18/10/2025
En el marco del Convenio ISAGEN – Fundaculta – Cámara de Comercio de Bucaramanga, ayer, 17 de octubre, se realizó el Taller de Alimentos y Bebidas, con la participación de más de 30 asistentes, entre personal de cocina y emprendedores del sector gastronómico de Topocoro y su área de influencia.
Durante la jornada, el chef invitado, a través de ejemplos cotidianos, destacó los errores más comunes en la cocina y cómo estos influyen en la calidad del servicio y la reputación de los establecimientos. Asimismo, compartió valiosas recomendaciones sobre higiene, salubridad e innovación, resaltando la importancia de preservar los ingredientes locales y la esencia de cada plato.