Slow Food Colombia Oficial

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Es una organización global de base, que une el placer de la buena mesa con el compromiso hacia las comunidades locales y el medio ambiente.

Se fundó en 1989 para contrarrestar la fast food y la fast life, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras opciones alimentarias. Slow Food trabaja para la defensa de la biodiversidad y la promoción de un sistema de producción y consumo alimentario sostenible y ecocompatible; para conectar a los productores de alimentos de calidad con los coproductores (consumidores atentos), a través de eventos e iniciativas; para difundir la educación sensorial y el consumo responsable.

13/08/2026

📢 ¡Convocatoria abierta!

Buscamos 2 Enlaces Territoriales para el proyecto “Innovación Rural y Sostenible para el Desarrollo Regional bajo la Variabilidad Climática en la Región Central RAP-E”, ejecutado por Slow Food con el apoyo de IILA y MAECI.

🌱 Si tienes experiencia trabajando con comunidades rurales en Cundinamarca, Boyacá, Tolima o Huila —especialmente en las cuencas del Río Negro y del Sumapaz— y conocimientos en agroecología, biodiversidad o patrimonio alimentario, ¡esta convocatoria es para ti!

👉🏼Funciones principales:

• Articular la implementación de actividades en territorio.
• Organizar y facilitar talleres comunitarios.
• Levantar información clave sobre infraestructura, asistencia técnica y capacidades locales.

📩 Envía tu hoja de vida a [email protected] y [email protected] antes del 24 de agosto de 2026.
👉 Comparte esta publicación y etiqueta a alguien que pueda estar interesado/a.

25/07/2026

Este 25 de julio, Día Internacional de las Mujeres y las Niñas Afrodescendientes, la Red Slow Food de Pueblos Indígenas abraza y acompaña a las mujeres afrodescendientes. Sus saberes, semillas y cocinas sostienen la vida.
Gracias a Jessica Augusto y Susana Santos por compartir su voz desde Brasil, y a la Red Slow Food Afrodescendente. 🐌

Comparte y nombra a una mujer afrodescendiente que alimente tu comunidad.

07/05/2026

🏡🫛
Las Fincas Slow Food promueven prácticas agroecológicas, garantizan la soberanía alimentaria, preservan los recursos naturales y promueven las culturas alimentarias locales.

🌱🍽️Acércate a una Finca Slow Food, lleva a tu mesa alimentos buenos, limpios y justos.

🫜¡CADA ELECCIÓN CUENTA… JUNTOS SEMBRAMOS EL FUTURO!

✊🏽🥕🌿
Finca YutopiaLab
Finca Mama Jaguara
Finca Tierra Verde
Finca Ishashimana - Baluarte Frijol Guajiro

Realizador Audiovisual:
🌶️Mas información en
https://www.slowfood.com/es/slow-food-farms/

06/05/2026

🌱🫛
LA AGROECOLOGÍA EN EL CENTRO DE LA TRANSFORMACIÓN DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS.

🫜Las Fincas Slow Food son una red global de fincas comprometidas con la producción de alimentos buenos, limpios y justos bajo los principios agroecológicos.

👩🏽‍🌾👨🏽‍🌾 Los agricultores y agricultoras de las Fincas Slow Food le apuestan a la vida, a la salud del suelo y las aguas, a la protección de las semillas nativa y criollas; a la protección de nuestros ecosistemas y todo lo que en ellos encontramos, todo con el objetivo de alimentarnos. Son ellos y ellas quienes están sembrando el futuro .

🥕Te invitamos a conocer más sobre las fincas Slow Food y como estamos sembrando el futuro acá: https://www.slowfood.com/es/slow-food-farms/

🏡Unete a nuestra canal de difusión Planting The Future:
https://ig.me/j/AbZhBdCs9GKVkN_i/

🌳Enlaces en nuestro perfil

Finca YutopiaLab
Finca Mama Jaguara
Finca Tierra Verde
Finca Ishashimana - Baluarte Frijol Guajiro
Finca Pa’la Huerta

Realizador Audiovisual:

01/05/2026

🌿🥄
Todos los días son de DISCO SOPA
Aprovecha todo lo que tengas en tu nevera, tu alacena, tu frutero.
💚Siempre hay recetas para hacer buen uso de lo que con tanto cuidado alguien sembró y cosechó.
🌱⭐️ nos envía su receta de gomasio verde para sazonar 📗!

26/04/2026

🥄🧅🌶️🧄
DISCO SOPA
Desde Pasto de nos envía su legendaria receta de “concho” para comer con yucas fritas.
Esta sabrosa salsa se hace aprovechando la marinada y jugos de cocción de la carne para obtener un sabor intenso y delicioso.
🌿🔥🍠
🍽️

Dirección

´Colombia
Bogotá
110111

Página web

http://www.slowfood.com/network/es/

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