Freisinger Backhaus

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Der Freisinger Backhaus e.V. hat sich als Ziel gesteckt, das Wissen rund ums Brot zu erhalten und weiterzugeben.

An den alle zwei Wochen stattfindenden Backtagen könnt Ihr Euren Teig zum Backen im Holzofen bei uns abgeben und Backen lassen.

19/05/2026

Wer viel verfeuert braucht auch einiges an Holz vor der Hütte 🪵
Dank der fleißigen Waldbauern aus haben wir wieder 2 Ster duftendes Fichtenholz am Backhaus.
Der Sommer kann kommen, oder?

11/05/2026

Ein neuer Rekord für uns! Bereits um 13:30 Uhr waren die für uns bereits überraschend vorbei. Denn: wir waren einfach ausverkauft! 🥖🥨🍾
Vielen Dank für diese tolle Resonanz und die ganzen tollen Gespräche die wir führen durften - wir freuen uns schon auf die nächsten Events mit euch!

Lust das nächste mal hinter dem Tresen dabei zu sein? Kommt doch einfach auf den nächsten öffentlichen Backtag oder die Bake Night!

09/05/2026

Los geht's! Wir freuen uns, euch auf den diesjährigen Gartentagen in begrüßen zu dürfen! Jedes unserer Korbinian Brote ist mit Leidenschaft gebacken und von Hand abgewogen ✨ Das Geheimnis des Geschmacks: Korbinansbier und ausgewählte Brotgewürze, die im Holzofen besonders gut rauskommen. Nur solange der Vorrat reicht!

08/05/2026

Wir freuen uns auf die diesjährigen Gartentage und fantastisches Wetter ☀ - und ihr könnt auch auf unser legendäres Korbinian Brot freuen und jede Menge kleinere Leckerein!

Kommt vorbei: Diesen Samstag bis Sonntag, 10-18 Uhr bei Weihenstephan. Tickets am besten online vorbestellen! 🥨✨🌷

20/04/2026

Haben wir die schönsten Kirschblüten in 🤔?

18/04/2026

Der Garten zwischen vhsfreising und Backhaus. Eine Ruhe und Kultur Oase für alle in 🐶

18/04/2026

Heute ist Backtag - aber mit einem Special: Ab 14 Uhr laden wir euch zum Kirschblüten-Picknick ein 🌸 Es gibt ein kleines Buffet und Holzofen Pizza solange der Vorrat reicht!

„Hanami“ ist das traditionelle japanische Fest der Kirschblütenbetrachtung, bei dem Freunde und Familien unter den blühenden Bäumen picknicken. Es symbolisiert unteranderem den Beginn des Frühlings.

09/04/2026

Sätze, die wir noch nie gehört haben: „Der größte Nachteil am Backhaus Verein ist, dass man am Backtag immer volle Taschen mit leckeren Sachen nach Hause schleppen muss.“ 😂

01/04/2026

🍕🔥 Damit die Pizza von Matthias so lecker und geschmeidig aus dem Holzofen kommt, gibt es nur ein Geheimnis:

Der Teig muss den so genannten Fenster Test bestehen. 🪟👍

Im Prinzip wird der Teig vorsichtig mit den Fingern auseinander gezogen, bis er so dünn und fast durchsichtig wie eine Fensterscheibe wird. Und das ohne zu reißen!

👋 Test bestanden? : Dann ist der Teig extrem dehnbar und bildet eine glatte, transparente Membran. Das Glutengerüst ist perfekt entwickelt – die Pizza wird luftig und hält die Gase beim Backen.

27/03/2026

Hefeee. Gut oder schlecht - auf alle Fälle legendär. Bäckerwitze.

PS: Habt ihr bessere Witze? Kommt doch einfach mal zum Backtag vorbei und lasst hören!

Adresse

Kammergasse 12
Freising
85354

Telefon

+491795372011

Website

http://www.freisinger-backhaus.de/

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