Slow Food Diepholz

Slow Food Diepholz Slow Food Convivium Diepholz - regionale Infos zu unseren Aktivitäten im LK Diepholz

Stellvertretend für das „Okelmann’s“ in Warpe nahmen Kristin und Gordon Okelmann die Genussführer-Urkunde von Slow Food ...
04/05/2026

Stellvertretend für das „Okelmann’s“ in Warpe nahmen Kristin und Gordon Okelmann die Genussführer-Urkunde von Slow Food Deutschland entgegen.

Die Werte der Familie Okelmann stimmen mit denen von Slow Food überein: gut, sauber, fair für alle!  Gemüse, Kartoffeln und Früchte bezieht Familie Okelmann direkt aus der Nachbarschaft, auch Fleisch und Ziegenkäse sind von ausgewählten Produzenten. Alles ist deswegen selbstverständlich regional und saisonal. „Nachhaltigkeit war uns schon immer sehr wichtig“, sagt Kristin Okelmann.

Maren und Kristin Okelmann führen den Betrieb in fünfter Generation und gestalten ihn als Ort für Ruhe und Achtsamkeit mitten in der Natur. Spaziergänge, Radtouren und Wellness-Angebote im Hotel bieten alles für eine entspannende Auszeit in einem modernen Ambiente. Durch den freundlichen Service von Gordon Okelmann, Kristins Ehemann, fühlen sich die Gäste im ruhigen Gastraum des Restaurants willkommen. Kurz: Das Okelmann’s bietet eine junge Frischeküche im Wohlfühlhotel auf dem Land!





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Unter dem Motto "Alles in die Mitte des Tisches" laden wir herzlich zu den Olivenöl-Abholtagen am 25. und 26.04. in Wils...
06/04/2026

Unter dem Motto "Alles in die Mitte des Tisches" laden wir herzlich zu den Olivenöl-Abholtagen am 25. und 26.04. in Wilstedt ein. Freut Euch auf eine lange Tafel, an der Teilen ausdrücklich erwünscht ist: Gedanken, Gespräche und natürlich köstliche Speisen. In der Mitte des Tisches erwarten Euch liebevoll zubereitete Meze, Tapas & Antipasti aus regionalen Zutaten, frisch gekocht von Barbara Stadler aus der Slow Food Chef Alliance. Es gibt noch ein paar Plätze am langen Tisch, Anmeldungen über den Link im Profil ☝️

Können wir das Slowmobil wieder aktivieren? Heute trafen wir uns in Diepholz bei Heimo Schulte vom Convivium Bremen in e...
27/03/2026

Können wir das Slowmobil wieder aktivieren? Heute trafen wir uns in Diepholz bei Heimo Schulte vom Convivium Bremen in einer alten Dorfkneipe und beim Nachdenken über den Einsatz des Slowmobils wurden wir mit köstlichem Essen belohnt: Postelein und Wildkräuter aus dem Garten von Ulrike und eine vorzügliche Kartoffelcreme mit Räuchertofu von Heimo. Besser geht es nicht für eine Zusammenkunft. Nun müssen die Gedanken reifen.....
Wir möchten das Slowmobil gerne bei den Olivenöl Abholtagen von einsetzen. Dazu später mehr. Stay tuned!

Wenn Schnecken sich treffen, dann wird es immer genussvoll! 🐌😋Gestern war Schneckentreffen mit Potluck-Dinner und alle h...
18/03/2026

Wenn Schnecken sich treffen, dann wird es immer genussvoll! 🐌😋
Gestern war Schneckentreffen mit Potluck-Dinner und alle haben etwas vorbereitet für ein leckeres Buffet. Das Ambiente in der Kastanie, Kochschule von Barbara Stadler, passte super zur entspannten und familiären Stimmung.
Natürlich gab es auch einen kurzen Bericht über die Aktivitäten der vergangenen Monate und einen Ausblick auf die kommenden Wochen.
Wer's gestern Abend verpasst hat, findet viele Infos auch auf unserer Webseite (Link im Profil)

22/02/2026

Unser Fermentierkurs in der Kastanie in Martfeld war wunderbar! Seht selbst:

Auf eine Reise in die Tropen ging es mit Laura von Catucho! Kakao braucht es warm und feucht, um optimal wachsen zu könn...
31/01/2026

Auf eine Reise in die Tropen ging es mit Laura von Catucho! Kakao braucht es warm und feucht, um optimal wachsen zu können. Wusstest du, dass Blüte und Frucht direkt am Stamm der Pflanze wachsen? Zur Verkostung kamen sieben Bean to Bar Schokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt! Die Schokolade konnte man sich langsam auf der Zunge zergehen lassen - wie auch die vielen spannenden Informationen zu Anbau und Verarbeitung von Laura. Alle Gäste lauschten begeistert und der frische Kakao Marke „Süße Verführung“ schmeckte besonders lecker. Danke für diesen inspirierenden Nachmittag


Welche Schokolade magst Du lieber?

Fermentieren ist nicht kompliziert, wenn man ein paar Dinge beachtet. Wir stellen, angeleitet von Barbara Stadler, gemei...
30/01/2026

Fermentieren ist nicht kompliziert, wenn man ein paar Dinge beachtet. Wir stellen, angeleitet von Barbara Stadler, gemeinsam Kimchi und Salzzitronen her, fermentieren Wurzelgemüse und backen Brot mit Weizensauerteig. Zum Abschluss essen wir zusammen. Anmeldungen über den Link "Termine" im Profil ☝️

Schneckentreffen mit Boßeln und Grünkohlessen in unserem traditionellen Gasthaus im Ort. So fühlt sich Landleben in Nied...
18/01/2026

Schneckentreffen mit Boßeln und Grünkohlessen in unserem traditionellen Gasthaus im Ort. So fühlt sich Landleben in Niedersachsen an: gute Stimmung trotz grauen Winterwetters, nette Gespräche über Windmühlen und alte Backhäuser und handgemachtes Essen in der warmen Gaststube. Wir lieben es!

Im neuen Jahr geht es traditionell weiter mit einem Grünkohlessen bei unserem Stammtisch, dem Schneckentreffen. Wir tref...
07/01/2026

Im neuen Jahr geht es traditionell weiter mit einem Grünkohlessen bei unserem Stammtisch, dem Schneckentreffen.
Wir treffen uns um 12 Uhr zum Boßeln und sind gegen 13 Uhr in unserer alteingesessenen Martfelder Kneipe zum Essen angemeldet. Auf Wunsch gibt es Grünkohl und alles auch vegetarisch.
Meldet Euch jetzt schon an, wir freuen uns über Nichtmitglieder und Interessierte genauso wie über alte Bekannte!
Zur Anmeldung geht es über den Link im Profil ☝️

Wir wünschen Euch ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr 🍀 Das letzte Teammeeting mit Jahresrückb...
21/12/2025

Wir wünschen Euch ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr 🍀
Das letzte Teammeeting mit Jahresrückblick und Planungen für das kommende Jahr liegt hinter uns. Der letzte Newsletter ist verschickt. 📧
Nun gönnen wir uns eine Winterpause und sehen uns wieder bei unserem ersten Schneckentreffen am 18.1. (Anmeldung über unsere Webseite ist freigeschaltet, Link im Profil)




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An Den Eichen 9
Bücken
27333

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