Evropský řád rytířů vína navazuje na středověký rytířský řád sv. Jiří, který byl založen v roce 1273 – k obraně Evropy a jejích kulturních tradic. Řád byl několikrát znovuzakládán; naposledy v roce 1984. Jeho nejvyšším představitelem byl Otto von Habsburg – v současnosti je to Karl von Habsburg. Představenstvem celého rytířstva je Rytířský senát, jenž má sídlo ve svobodném rakouském městě Eisensta
dt. V současné době řád působí v 16 zemích Evropy a v jednotlivých oblastech fungují regionální orgány řádu – komturáty, legáty a konzuláty. Poslání řádu
Základní myšlenku ušlechtilého rytířstva vína vyjadřuje věta: Až zvítězíš nad závistí a začneš jiným nezištně pomáhat, staneš se skutečným rytířem. Posláním řádu je rozvoj a prosazování morálních a kulturních hodnot, pěstování vznešenosti ducha a rytířského přátelství – v návaznosti na dědictví evropských kulturních tradic.
