Chickpeace

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Nach nur einem Jahr (2017) wurde Chickpeace bereits mit dem deutschen Gastro-Gründerpreis ausgezeichnet!

Chickpeace ist ein Catering-Service aus Hamburg, der von geflüchteten Frauen und Hamburgerinnen betrieben wird und kleine sowie große Feste, Workshops und Veranstaltungen mit hausgemachten Köstlichkeiten der arabischen Küche beliefert. Chickpeace ist aus einem Kochprojekt mit geflüchteten Frauen in einer Hamburger Wohnunterkunft entstanden, in der sich die Gründerin von Chickpeace, Manuela Maurer, engagierte. Bis zum Sprung in die eigene Rechtsform ist Chickpeace unter dem Dach des gemeinnützigen Vereins PONTON 3 e.V. – Verein für soziale Projekte. Chickpeace erhält keine staatlichen Fördergelder, sondern trägt sich aus eigener Kraft und dank der Unterstützung der Schöpflin Stiftung, der HOMANN-Stiftung, der Postcode Lotterie und des Hamburger Spendenparlamentes.

20/01/2026

„Kochen ist ein Weg meine Kultur weiterzugeben.“ (Maisaa)
Ist Heimat ein Geschmack? Findet es heraus!
Noch bis zum 16.03.2026 läuft im die Ausstellung „Was heißt hier Heimat?“, bei der ihr die ganz persönlichen Geschichten von drei Chickpeace Köchinnen erleben könnt. 🧡 In einer interaktiven Installation hört ihr die Stimmen von Maisaa, Heba und Hewen und riecht sogar den Duft ihrer Gerichte.
Mit dabei auch die tollen Fotos von und die Rezepte der Lieblingsspeisen von Hewen, Maisaa und Heba. Außerdem hält die Ausstellung noch viele weitere spannende Perspektiven auf Heimat, damals vs. heute, bereit. Schaut unbedingt vorbei - es lohnt sich! ✨

16/12/2025

🎄✨Seid ihr noch auf der Suche nach einer leckeren und originellen Geschenkidee? 🎄💫🌟Wie wäre es mit unserem Chickpeace Spice, einer würzig-scharfen Mischung in Bio-Qualität perfekt für Gemüse und Salate, oder auch für salziges Gebäck. 🌶️ ✨In Kooperation mit dem nachhaltigen und sozialen Gewürzhersteller .tastethatmatters ist diese limitierte Edition entstanden. Sichert euch noch ein Glas solang der Vorrat reicht! Orient trifft Alltag. ✨🌙🎄

Und hier noch unsere Rezept-Idee!
Guten Appetit! 🕯️
Arabische Kartoffeln (vegan) 🥔 🌶️✨
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (nicht geschält)
1,5 TL Chickpeace Spice
1 TL Salz und etwas zum Abschmecken
50 ml Rapsöl
30 ml Olivenöl
4 Zweige glatte Petersilie

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
2. Die (nicht geschälten) Kartoffeln gründlich waschen, abtupfen und in Spalten schneiden.
3. Das Chickpeace Spice mit dem Salz und dem Rapsöl mischen und mit den Kartoffeln vermengen.
4. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und ca. 40 min im Ofen bei 180° goldbraun garen lassen.
5. Am Ende das Olivenöl untermischen, ggf. mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Adresse

Hamburg

Telefon

+4940209324940

Website

http://chickpeace.de/

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