23/08/2026
Grundlagen der Ernährung für Menschen mit Prader-Willi-Syndrom.
⚡🍽️ Heute geht es weiter mit Teil 8 – Energie in der Nahrung
🔋🥗Wo steckt die Energie in unserer Nahrung?
Die Energie in unserer Nahrung wird von drei Hauptbestandteilen geliefert:
🥖Kohlenhydraten → Kohlenhydrate liefern ca. 4 kcal/ 1 g
🥚Eiweißen → Eiweiß liefern ca. 4 kcal/ 1 g
🥑Fetten → Fette liefern ca. 9 kcal/ 1 g.
Der Zusammenhang zwischen Energielieferant⚡ und Energieverbrauch🏃♀️ ist entscheidend:
⚖️Besteht zwischen beiden ein Gleichgewicht wird Gewicht- und BMI Entwicklung der Perzentile wie gewünscht erfolgen
🕒🍴Energieaufteilung über den Tag
Für Menschen mit PWS wird empfohlen, feste Mahlzeiten einzuhalten – idealerweise 5 (bis 6) Mahlzeiten am Tag. Feste Essenszeiten geben Menschen mit PWS Sicherheit und bieten so Schutz vor Selbstbeschaffung von Nahrung.
Die Verteilung der Tagesenergie erfolgt in drei gleiche Teile:
🍞☕1/3 für 1. und 2. Frühstück (inkl. Getränke)
🍲🥤1/3 für das Mittagessen (inkl. Getränke)
🍎🥪1/3 für Vesper und Abendbrot (inkl. Getränke)
Auf dem vierten Slide seht ihr einmal eine beispielhafte Kalorienverteilung über den Tag ⚡
Mahlzeiten können individuell angepasst werden. Wichtig sind dabei eine ausgewogene Zusammenstellung und eine angemessene Portionsgröße🥗.
Die Tellerregel🍽️ auf Slide 5 kann helfen, die verfügbare Energie bei Mittag- oder Abendessen einzuhalten.
🥦🍎Besonders hilfreich ist es, Lebensmittel mit hoher Energiedichte bewusst zu dosieren und energiereduzierte Beilagen wie Gemüse und Obst großzügig einzuplanen. So lässt sich die Energiezufuhr über den Tag besser steuern.
🎥 Mehr dazu in unserem Webcast mit Dr. Constanze Lämmer auf YouTube: „Grundlagen der Ernährung für Menschen mit PWS (Teil 2)"
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