begegnungs- und Qualifizierungsangeboten.
Es war ein wunderschönes Fest und wir hatten die große Freude, alle Gäste mit unserem Fingerfood zu versorgen.

An dieser Stelle auch von unserer Seite noch einmal ein herzliches Dankeschön an die Bauleute, die unermüdlich dafür sorgen, dass unsere zukünftige Küche und Restaurantfläche stabil steht und ein solides Fundament für den zukünftigen Lunch-Ansturm vorweisen kann. 💪

Danke auch an den Vorstand des NAA für die Organisation und das Vertrauen – und ein Shoutout an die vielen Genoss:innen, die gestern schon dabei waren und das Haus (und unser künftiges Erdgeschoss-Zuhause) mit Leben gefüllt haben. Ihr macht das NAA zu einem wahren Ort der Gemeinschaft! ❤️

Wir können es kaum erwarten, bald gemeinsam mit euch hier zu starten.

Foto:

06/10/2025

✨🌲Wie schmeckt eigentlich Weihnachten à la Chickpeace? 🎄🕯️🎄
Wir haben für Euch schon fleißig an unseren Weihnachtsmenüs gearbeitet! Ganz viel Neues probiert und entdeckt, Impulse zu regionalen Lebensmitteln und kulturellen Traditionen unserer neuen Heimat aufgenommen und mit Altbewährtem kombiniert. ✨Mit dabei war die tolle und inspirierende Köchin und Wegbegleiterin Antje de Vries die in der veganen Küche zu Hause ist.
Kanntet ihr z.B. schon leckeres Schokoladenmousse auf Basis von Kichererbsenwasser (Aquafaba)?
Seid gespannt auf unsere köstlichen Kreationen. ✨
Wir freuen uns auf eure Bestellungen für Weihnachtsfeier oder Adventsdinner. ❤️✨

01/10/2025

Wir suchen Verstärkung! 🧡

Kochen ist deine Leidenschaft und Teamwork deine Stärke? Dann komm zu Chickpeace! Wir suchen ab sofort eine Teamleitung Küche (m/w/d), die Lust hat, Verantwortung zu übernehmen und unsere Produktion mit Herz und Organisationstalent zu leiten.

Klingt nach dir? Dann sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an [email protected]

Wir freuen uns auf Dich! 😍🙌

10/09/2025

Heute stellen wir euch Anni vor. ✨✨✨ Sie verstärkt Chickpeace seit 2024 im Bereich Presse- und Öffentlichkeitsarbeit sowie Projektmanagement. 🧡

„Ich mag es, im Hintergrund zu organisieren, die Fäden zusammenzuhalten und zu sehen, wie aus Ideen Realität wird. Besonders freue ich mich über jede bewilligte Förderung – das gibt unserer Arbeit Rückenwind. Eine Vision, die schon fast greifbar ist, ist die zukünftige Cantina im Neuen Amt Altona: ein Ort der Begegnung, an dem unser Team direkt mit den Menschen in Kontakt kommt, die unsere Speisen probieren und Gastfreundschaft erleben können.

Es gab schon viele schöne Momente bei Chickpeace. Besonders berührt hat mich, als unsere Frauen beim Genuss-Michel auf der Bühne standen und ausgezeichnet wurden. Mit meiner Arbeit kann ich die Sichtbarkeit dieses Projekts und der Frauen stärken. Der Austausch mit ihnen und ihre persönlichen Geschichten haben mir neue Blickwinkel eröffnet. Ich schätze es sehr, Teil eines rein weiblichen Teams zu sein. Jede bringt ihre eigene Geschichte und Kreativität ein – das wirkt für mich sehr empowernd.

Kulinarisch liebe ich Falafel, Hummus und unseren arabischen Schokokuchen. Zu Hause koche ich eher schnell und unkompliziert: gerne Ofengemüse oder Pasta aller Art. In meinem Kühlschrank darf Naturjoghurt nie fehlen – ob mit Müsli zum Frühstück oder als Dip. Durch Chickpeace habe ich außerdem die Vielfalt der Gewürze neu entdeckt und probiere gern Neues aus. Und: Ich liebe Kartoffeln in allen Varianten. Mein Tipp für knusprige Ofenkartoffeln: abwaschen, gut abtrocknen, großzügig mit Öl vermengen und bei Umluft backen.

Für mich bedeutet Essen immer auch: eine Pause machen, runterkommen und genießen.“
📷

03/09/2025

Nach unseren Köchinnen möchten wir euch nun auch die Menschen vorstellen, die hinter den Kulissen dafür sorgen, dass bei Chickpeace alles rund läuft.
Den Anfang macht✨Vanessa✨unsere Standortleiterin und Kundenberaterin. Sie ist die Ansprechpartnerin für alle, die ein Catering bei Chickpeace anfragen und begleitet am Telefon oder per E-Mail mit viel Herz und Engagement den Bestellprozess, bis das Essen bei euch auf dem Tisch steht. ✨✨✨ 🧡

“Es ist immer wieder spannend, mit so vielen unterschiedlichen Menschen aus verschiedenen Bereichen und Kulturen zusammenzuarbeiten. Oft sind es die Herausforderungen, die frischen Wind und neue Ideen mit sich bringen. Die enge Zusammenarbeit und Unterstützung in unserem vielfältigen Team gefallen mir besonders und das wir Menschen glücklich machen können mit unserem Essen.

Ich liebe all unsere Mezze, die bunte Vielfalt, wenn man von allem ein klein wenig auf dem Teller hat. Besonders Hummus mit frischem Brot oder auch Falafel mag ich sehr. Zu Hause probiere ich gern Sachen aus, es geht oft in die asiatische Richtung. Meine Lieblingsgerichte der deutschen Küche sind Kartoffelsuppe und Schnitzel. Essen verbindet, man lernt viel über andere Kulturen und Essgewohnheiten. Essen ist für mich Genuss und Entspannung.

Ein besonderes Highlight bei Chickpeace war ein Catering für 750 Personen im Hamburger Rathhaus, welches ich mit angeliefert habe. Das war schon imposant, unsere Speisen im wunderschönen großen Saal zu sehen. Der direkte Kontakt zu unseren KundInnen erfüllt mich. Ich würde es schön finden, wenn wir eine noch größere, bunte Truppe werden könnten, zum Vorbild vieler.“ ✨🧡 Fotos: 📷

29/08/2025

Die Vorstellungsrunde unserer Köchinnen geht heute in die finale Runde. ✨ In den nächsten Wochen werden wir euch alle weiteren Frauen vorstellen, die Chickpeace hinter den Kulissen unterstützen und unser Team komplett machen. ✨ Nun geht es aber erstmal um Fadwa: Sie begleitet uns seit 2017 und kommt aus Aleppo.
✨✨✨🌶️🌶️🌶️ Fadwa:
„In meiner Tiefkühltruhe gibt es immer Kibbeh – Bulgurkroketten, die bei Festen und Feiern nicht fehlen dürfen.
Ich bereite sie vor, damit ich sie schnell aufwärmen kann, wenn spontan Besuch kommt. Oft rolle ich sie gemeinsam mit Freundinnen oder Verwandten, das erinnert mich an früher. Dass ich immer etwas zum schnellen Zubereiten da habe, kommt auch noch aus meiner Zeit als Lehrerin, da wollte ich nach der Arbeit schnell was parat haben.

Kochen ist meine Leidenschaft. Es tut mir gut, gibt mir die Möglichkeit, mich mit anderen auszutauschen und etwas zurückzugeben. Gelernt habe ich es von meiner Mutter, der ich als Kind immer dabei zugeschaut habe. Ich probiere gerne Neues aus, entdecke Geschmäcker und lasse mich inspirieren.

Ich liebe scharfes Essen. Als wir aus Syrien geflüchtet sind, habe ich zwei Chilischoten in meiner Hosentasche mitgenommen – die Schärfe gibt mir Energie und macht mich glücklich. Mein Mann hat mir sogar einmal zum Valentinstag statt Blumen eine Chilipflanze für den Balkon geschenkt. In Deutschland habe ich dann Senf für mich entdeckt, den kannte ich vorher gar nicht und er schmeckt mir sehr!

Besonders stolz bin ich auf die Auszeichnung mit dem Genuss Michel. Denn leider glauben manche noch immer, dass arabische Frauen mit Kopftuch nicht arbeiten. Wir haben vom Leben gelernt und unser Social Business erfolgreich aufgebaut. Ich hoffe, dass wir so ein positives Bild schaffen und Vorurteile abbauen können. Chickpeace ist für mich wie eine Kerze – sie bringt Licht ins Leben.“ ✨❤️ Fotos 📷

Adresse

Hamburg

Telefon

+4940209324940

Webseite

http://chickpeace.de/

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