13/07/2026
El Sancocho TriFALSico es una representación simbólica de nuestra diversidad bosuna, una receta local que transforma lo cotidiano en documento vivo, en alimento y lenguaje que conecta generaciones, activa recuerdos y fortalece vínculos para reescribir la memoria de nuestros barrios.
Este no es un recetario en el sentido estricto de la palabra, es una creación colectiva de conocimientos, memorias, trazos, emociones, saberes y sazones que surgieron a través de 12 encuentros con adultas mayores de la UPZ 49 de Bosa, donde se experimentó a partir de la gastronomía, la creación literaria y la expresión artística.
Cada eje temático contó con 4 sesiones y fue guiado por el colectivo de la Biblioteca Comunitaria Fals Borda con la participación de 6 mediadores de Lectura, Escritura y Oralidad, 3 sabedores locales y 3 artistas locales. El primer eje temático se centró en la exploración del mundo de las hierbas como fuente de recuerdos, curaciones, afectos y poesía; el segundo eje abordó los amasijos con anécdotas sobre comidas populares e historias de la cotidianidad de los participantes; el tercero se enfocó en la creación de platos fuertes, recetas simbólicas para transitar la vida y comidas para compartir en común-unidad. Esta estructura es la que da forma a los capítulos del recetario.