Razvojni Biznis Centar Kragujevac

30/07/2026

🥛 Mlekarska škola u Pirotu – važna karika u lancu vrednosti tradicionalnih proizvoda

U okviru projekta Ecobreeds „ECOBREEDS – Politike i strategije za zaštitu životne sredine i očuvanje stočarskih sistema i lokalnih rasa stoke u Jadransko-jonskoj regiji“, koji se realizuje uz sufinansiranje Evropske unije kroz program Interreg IPA ADRION, Grad Pirot sprovodi Pilot akciju „Proizvodi lokalnih rasa i kratki održivi lanci vrednosti“.

U okviru aktivnosti Pilot akcije, 10. jula realizovana je i poseta Mlekarskoj školi u Pirotu, gde smo sa rukovodstvom škole razgovarali o njihovoj proizvodnji nadaleko čuvenog Pirotskog kačkavalja, kao i o mogućnostima za povećanje proizvodnje i unapređenje prodaje ovog visokokvalitetnog domaćeg proizvoda, zaštićenog oznakom geografskog porekla.

Ova poseta bila je prirodan nastavak razgovora koje smo istog dana vodili sa predstavnicima seoskih turističkih domaćinstava Vila Igić u selu Rsovci i Konak Jerma u selu Vlasi. Iako se radi o različitim akterima, sve tri posete povezuje ista ideja – kako lokalnu proizvodnju, tradicionalna znanja i proizvode povezane sa stočarstvom povezati u održive i kratke lance vrednosti.

Mlekarska škola ima posebno mesto u ovoj priči jer se upravo kroz preradu mleka i proizvodnju tradicionalnih proizvoda ostvaruje važna veza između stočarstva i tržišta. Povećanje proizvodnje i bolji plasman Pirotskog kačkavalja predstavljaju priliku da se dodatno valorizuje proizvod sa snažnim lokalnim identitetom i da se njegovo ime i kvalitet još bolje povežu sa područjem sa kojeg potiče.

Kroz Pilot akciju želimo da sagledamo mogućnosti za bolje povezivanje svih učesnika u lancu vrednosti – od odgajivača i proizvođača mleka, preko prerađivača, do trgovine, ugostiteljstva i ruralnog turizma. Na taj način lokalni proizvodi mogu dobiti veću tržišnu vidljivost i ekonomsku vrednost, dok se istovremeno čuvaju tradicionalna znanja, kulturno nasleđe i stočarski sistemi koji su važni za ovaj kraj.

🥛🐑 Od ovce i pašnjaka, preko mleka i tradicionalne prerade, do proizvoda koji nose ime Pirota – cilj je da svaki deo ovog lanca bude snažniji i održiviji.

Poseta Mlekarskoj školi još jednom je pokazala koliko je za uspeh ovakve Pilot akcije važno povezivanje različitih aktera i zajedničko traženje mogućnosti za razvoj lokalnih proizvoda.

29/07/2026

🏡 Lokalni proizvodi, autohtone rase i seoski turizam – zajedno za održivi razvoj ruralnih područja

U okviru projekta Ecobreeds i implementacije Pilot akcije „Proizvodi lokalnih rasa i kratki održivi lanci vrednosti“, 10. jula realizovane su posete seoskim turističkim domaćinstvima Vila Igić u selu Rsovci i Konak Jerma u selu Vlasi.

Cilj ovih poseta bio je sagledavanje mogućnosti za jače povezivanje lokalne poljoprivredne proizvodnje, posebno proizvoda dobijenih od autohtonih rasa, sa turističkom ponudom ovog kraja.

🐑 Vila Igić predstavlja uspešan primer domaćinstva koje gostima nudi autentične ukuse Pirota. Pored smeštaja, svojim posetiocima n**e domaću hranu i tradicionalno proizveden pirotski sir, a kroz saradnju sa lokalnim stočarima i proizvođačima doprinose razvoju kratkih lanaca snabdevanja i promociji lokalnih proizvoda.

🌿 Konak Jerma, u selu Vlasi, jedno je od novijih seoskih turističkih domaćinstava koje sve više privlači posetioce. Porodica koja ga vodi planira da u narednom periodu razvije sopstvenu farmu autohtonih rasa stoke, kako bi proizvodila hranu za svoje goste, obogatila turističku ponudu i dodatno doprinela očuvanju lokalne tradicije i biodiverziteta.

Ovakvi primeri potvrđuju da povezivanje stočarstva, lokalne proizvodnje i ruralnog turizma stvara nove prilike za razvoj sela, očuvanje autohtonih rasa i jačanje lokalne ekonomije.

09/07/2026

Razvojni Biznis Centar Kg sa lokalnim akterima u Pirotu i na Staroj planini razgovara o načinima za očuvanje Pirotske pramenke, čiji proizvodi su prepoznatljivi po svom kvalitetu i jedinstvenostine samo u Srbiji, već u celom svetu. , i su premium proizvodi ovog kraja sa velikim potencijalom za unapređenje tržišne valorizacije. O tome smo razgovarali sa predstavnicima Muzeja Ponišavlja i jednim od mladih stočara sa Stare planine, Dimitrijem Stavrovim. ECOBREEDS project project

09/07/2026

U okviru Ecobreeds projekta, Razvojni Biznis Centar Kragujevac u Pirotu i na Staroj planini razgovara sa stočarima i drugim ključnim akterima o mogućnostima za povećanje vrednosti proizvoda od lokalnih rasa stoke i načinima kako da očuvamo lokalne rase ovaca, bez kojih nema visoko kvalitetnih lokalnih proizvoda, a koje u isto vreme čuvaju i štite biodiverzitet i životnu sredinu . i su premium proizvodi, proizvedeni od mleka lokalne rase ovce Pramenke, koja raste i uzgaja se na proplancima Stare planine. Jedan od mladjih stočara i proizvođača čuvenog Pirotskog sira je i Dimitrije Stavrov, iz sela Slavinja, na Staroj planini, poznat po siru vrhunskog kvaliteta. Sve količine koje proizvede, Dimitrije odmah i proda svojim stalnim kupcima. Njegovo gazdinstvo smo posetili i sa njim razgovarali krajem juna meseca.

01/06/2026

Sutra smo u Paraćinu, na konsultativnom sastanku sa značajnim lokalnim akterima o predlogu strateškog okvira za razvoj održive poljoprivrede u Srbiji, kao i predlozima za unapređenje agrarnih politika u Srbiji na svim nivoima vlasti. Ukoliko želite da doprinesete dijalogu, pridružite nam se. Održiva poljoprivreda u Srbiji

Pridružite nam se na važnom konsultativnom sastanku u Paraćinu! 🌱

Razgovaraćemo o budućnosti održive poljoprivrede, ekologiji i kreiranju novih strategija za razvoj agrara u našoj zemlji. Vaše mišljenje nam je izuzetno važno – bilo da ste poljoprivrednik, predstavnik udruženja, stručnjak iz ove oblasti ili jednostavno želite da budete deo pozitivnih promena, pozivamo vas da nam se pridružite i doprinesete dijalogu! 🚜🌾

📅 Datum: 02. jun 2026.
⏰ Vreme: Od 11.00 časova
📍 Lokacija: Regionalni inovacioni startap centar, Ulica Svetog Save bb, Paraćin

Projekat „Snaga građanskog učešća za održivu poljoprivredu u Srbiji“ finansira Evropska unija EU u Srbiji, a sprovodi Razvojni Biznis Centar Kragujevac u partnerstvu sa organizacijama ENECA, Mladi poljoprivrednici Srbije i Еколошки центар Станиште

Dođite da zajedno gradimo zeleniju i održiviju budućnost. Očekujemo vas! 💚

25/05/2026

15 projekata, u 15 lokalnih sredina krenulo je u maju sa realizacijom, u okviru projekta ''Snaga građanskog učešća za održivu poljoprivredu u Srbiji'', zahvaljujući podršci Evropske unije. Cilj je da dopremo do što više poljoprivrednika i poljoprivrednica i drugih relevantnih aktera u zajednici, kako bismo svi zajedno učinili neophodne korake ka Održiva poljoprivreda u Srbiji

24/05/2026

🐑🌿 Priča o Goranу Stanojeviću iz Oreovice

Goran Stanojević već 15 godina živi od ovčarstva, a poslednjih 5 godina bavi se i organskom proizvodnjom. Na svom gazdinstvu ima 70 grla Svrljiške ovce i znanje koje je nasledio od dede pretvorio je u ozbiljan i održiv posao.

Ovce su veći deo godine na paši, a hranu za stado uglavnom proizvodi sam, uz dodatak zemljišta koje uzima u zakup. Od početka sav mleko prerađuje u ovčji sir, koji ima stalne i unapred obezbeđene kupce.

Iako organska proizvodnja donosi određene subvencije, Goran ističe da tržište još uvek ne prepoznaje dovoljno razliku u ceni proizvoda. Ipak, uz rad, posvećenost i ljubav prema poslu, ovčarstvo za njega ostaje glavni izvor prihoda.

🐑 Tradicija, trud i život u skladu sa prirodom – to je njegova svakodnevica.

19/05/2026

Podrška Evropske unije razvoju Održiva poljoprivreda u Srbiji. 15 organizacija, dobitnika podgrantova, započelo je u maju mesecu realizaciju svojih projekata, posvećenih temi održive poljoprivrede. Izabrani projekti realizuju se u okviru krovnog projekta ''Snaga građanskog učešća za održivu poljoprivredu u Srbiji'', koji sprovodi Razvojni Biznis Centar Kragujevac sa partnerima ENECA, Еколошки центар Станиште i Mladi poljoprivrednici Srbije, zahvaljujući finansijskoj podršci Evropske unije. 👇 https://rbcentar.org/%d0%bf%d0%be%d0%b4%d1%80%d1%88%d0%ba%d0%b0-%d0%b5%d0%b2%d1%80%d0%be%d0%bf%d1%81%d0%ba%d0%b5-%d1%83%d0%bd%d0%b8%d1%98%d0%b5-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b2%d0%be%d1%98%d1%83-%d0%be%d0%b4%d1%80%d0%b6%d0%b8/

15/05/2026

📍 U okviru Ecobreeds pilot akcije „Proizvodi lokalnih rasa i kratki lanci snabdevanja“, predstavljamo priče stočara koji svojim radom čuvaju tradiciju, lokalne rase i život ruralnih područja pirotskog kraja. 🌿🐑

Braća Saša i Miša Kamenović iz sela Veliki Suvodol kod Pirota pravi su primer uspešnog višegeneracijskog domaćinstva koje svoju budućnost vidi u stočarstvu i životu na selu. 🏡

Ovčarstvom i govedarstvom bave se generacijama, a od 2010. godine ozbiljno su proširili proizvodnju. Danas njihova porodica brine o oko 180 ovaca svrljiške pramenke i oko 40 grla goveda. 🐄🐑

Posebnu vrednost njihovoj priči daje činjenica da je cela porodica uključena u posao, uključujući i mlađe generacije. Znanje, iskustvo i ljubav prema stočarstvu prenose se sa kolena na koleno. ❤️

Pored proizvodnje ovčijeg i kravljeg mleka, proizvode i sir, dok svu stočnu hranu obezbeđuju sami. Njihova stoka najveći deo godine provodi na ispaši, što doprinosi kvalitetu proizvoda i očuvanju tradicionalnog načina uzgoja. 🌱

💬 „Ovčarstvo nam je u krvi“, kažu braća Kamenović.

Za našu pilot akciju značajni su jer pokazuju kako lokalne rase, kvalitetna proizvodnja i posvećen rad mogu biti osnova održive budućnosti ruralnih područja.

🧀 Njihovi proizvodi – mleko, sir i jagnjad – pronalaze svoje kupce bez problema, potvrđujući da kvalitet i tradicija imaju posebnu vrednost.