ASPOS, z.s.

28/04/2026

Nová vyhláška od září skoro jistě povinná nebude.

“Naše” vyhláška o školním stravování se odkládá o rok na září 2027. Alespoň to plyne z návrhu její novely, který formálně předložilo Ministerstvo školství. Teď novelu musí projednat komise Legislativní rady vlády a pak ji bude moci Ministerstvo školství přijmout.

Volání nás lidí ze školních jídelen po tom, aby vláda vše odložila a nová pravidla ještě lépe promyslela, tak mělo smysl. Naše setkání s panem premiérem, ministry a poslanci také mělo smysl. Musíme především poděkovat panu premiérovi Andreji Babišovi, že téma vzal vážně a rozhodl se vše odložit.

Ministerstvo školství sice píše, že je to protože na nový spotřební koš nejsme dostatečně připravení a že nám delší přechodné období umožní “plynule adaptovat jídelníčky a provozní procesy, poskytne čas pro proškolení personálu, optimalizaci kuchyňského vybavení a adaptaci dodavatelských řetězců”. My ale doufáme, že hlavně dojde k tomu, co chceme od začátku - lepšímu testování nových pravidel a následné úpravě. Říkáme to už přes rok a budeme to říkat i nadále. Jde nám o to, aby se děti dobře najedly, aby jídlo nevyhazovaly a aby se nám s vyhláškou dobře pracovalo.

https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/2818313

Celý návrh si můžete přečíst sami zde: https://odok.gov.cz/portal/veklep/material/KORNDTFK6W7P/

04/03/2026

V úterý 3.3. 2026 jsem se jako předsedkyně ASPOSu na pozvání Školských odborů zúčastnila jednání školské tripartity. Kromě novely o školním stravování bylo diskutováno i financování nepedagogů. Pan ministr Plaga vyslechl všechny naše poznatky a na většině jsme našli shodu. Děkujeme odborům, že nás vnímají jako partnery. - Renáta Černá

25/02/2026

Jak určitě víte, v symbolický datum - v pátek 13. proběhl kulatý stůl k “naší” vyhlášce o školním stravování přímo na Úřadu vlády u pana premiéra Babiše.

Předem musím velmi ocenit pana premiéra. Byl naprosto perfektně připraven a chtěl od autorů vysvětlení mnoha ustanovení ve vyhlášce. My ho pouze doplňovali. Pan premiér velmi dobře vnímal všechny argumenty. A hlavně řekl, že si všechny informace ověří přímo v terénu.

Nikdy nezaznělo ani na minutu, že odklad vyhlášky (který navrhl pan ministr zdravotnictví Adam Vojtěch) je potřeba jen proto, aby jídelny dostaly delší čas na to, aby se s vyhláškou naučily pracovat. Toto je bohužel dezinterpretace od autorů vyhlášky, které nerozumíme. Odklad je proto, aby bylo možné ověřit dopady vyhlášky na práci nás ve školních jídelnách a připravit další kroky.

Zástupci SZÚ na setkání tvrdili, že všechno je v pořádku, jídelny, které podle nové vyhlášky vaří, tak jsou spokojené a vše funguje. Bohužel došlo ze strany některých vedoucích i na útoky na nás, kteří se zněním nové vyhlášky nesouhlasíme. To nás velmi mrzelo. Především proto, že neusilujeme o zrušení vyhlášky. Chceme, aby byla vyhláška stručná, srozumitelná a splnitelná ve všech typech provozů. Výsledkem mají být zdravé a spokojené děti, které nebudou ze školních jídelen utíkat – což ostatně opakovaně potvrdil i pan premiér.

A nakonec něco osobního.

Děkujeme vám všem, kteří nás podporujete a dáváte nám najevo důvěru. Jsou dny, kdy je toho opravdu moc a i já bych se nejraději vrátila ke své práci v kanceláři ŠJ a na všechno se vykašlala. Ale pak přijde něco neuvěřitelného – třeba vaše reakce na výzvu pracovníků školních jídelen před kulatým stolem. Více než 2700 podpisů během 38 hodin. V tu chvíli vím, že nemůžeme přestat. Musíme jít dál a bojovat za nás všechny. Všichni chceme dělat svou práci dobře – a potřebujeme k tomu smysluplnou vyhlášku.

Vaše Renáta Černá jménem celého týmu, předsedkyně ASPOS

15/01/2026

🍽️ Budeme vařit dětem, nebo do popelnic?

Nová vyhláška o školním stravování v praxi selhává.
Ukazují to data z reprezentativního průzkumu mezi školními jídelnami, který jsme včera představili na tiskové konferenci:

📉 37 % jídelen zaznamenalo pokles strávníků
🚫 62 % jídelen říká, že děti častěji odmítají některá jídla
🗑️ 65 % jídelen má více zbytků a odpadu
👩‍🍳 54 % jídelen hlásí přetížené zaměstnance

Školní jídelny neodmítají zdravé stravování.
Odmítají vyhlášku, která vznikla bez konzultace s praxí a bez ověření, zda ji systém zvládne.

📊 Data mluví jasně. Vyhláška se musí přepracovat.

11/12/2025

Z rozhovoru budoucího ministra Roberta Plagy je vidět upřímný zájem o podmínky, ve kterých pracujeme ve školních jídelnách v celé republice. Co řekl k nové stravovací vyhlášce?🤔

“Za mě je potřeba se podívat, zda je to proveditelné ve školních jídelnách. Zajímá mě, jestli nutriční vyhláška není moderní jenom na papíře a jestli jsou v tuto chvíli hodně podhodnocené kuchařky v těchto podmínkách schopné vařit.”

“Mým cílem je, aby děti jedly zdravě. Nebudu do toho mluvit ministerstvu zdravotnictví z pohledu výživových standardů, tomu mají rozumět oni. Úkolem ministerstva školství je zjistit, zda to na školách jde provést a zda to děti jedí, nebo nejedí.”

Za naší asociaci ASPOS dodáváme, že to je velká změna oproti předchozímu vedení ministerstva, které nařídilo vše shora a nebavilo se o nových pravidlech pro školní stravování fakticky s nikým, na koho to reálně dopadne. Tedy s námi, vedoucími jídelen a s kuchařkami, s rodiči, dětmi, zřizovateli škol. Protože realita, se kterou se na nás naše kolegyně z jídelen obrací, je úplně odlišná, než co říkají úředníci v Praze. Tedy: děti jídla připravená podle nového spotřebního koše často jíst nechtějí, víc je vyhazují a odchází hladové. Splnit nové požadavky hlavně v mateřských školách a v menších jídelnách je skoro nemožné. A nová vyhláška přináší i víc byrokracie.

👉 Co tak navrhujeme? Pan ministr by měl odložit účinnost vyhlášky minimálně o rok, což může udělat ministerstvo samo a velmi rychle. A pak začít debatu nad tím, jak školní stravování organizovat. Tak, aby se děti najedly, měly hodnotnou stravu, rodiče byli spokojení a kuchařky to zvládly uvařit.

🔗 Rozhovor je zde:

Budoucí koaliční vláda hnutí ANO, SPD a Motoristů má v oblasti vzdělávání velké ambice. Jejich prosazování svěřila do rukou Roberta Plagy (za ANO), který do ministerského křesla usedne již podruhé. V rozhovoru Novinkám poodhalil, kdy chce změnit přijímačky na střední ško...

20/10/2025

🎉 ASPOS má novou předsedkyni – Renátu Černou! 🎉

Milé vedoucí a milí vedoucí školních jídelen, vážené členky a členové,

od začátku jsme říkali, že by v čele naší Asociace společného stravování měl stát někdo z řad vedoucích školních jídelen. Dosavadní vedení tak bylo takovým “dlouhodobým provizoriem”, dokud se ASPOS nestabilizuje, nezíská nové členy a nevyprofiluje se leader, který dokáže reprezentovat naši komunitu.

Dnes s radostí oznamujeme, že tento čas nastal. Naše asociace má téměř tisíc členů, stojí za námi odborná rada složená z předních specialistů na školní stravování, podařilo se nám získat prostor v médiích a díky společnému úsilí nejen nás, ale i některých krajských metodiků, měst a obcí, odborů a dalších stran se podařilo prosadit odklad vyhlášky o rok. Dlouhodobě také říkáme, že by bylo vhodné tuto novelu zrušit a napsat znovu a lépe.

👉 Proto nastal okamžik symbolicky předat vedení ASPOS. Novou předsedkyní ASPOS se stává Renáta Černá – zkušená vedoucí školní jídelny v Dobřanech, nutriční terapeutka a naše dlouholetá kolegyně.

Renátu mnozí z vás dobře znají. Podílela se na pilotním testování nového spotřebního koše a nebála se nahlas říct svůj odborný názor, i když čelila nátlaku ze strany úředníků. Nepodlehla – a právě tato odvaha a profesionalita z ní dělá ideální osobnost, která nás povede dál. Její příběh nedávno zveřejnil online deník aktualne.cz, přečíst si jej můžete zde:
🔗 https://magazin.aktualne.cz/stat-chtel-umlcet-kritiku-nove-vyhlasky-vedouci-skolni-jidel/r~2f768830476811f0bf960cc47ab5f122/

🙏 Adam Kilberger, který v uplynulém období odvedl velký kus práce v připomínkování vyhlášky a jednání s politiky, předává štafetu právě Renátě.

Gratulujeme nové předsedkyni a přejeme jí mnoho úspěchů. Věříme, že pro celou naši komunitu to bude nový impuls do dalšího boje. 💪

16/09/2025

O našem tématu vyšel článek na Seznam Zprávách a je to tedy slušná jízda.

Paní redaktorka napsala pohádku o tom, jak hrdinové ze Státního zdravotního ústavu navzdory všem lobbistům a dodavatelům a dalším zlým lidem zachránily naše děti.

Už když zaslala otázky, tak jsme tušili, že tentokrát o objektivitě nebude moct být řeči. Přesto jsme všechno poctivě a pravdivě zodpověděli. Výsledkem je, že naše asociace je vylíčena jako prodloužená ruka nějakých firem.

No, nic nemůže být dále od pravdy. My totiž fungujeme hlavně díky vám, našim členkám a členům a díky nasazení členů a členek výkonného výboru a odborné rady. Za to, že nám poskytujete vaše zkušenosti a rady, vám patří obrovský dík. Paní redaktorce jsme se to snažili napsat, ale asi tomu úplně neporozuměla. 🙂

Ale na článku se ukazuje hezky jedna věc. Jak si autoři vyhlášky představují, že by měla vypadat jejich práce. Tak, že se pokud možno nebudou bavit vůbec s nikým. Nikdo je nebude smět kritizovat. Nikdo nebude smět nic namítat, protože přece oni pracují s těmi nejlepšími a nejpokrokovějšími výživovými doporučeními.

Tak takhle rozhodně ne. Budeme kritizovat to, co stojí za to kritizovat a rozhodně nepřestaneme jenom proto, že se to úředníkům v pražském ústavu nelíbí.

Mohou si přečíst komentáře pod článkem. Lidi nejsou hloupí a sami vidí, kde je pravda. Za všechny třeba následující:

Dnes se zakazuje ve školních jídelnách cukr, slazené nápoje, sůl.... Výsledek bude ten, že děti to jíst nebudou a bude se vyhazovat neskutečné množství jídla. Ryby třeba každý nemusí a dětem to nutit? Naprosté šílenství! Pokud je mi známo, tak děti k vývoji potřebují jak cukr, tak sůl a vůbec by měly jíst od každého něco - prostě strava by měla být pestrá a ne zas jen podsouvat jen to, za co někdo loboval.... a jestli tloustnou, tam ji přidejte o hodinu tělocviku víc, přijde mi to prospěšnější.

Hrozby žalobou, petice, dezinformace. Pracovníci Státního zdravotního ústavu si stěžují na nátlak kvůli nové vyhlášce o školním stravování, která mimo jiné zakazuje slazené nápoje a používání dehydrovaných směsí v jídle pro děti.

03/09/2025

📢 Realita školních jídelen vs. tisková konference ministerstva

Na tiskovce se ministr se svými úředníky předháněl v tom, jak se pochválit za „pečlivou přípravu“ nové vyhlášky.

Pravda je jiná:
vyhláška nebyla v praxi pořádně testovaná – 27 jídelen není 8 tisíc, připomínky odborníků, rodičů a obcí ministerstva odmítla, otevřený dopis více než 40 expertů (Pirk, Emmerová, Dostálová aj.) zůstal bez odpovědi, místo pomoci přichází víc byrokracie v době, kdy je systém už teď podfinancovaný: téměř třetina jídelen hlásí nedostatek lidí, čtvrtina personálu je v důchodovém věku.

👉 Hlasy z praxe – kuchařek, vedoucích, škol, ředitelů a zřizovatelů – bohužel při přípravě vyhlášky propadly, protože je její tvůrci nechtěli slyšet. Proto je pro nás důležité, abyste dál sdíleli svoje zkušenosti – jen tak se podaří prosadit úpravy podle reality v jídelnách, ne podle představ od stolu.

My chceme, aby děti jedly zdravě – ale hlavně, aby v jídelnách jedly vůbec. Nová vyhláška je nepovedený zásah do křehkého systému, který může místo zlepšení přinést chaos, dražší obědy a víc odpadu.

01/09/2025

📢 Naše téma je v médiích

MF Dnes a iDNES dnes píší o nové vyhlášce o školním stravování a potvrzují to, na co upozorňujeme už dlouho – pravidla jsou nepromyšlená, bez návaznosti na praxi a přišla školám na poslední chvíli.

Ozvali jsme se a jsme rádi, že si toho všímají i velká média.

👉 Budeme rádi, když se s námi podělíte o své zkušenosti a postřehy z praxe – pomůže nám to, aby byl hlas jídelen slyšet ještě víc.

🔗 Článek si můžete přečíst zde: iDNES.cz

https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-skoly-stravovani-zemedelstvi-zdravi.A250827_171540_ekonomika_drh

Pár dní před začátkem nového školního roku se školní jídelny oficiálně dozvěděly, jak budou moci od září nově vařit obědy. Teprve ve středu vyšla vyhláška o školním stravování, podle níž by školy měly vařit zdravější jídla.

27/08/2025

Dnes byla ve Sbírce zákonů zveřejněna nová vyhláška o školním stravování. Platit začne od září 2025 s ročním přechodným obdobím, tedy naplno od 1. září 2026.

Vyhláška v této podobě postrádá základní logiku, zavádí nesmyslná pravidla a přetěžuje školní jídelny.

MŠMT úspěšně ignorovalo nejen naše zásadní podněty, včetně otevřeného dopisu odborné veřejnosti, ke kterému jsme se společně s více než 40 signatáři z řad předních vědeckých kapacit a odboráři připojili.

V přímém přenosu sledujeme, jak pár lidí za každou cenu prosazuje svůj názor do legislativy, aniž by vnímali podstatné reálie oboru, ve kterém se rozhodli páchat dobro.

Za ASPOS tedy můžeme říct jediné – náš boj za rozumnější a lepší pravidla školního stravování nekončí. Víme, jaké komplikace vyhláška přináší, a proto budeme dál apelovat na politiky i úředníky, aby došlo k úpravám ještě před začátkem příštího školního roku.

✅ Co jsme už udělali:

sepsali a odeslali připomínky k vyhlášce a nabídli naše odborné zázemí,

oslovili ministerstvo, poslance, odbory, kraje i města – bohužel bez odpovědi,

sešli se s desítkami poslanců, senátorů a starostů, kde jsme našli i pochopení,

upozorňovali na to, že vyhláška nebyla dostatečně otestována.

🙏 Víme, že vás čeká hodně nejistoty a otázek. Proto budeme:

sledovat další kroky ministerstva (zejména chystané metodiky),

pravidelně vás informovat o novinkách,

připomínkovat problematické části a hájit vaše zájmy.

Děkujeme, za vaši podporu. Společně jsme udělali obrovský kus práce a věříme, že společně budeme pokračovat. 💪