02/09/2026
🎙️ De la investigación a la industria: la innovación detrás de Flip
Emeterio Ureta, Gerente de Negocios División Snacks, estuvo en Esa es la Idea de Radio Cooperativa conversando sobre innovación alimentaria y la historia detrás de Flip, proyecto que contó con el apoyo de Fundación Copec-UC.
Durante la entrevista, habló sobre la tecnología de fritura al vacío desarrollada en Chile, el camino desde la investigación académica hasta la producción a escala industrial y los desafíos de innovar en una categoría tan dinámica como la de los snacks.
🔬 En Fundación Copec-UC impulsamos iniciativas que buscan transformar conocimiento y tecnología en soluciones con impacto, conectando la investigación con el mundo productivo.
Te invitamos a escuchar la conversación y conocer más sobre la ciencia, tecnología e innovación detrás de Flip. 🚀
👉 Escucha la entrevista: https://map.conectamedia.cl/index.php/clippingNews/view?id=55763727&email=579770&fromemail=1