Ökomarkt Verein

Ökomarkt Verein Der Ökomarkt e.V. wurde im November 1986 von engagierten VerbraucherInnen und ökologisch wirtschaftenden LandwirtInnen gegründet.

Durch gezielte Öffentlichkeits- und Informationsarbeit hat er dazu beigetragen, dass die Nachfrage nach Bio-Produkten angestiegen ist. Unser kompetentes Team berät Verbraucherinnen und Verbraucher zu allen Fragen rund um die ökologische Landwirtschaft und ihre Produkte sowie zu einer gesunden Ernährungsweise. Neben verschiedenen Informationsangeboten wie zum Beispiel dem Bio & Fair Wegweiser für H

amburg und Umgebung oder dem Verbraucherportal www.oekomarkt-hamburg.de bietet der Verein eine Vielzahl von Seminaren, Workshops und Exkursionen für unterschiedliche Zielgruppen im Rahmen seiner Projektarbeit an.

🙃🎆🎊Organisierst du diesen Sommer ein Festival, Konzert oder einen Street-Food-Markt? Dann hast du die Macht, dein Event ...
24/06/2025

🙃🎆🎊Organisierst du diesen Sommer ein Festival, Konzert oder einen Street-Food-Markt? Dann hast du die Macht, dein Event grüner, smarter und unvergesslich zu machen! 🤩

Einwegplastik ist nicht nur verschwenderisch – es ist einfach nicht mehr zeitgemäß.
Mach mit bei der wachsenden Bewegung zirkulärer Events in ganz Europa.

👉🛍 Swipe für praktische Tipps, wie du dein Event abfallarm und wirkungsvoll gestaltest.

Ob Wasser-Nachfüllstationen oder Mehrweg mit Pfandsystem – kleine Veränderungen = große Wirkung.
Du reduzierst nicht nur Müll, sondern sprichst auch eine neue Generation bewusster Besucher:innen an. ♻🌱

Lass dich inspirieren von erfolgreichen Vorreitern wie:
● Gentse Feesten (Belgien)
● Estnisches Jugend-Sing- & Tanzfestival
● Glastonbury (UK)

Sei das Event, an das sich alle erinnern – aus den richtigen Gründen. 🌟

English:
🙃🎆🎊Organizing a festival, concert, or street food market this summer? You have the power to
make it greener, smarter, and unforgettable 🤩

Single-use plastic is not just wasteful — it’s outdated. This season, join the growing wave of
circular events across Europe.
👉🛍Swipe through practical tips to make your event low-waste and high-impact.

From water refill points to deposit-return systems, small changes = big results. You’ll not only
reduce pollution — you'll attract a new generation of conscious participants. ♻🌱

Join successful pioneers like:
● Gentse Feesten (Belgium)
● Estonian Youth Song & Dance Festival
● Glastonbury (UK)
Be the event people remember — for the right reasons.


🤩 🥤🍕Festivals, Konzerte, Street-Food-Märkte… der Sommer steckt voller Spaß! Doch leider hinterlässt dieser Spaß oft Berg...
24/06/2025

🤩 🥤🍕Festivals, Konzerte, Street-Food-Märkte… der Sommer steckt voller Spaß! Doch leider hinterlässt dieser Spaß oft Berge von Einwegplastik.

Von Essensschalen bis zu Trinkbechern – alles wird nur wenige Minuten benutzt und verschmutzt die Umwelt jahrzehntelang.
Werde diesen Sommer ein Kreislauf-Held! 💚

✅ Swipe für einfache Mehrweg-Hacks mit großer Wirkung.

Außerdem: Mehrweg sieht cool aus, spart Geld und schützt deine Gesundheit & unseren Planeten.
Es ist Zeit, dass Mehrweg auf Open-Air-Events zur neuen Normalität wird. ✨
Du hast die Macht, Müll zu vermeiden – allein durch das, was du in deine Tasche packst. 🛍♻💪🌱

English:
🤩 🥤🍕Festivals, concerts, street food markets… summer is packed with fun! But too often, that fun
leaves behind mountains of single-use plastic trash.

From food trays to drink cups — it's all used for minutes, and pollutes for decades.
This summer, be a circular hero.

✅ Swipe for simple reusable hacks that make a big impact.

Plus, reusables look cool, save money, and help protect your health & and the planet.
It’s time to make reusable the new normal at open-air events. ✨ You have the power to reduce
waste — just by what you pack in your bag. 🛍♻💪🌱


🌾 **Kostenfreie Hofführungen für Schulklassen!** 🌿Ihr unterrichtet in Sek I oder II in Schleswig-Holstein? Dann kommt mi...
05/05/2025

🌾 **Kostenfreie Hofführungen für Schulklassen!** 🌿

Ihr unterrichtet in Sek I oder II in Schleswig-Holstein? Dann kommt mit eurer Klasse auf den Bio-Hof! 🐄🌱

Im Juni & Juli gibt’s noch freie Termine auf dem **Gut Wulksfelde in Tangstedt** – ein echtes Highlight der Bildungsoffensive BiLEV!

👩‍🌾 Ob Ökolandbau, Nutztiere, Gemüseanbau, Erdbeerernte oder Fleischkonsum – die Themen stimmen wir individuell mit euch ab.

✅ Jetzt auch schon Termine fürs Schuljahr 2025/26 sichern!
Und falls Tangstedt zu weit ist: Wir haben ein ganzes Netzwerk spannender Bio-Höfe in petto!

📲 Alle Infos & Anmeldung:
🌐 Link in Bio
📧 [[email protected]](mailto:[email protected])

„Von giftig zu transparent: Überdenken der EU-Gesetze für Lebensmittelverpackungen“Jeden Tag sind die Menschen im Ostsee...
30/04/2025

„Von giftig zu transparent: Überdenken der EU-Gesetze für Lebensmittelverpackungen“

Jeden Tag sind die Menschen im Ostseeraum schädlichen Chemikalien ausgesetzt - nicht durch Industrieabfälle oder verschmutzte Luft, sondern durch etwas so Einfaches wie Lebensmittelverpackungen.

Von Plastikbehältern und Fast-Food-Verpackungen bis hin zu Getränkedosen und beschichtetem Papier enthalten viele dieser Materialien giftige Substanzen wie PFAS, BPA und Phthalate.

Diese Chemikalien werden mit Krebs, Unfruchtbarkeit, Hormonstörungen und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht - und dennoch sind sie in der EU weiterhin in Lebensmittelverpackungen zugelassen.

Im Jahr 2022 versprach die EU, ihre Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) zu aktualisieren. Doch Jahre später sind die Gesetze immer noch veraltet, voller Schlupflöcher und stark von der Lobbyarbeit der Industrie beeinflusst.

💡Die Lösung?

Wir brauchen Verpackungen, die es sind:

✅ frei von schädlichen Chemikalien sind
✅ Wirklich wiederverwendbar, nicht nur recycelbar
✅ Entwickelt für eine Kreislaufwirtschaft, in der Gesundheit und Nachhaltigkeit an erster Stelle stehen

🔁 Wiederverwendbare Verpackungen können - wenn sie richtig eingesetzt werden - sowohl Abfall als auch die Belastung durch Chemikalien verringern. Die Abkehr von Einwegverpackungen ist nicht nur besser für den Planeten, sondern auch für unsere Gesundheit.

Es ist an der Zeit, die öffentliche Gesundheit und die Umwelt über die Interessen der Unternehmen zu stellen. Lassen Sie uns giftfreie, wiederverwendbare Verpackungen zum neuen Standard machen.
Lesen Sie die neueste Veröffentlichung zum Thema Zero Waste Europe.

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Dein Essen verdient nur das Beste, und dazu gehört auch, wie du es aufbewahrst, transportierst und genießt! 🥗 Anstelle v...
07/04/2025

Dein Essen verdient nur das Beste, und dazu gehört auch, wie du es aufbewahrst, transportierst und genießt! 🥗 Anstelle von Einwegplastik, das schädliche Chemikalien in deine Mahlzeiten einbringen kann, solltest du auf sichere, wiederverwendbare Alternativen umsteigen, die deine Gesundheit und unseren Planeten schützen. 🌍💚
Warum umstellen?
✅ Kunststoffe, Dosen und Verpackungen können Bisphenole, Phthalate und PFAS enthalten, die mit Hormonstörungen und Stoffwechselproblemen in Verbindung stehen.
✅ Das Erhitzen von Lebensmitteln in Plastik kann die chemische Migration um 30-50 % erhöhen - Glas und Edelstahl halten deine Mahlzeiten rein!
✅ Wiederverwendbare Produkte tragen dazu bei, den Plastikmüll zu reduzieren und Mikroplastik aus unseren Lebensmitteln und Meeren fernzuhalten.

💡 Bonus? Wiederverwendbare Lebensmittelverpackungen halten deine Mahlzeiten frischer, geschmackvoller und frei von Chemikalien! Außerdem ist es eine stilvolle und umweltfreundliche Art, deine Lieblingsspeisen zu genießen. 🌿

Welche nachhaltigen Gewohnheiten kannst du dir schon heute für einen gesünderen Lebensstil angewöhnen? Entdecke einfache Schritte zum achtsamen Konsum! Swipe durch das Karussell!

Was ist dein Lieblings-Mehrwegbehälter ohne den du nicht das Haus verlässt? Teile deine Tipps in den Kommentaren! ⬇️


@.bsr .deutschland .lv

Die Sonne ist da! Bei schönstem Frühlingswetter waren wir heute mit Kindern einer 5. Klasse auf dem Bio-Hof Gut Wulksfel...
04/04/2025

Die Sonne ist da! Bei schönstem Frühlingswetter waren wir heute mit Kindern einer 5. Klasse auf dem Bio-Hof Gut Wulksfelde. Dort haben die Kinder erkundet wo unser Brot und andere Lebensmittel herkommen und einen Blick in die Bäckerei geworfen. Sie durften auch gleich selber Hand anlegen und ihre eigenen Teigkunstwerke formen. Dabei waren der Fantasie keine Grenzen gesetzt und es entstanden lustige Brottiere, Schnecken, Zöpfe und vieles mehr. Während diese in den Öfen der Hof-Bäckerei knusprig gebacken wurden, erkundeten wir gemeinsam das Gut Wulksfelde, besuchten die Pflanzenaufzucht und große Gewächshäuser, in denen die Kinder neben Spinat und Radieschen, Kopf- und Feldsalat erkannten.
Gemeinsam erarbeiteten die Kinder was ein Bio-Hof anders macht, als herkömmliche Bauernhöfe. Sie lernten dabei auch das Prinzip der Kreislaufwirtschaft kennen.
Mit Faszination und Neugier begegneten die Schüler:innen den gemütlich im Matsch liegenden Schweinen sowie den lebendig herumflitzenden Hühnern. Viel Spaß hatten alle beim Hühner füttern – natürlich mit hofeigenem Korn. So erlebten die Kinder wie artgerechte Tierhaltung und Tierwohl auf dem Gut Wulksfelde umgesetzt werden.
Bei der Rückkehr zur Backerei warteten bereits die leckeren, ofenwarmen Brotkunstwerke, die mit viel Appetit zusammen verkostet wurden.

Mehr Infos zum Projekt findet ihr auf unsere Homepage unter: Projekte - Wo kommt mein Essen her?

**🌱 Bio in der Großküche – machbar & bezahlbar! 🍽️✨**  Wie kann der Bio-Anteil in der Gemeinschaftsverpflegung steigen, ...
03/04/2025

**🌱 Bio in der Großküche – machbar & bezahlbar! 🍽️✨**

Wie kann der Bio-Anteil in der Gemeinschaftsverpflegung steigen, ohne das Budget zu sprengen? 🤔💡 In der **Bio-Modellregion „Heideregion Uelzen“** gibt es starke Bio-Verarbeiter & Großhändler – wir zeigen euch, wie ihr sie optimal nutzen könnt!

Im Workshop diskutieren wir mit Gastronom:innen, Küchenverantwortlichen & Multiplikator:innen clevere Strategien für mehr Bio in der Küche. Und das Beste: In der **Lehrküche der Apollonia Oberschule** geht’s direkt an den Herd! Gemeinsam stellen wir ausgewählte Bio-Produkte für die Gemeinschaftsverpflegung her & verkosten sie. 👩‍🍳🔥

📍 **Wo?** Lehrküche der Apollonia Oberschule, Uelzen
📅 **Wann?** 8. Mai 2025, 15:00–19:00 Uhr
🎯 **Für wen?** Gastronomen, Küchenleitungen & alle, die nachhaltige Küche voranbringen wollen!

Kostenlos!!

👉 **Jetzt anmelden & regionale Bio-Qualität erleben!**
Anmeldungslink unter www.oekomarkt-hamburg.de unter Aktuelles- Veranstaltungskalender

Einladung zum kostenlosen Praxis-Workshop!**🧑‍🍳 Praxisworkshop: Bio-Küche clever kalkulieren! 🌿🍽️**  Kartoffelpüree aus ...
03/04/2025

Einladung zum kostenlosen Praxis-Workshop!

**🧑‍🍳 Praxisworkshop: Bio-Küche clever kalkulieren! 🌿🍽️**

Kartoffelpüree aus der Tüte oder frisch gestampft? Brühe selbst gekocht oder als Pulver gekauft? In der Gemeinschaftsverpflegung zählt jeder Handgriff – doch wie kann man Bio-Zutaten nutzen, ohne das Budget zu sprengen? 🤔💡

In unserem Workshop zeigen euch **Solveig Bartels (Rebional)** & **Christina Zurek (Ökomarkt e.V.)**, wie ihr mit smarter Planung & geschickter Kalkulation den Bio-Anteil in eurer Küche erhöhen könnt – ohne Abstriche bei Geschmack & Wirtschaftlichkeit! 👏✨

📍 **Wo?** Lehrküche der „Alten Schmiede“, Hamburg
📅 **Wann?** 24.04.2025 14-18 Uhr
🎯 **Für wen?** Gastronom:innen, Caterer, Küchenleitungen aus Großküchen, Leitungskräfte aus Kliniken und Heime, Betriebsverpfleger, Multiplikatoren, Lehrerinnen und Lehrer aus Berufs-, Fach- oder allgemeinbildenden Schulen, Studierende, Auszubildende

👉 **Jetzt anmelden & Bio-Küche neu denken!**
Anmeldung auf unsere Homepage unter Aktuelles - Veranstaltungskalender

Seid ihr eine Schule oder Schüler*in und habt Lust mal ganz genau zu schauen was an Plastik- und Lebensmittelabfällen be...
20/03/2025

Seid ihr eine Schule oder Schüler*in und habt Lust mal ganz genau zu schauen was an Plastik- und Lebensmittelabfällen bei euch in der Schule so stattfindet?
Dann seid mit dabei und werdet aktiv Entdecker*innen an eurer Schule um der Lebensmittelverschwendung und dem Plastikkonsum die Stirn zu bieten! 💪

Die Waste Not Want Not-Challenge ruft Schulen in der gesamten EU dazu auf, Lebensmittel- und Plastikmüll zu reduzieren. Gemeinsam können wir eine sauberere, nachhaltigere Zukunft schaffen!

📅 Challenge-Woche: 2. bis 6. Juni 2025 (zum Weltumwelttag)

🌟 Was bringt die Teilnahme deiner Schule?

- Anleitung für ein Müll-Audit für eure Schule.
- Viele Umsetzungsideen für den Unterricht.
- Aktionsplan zur Vermeidung von Plastik- und Lebensmittelabfälle.
- Veröffentlichung eures erfolgreichen Schul- oder Klassenprojekts, um andere Schulen in Europa zu inspirieren.

Mehr Infos findet ihr auf unsere Homepage unter oekomarkt-hamburg.de in den aktuellen Beiträgen oder schreibt uns eine DM oder Email

Wir freuen uns auf die gemeinsame Challenge!
🍎🥤♻🌱💪

Liebe Zuhörer*innen, danke für eure Zeit und euer Interesse an diesem Podcast. Es hat mir so viel Spaß gemacht und ich h...
10/03/2025

Liebe Zuhörer*innen,
danke für eure Zeit und euer Interesse an diesem Podcast.

Es hat mir so viel Spaß gemacht und ich hatte so so tolle und interessante Gäste, die diesen Podcast unglaublich bereichert haben.
Da dieser Podcast im Zusammenhang mit dem Projekt "Food Empowerment-Nachhaltiges Kochen fördern!" entstanden ist und dieses Projekt nun ausläuft, endet der Podcast mit dieser Folge.

Alle Rezepte sowie auch die Podcastfolgen findet ihr weiterhin auf unsere Homepage: www.oekomarkt-hamburg.de
Und natürlich wird dieser Podcast auch weiterhin hier auf Spotify zur Verfügung stehen.

Bleibt gesund, esst gesund und lasst uns gemeinsam weiter aufstehen wir eine gesunde und nachhaltige sowie faire Welt!

euer Ökomarkt e.V.

empowerment # biorettetdiewelt # traditionellekueche

🌱 Nachhaltige Ernährung im Fokus – mit Marcel Lungershausen von der Cocina Kiel 🌱In dieser Folge des Food Empowerment-Po...
07/03/2025

🌱 Nachhaltige Ernährung im Fokus – mit Marcel Lungershausen von der Cocina Kiel 🌱
In dieser Folge des Food Empowerment-Podcasts sprechen wir mit Marcel Lungershausen, dem Geschäftsführer der Cocina Kiel, einer Co-Working Kitchen als Bildungsort für nachhaltige Ernährung.
Warum ist Ernährung mehr als nur eine persönliche Entscheidung? Wie können wir durch bewusste Lebensmittelwahl aktiv zu einer besseren Zukunft beitragen? Und welche Rolle spielt Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) dabei? Marcel gibt spannende Einblicke und erzählt von inspirierenden Kochworkshops rund um eine gesunde und klimafreundliche Ernährung.
🎧 Jetzt reinhören und lernen, wie jede Mahlzeit eine Entscheidung für die Zukunft sein kann! 🍽️✨
🥕Auf Spotify: (Podcastname: Food Empowerment) &
🥕auf unserer Homepage unter "Projekte - Food Empowerment - Folge 7"

Kontakt: www.cocina-kiel.de
Ansprechpartner: Marcel Lungershausen

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"**Essen mit Herz** – Im Gespräch mit Katrin Augustin 🍏💚Katrin Augustin betreibt einen Demeter-Apfelhof im Alten Land un...
25/02/2025

"**Essen mit Herz** – Im Gespräch mit Katrin Augustin 🍏💚

Katrin Augustin betreibt einen Demeter-Apfelhof im Alten Land und teilt mit uns ihre Erfahrungen rund um Ernährung und Landwirtschaft. Sie erzählt, wie sie früher mit Essen aufgewachsen ist und wie sich unsere Esskultur in den letzten 50 Jahren verändert hat. Ein inspirierendes Gespräch über einen ressourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln, bewussten Genuss und den Wert von Lebensmitteln und Wildkräutern. 🌱✨

🎧 Jetzt reinhören!
📌auf Spotify: Food Empowerment
&
📌auf unserer Homepage unter "Projekte" und dann "Food Empowerment"


Adresse

Osterstraße 58
Hamburg
20259

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