Wie sind die Öffnungszeiten?

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VdB - Vereinigung Der Backbranche

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VdB - Vereinigung Der Backbranche

Die VDB ist ein Netzwerk für die Backwarenbranche. VDB-Mitglieder erhalten umfassende Informationen Universitäten.

Hauptsächlich in der Region, aber auch über lokale Grenzen hinweg, bietet die VDB eine Vielzahl von Veranstaltungen, Studienreisen und Besichtigungen an. VDB-Mitglieder erhalten umfassende Informationen zu technischen und wissenschaftlichen Themen sowie aktuellen Marktentwicklungen. Darüber hinaus fördert die VDB aktiv den Berufsnachwuchs mit fachlichen Informationen, Veranstaltungen und mit der Vergabe von Preisen für herausragende Leistungen an Fach- und Fachhochschulen bzw.

15/04/2026

Eine rundum gelungene Veranstaltung bei der Rettenmeier Mühle in Horb am Neckar.

Gemeinsam mit über 30 Teilnehmern aus der Backbranche sowie der Meisterklasse der ADB Stuttgart stand der Austausch von Wissen und Praxis im Mittelpunkt.

Ein besonderes Highlight war der fachlich fundierte und inspirierende Vortrag von Michael Haag, der spannende Einblicke in die moderne Müllerei sowie die Anforderungen an Teig- und Gebäckeigenschaften gegeben hat.

Bei der anschließenden Besichtigung der hochmodernen Mühle konnten wir innovative Prozesse hautnah erleben und einen Blick hinter die Kulissen werfen - ob im Labor, der Getreideannahme oder in 37m luftiger Höhe auf den neuen Silotürmen.

Abgerundet wurde der Tag durch die Vorstellung und Verkostung verschiedener Backwaren – ein perfekter Mix aus Theorie und Praxis.

Vielen Dank an alle Beteiligten für den offenen Austausch und die tolle Atmosphäre!
Bindewald & Gutting Mühlengruppe

Herzlichen Dank auch an
Dieter Johann
Michael Haag Saalemühle Alsleben GmbH

Markus Rettenmeier

Lebensmitteltechnologie

28/03/2026

📅 Save the Date!

Am 15. September 2026 heißt es: Zukunft gestalten beim VDB Forum Süd der Landesgruppe Baden-Württemberg!

📍 Zu Gast an der Universität Hohenheim – gemeinsam mit Prof. Mario Jekle und seinem Team.

✨ Thema: Next Generation – Backbranche
🌱 Nachhaltige Rohstoffe
🤖 Smarte Technologien
🔍 Zukunft hautnah erleben – in Praxis & Theorie

Seid gespannt – weitere Infos folgen in Kürze!

23/03/2026

Tagungen der VDB Schweiz sind oft schon deshalb besuchenswert, weil die Eidgenossen Themen auf die Tagesordnung bringen, die andere Veranstalter nicht auf dem Schirm haben. Dieser Erwartung wurde auch die Frühjahrstagung der Vereinigung am 19. und 20. März in Horgen bei Zürich wieder gerecht.

Weiterlesen?
Sehr gern unter https://baeckerwelt.de/news/fruehjahrstagung-der-vdb-schweiz-neue-anforderungen-an-die-backbranche/

Vielen Dank an für den Beitrag.

18/03/2026

Ein großes Dankeschön 🙏 für die Planung und Organisation der Jahrestagung 2026 in Mainz gilt den Landesgruppen Rhein-Main und Pfalz-Saar, vertreten durch ihre Vorsitzenden Hans Schnorrenberg und Jochen Hauptmann, sowie Geschäftsführung und -stelle der VDB mit Präsident Frederik Gruß, GF Konstantin Golombek, Jörn Weiler und Julia Fiege.

14/03/2026

Treue zur Vereinigung der Backbranche zahlt sich aus. Für 40- bzw. 25-jährige Mitgliedschaft in der VDB wurden Karl Plank (Landesgruppe Bayern) und Jörg Rupprecht (Landesgruppe Westfalen Lippe) auf der Jahresmitgliederversammlung in Mainz ausgezeichnet.

11/03/2026

Im Rahmen der VDB-Jahrestagung in Mainz sind am Michael Bruckner (ehemaliger Obmann der VDB Österreich) und Prof. Michael Kleinert (ehemaliger Vorsitzender der VDB Schweiz) in die Hall of Fame des Back Journal aufgenommen worden. Die Ehrungen in Form einer Back Journal-Titelseite überreichte Chefredakteur Dirk Waclawek.
Die VDB Deutschland gratuliert aufs Herzlichste und dankt beiden für die langjährige intensive Zusammenarbeit in der

10/03/2026

In Mainz durften wir am vergangenen Wochenende eine phantastische Jahrestagung erleben. Wir möchten euch hier ein paar Impressionen teilen.

Ein Highlight waren die beiden Vorträge von Neurobiologe Dr. Bernd Hufnagl und TV-Koch Frank Brunswig mit anschließender Podiumsdiskussion unter Beteiligung von Thomas Lepold und Michael Winter.

07/03/2026

Die Vereinigung der Backbranche e.V. hat ein neues Präsidium. Auf der gestrigen Gesamtvorstandssitzung anlässlich der Jahrestagung 2026 in Mainz wurde ein neues Präsidium für die nächsten 3 Jahre gewählt.
Wir gratulieren Präsident Frederik Gruß und den Vizepräsidenten André Bernatzky, Jochen Hauptmann, Thomas Ludwig, Henning Tau sowie Michael Winter und wünschen ihnen alles Gute für die Arbeit in der
🍞🥨🥐♥️

24/02/2026

Unsere Formel für die Zukunft.
✨ Einblicke. Impulse. Netzwerk.

Nächste Woche ist es endlich soweit.

Die VDB-Jahrestagung 2026 führt vom 6. bis 8. März nach Mainz – an den Rhein, ins Herz einer Region, die für Handwerk, Qualität und Geselligkeit steht. 🌿🥨
Drei Tage voller Austausch, fachlicher Impulse, gemeinsamer Erlebnisse und persönlicher Begegnungen – mit starken Speakern, spannenden Betriebsbesichtigungen und Raum für Gespräche, die weiterbringen.
Einblicke + Impulse + Netzwerk = VDB
👉 Jetzt noch anmelden und mit dabei sein!
www.vdb-deutschland.net

16/02/2026

Die erste Veranstaltung der VDB LandesgruppeSachsen/Thüringen ist stets das Neujahrsbowling auf der „Südhöhe“ in Dresden. 20 bowlingbegeisterte haben vergangene Woche eine „Kugel geschoben“ und sich aufs Neue Jahr und die anstehenden Termine und Treffen in der Backbranche eingestimmt. Unsere nächsten Termine sind die VDB Jahrestagung in Mainz Anfang März und die Mitte April in Dresden.

29/01/2026

🥖🤝 Die Landesgruppe Niedersachsen ist zurück!
Nach einer Phase der Ruhe melden wir uns mit frischer Energie zurück und laden herzlich ein zum persönlichen Austausch, fachlichen Input und Wiedersehen unter Kolleginnen und Kollegen der Backbranche.
📍 Mühlenbesichtigung & Fachvortrag
📅 Donnerstag, 26.03.2026
Freut euch auf spannende Einblicke bei der
🏭 Gebr. Engelke Große Mühle Hasede-Hildesheim
🌾 Vorstellung Landhandel Weiterer
🎤 Fachvortrag von Markus Hombach (IREKS)
„Cool durch die Nacht – Kälteführungen für charakterstarke Brote“
Den Abschluss bildet ein gemeinsames Abendessen in besonderer Atmosphäre 🍽️✨
👉 Jetzt anmelden und Teil des Neustarts der Landesgruppe Niedersachsen werden.
🔗 www.vdb-deutschland.net
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Schützenberg 10
Detmold
32756

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Donnerstag	08:30 - 16:30
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05231 61 664-299

Webseite

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