Asociación Ligure de Chile - Associazione Ligure del Cile

07/05/2026

E' di oggi la notizia del via libera alla tradizione dopo il controverso sequestro di qualche mese fa presso la storica Tripperia della Casana.
Il Ministero della Salute ha approvato la richiesta della Regione Liguria, permettendo alle tripperie di tornare a vendere castagnetta e riccetto, tagli tipici della “trippa rossa” genovese. Dopo i dubbi legati al regolamento UE del 2004 sulla sicurezza alimentare, arriva una soluzione che tutela sia le norme igieniche sia un pezzo di cultura gastronomica locale.

Se Giuseppe Verdi è risaputo, ne era ghiotto, Friedrich Nietzsche non è stato certo da meno:

“La cucina genovese è fatta per me. Lo credereste che da 5 mesi ormai ho mangiato trippa quasi ogni giorno? Tra tutte le carni è la più digeribile e la più leggera, e costa meno; mi fa bene anche ogni genere di pescetti, che trovo nei locali popolari. Ma niente risotto e niente maccheroni finora!”

Cit. Friedrich Nietsche (1844-1900) filosofo tedesco.

Storia, ricette, curiosità e aneddoti sulla trippa. Buona lettura.

https://www.amezena.net/curiosita-in-tavola/la-trippa-alla-genovese/

Se vi va aiutatemi a diffondere la conoscenza e l'amore per Genova condividendo.

In copertina: foto di Leti Gagge.

01/05/2026

Primmo de mazzo: salàmme, bazànn-e, fugassa e formaggio sardo frèsco

01/05/2026

Il lavoro degli italiani nel mondo è parte viva della storia e della crescita del nostro Paese.

Lo è stato ieri, quando milioni di connazionali hanno lasciato l’Italia portando con sé competenze, sacrificio, dignità e speranza. Con il loro impegno hanno contribuito allo sviluppo dei Paesi in cui vivevano e, allo stesso tempo, hanno sostenuto le famiglie e l’Italia.
Lo è ancora oggi, nelle forme della nuova mobilità italiana: giovani, professionisti, ricercatori, lavoratori autonomi, imprenditori, personale della cura, della scuola, della cultura, dell’innovazione e della ristorazione, lavoratori anche stagionali, che continuano a rappresentare nel mondo il valore italiano.

Nel discorso pronunciato ieri nello stabilimento Piaggio di Pontedera, il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ha ricordato che il lavoro è fondamento essenziale della nostra convivenza, del nostro progredire e della nostra vita democratica. Un richiamo che sentiamo profondamente nostro: la Repubblica si fonda sul lavoro anche quando quel lavoro parla italiano oltre i confini nazionali.

In questa giornata, il nostro pensiero va anche ai tanti emigrati italiani che hanno pagato con la vita il prezzo del lavoro: a Marcinelle, a Mattmark, a Monongah e in tutte le tragedie, note e meno note, che hanno segnato la storia della nostra emigrazione.
Ricordare il loro sacrificio significa affermare, oggi più che mai, che non può esserci lavoro senza dignità, sicurezza, diritti e rispetto della persona.

Il CGIE rivolge il proprio augurio e il proprio ringraziamento a tutte le lavoratrici e a tutti i lavoratori italiani nel mondo: ieri, oggi e domani, il vostro contributo continua a far crescere l’Italia.

Buon Primo Maggio!
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29/04/2026

29/04/2026

Serata Ligure a Valparaiso
1986 – 40 anni- 2026

Iniziando le celebrazioni per il 40° anniversario dell’Associazione Ligure, si è svolta una riuscita serata musicale organizzata dalla Filiale di Valparaíso presso lo Stadio Italiano di Recreo.
All’evento hanno partecipato Claudio Curelli, Presidente del Com.It.Es; Alfio Ramella, Presidente dello Stadio Italiano di Recreo; e Juan Raggio, Direttore a Santiago dell’Associazione Ligure, insieme a numerosi soci e amici.
La serata è stata allietata dal compositore e cantante nazionale Sergio D’Acan. Nel corso dell’incontro, Marisa Faggioni, Vicepresidente dell’Associazione Ligure del Cile e Direttrice della Filiale di Valparaíso, ha sottolineato il rilevante ruolo culturale e sociale dell’Associazione, impegnata nella trasmissione, conservazione e diffusione della storia, della cultura, delle tradizioni e delle usanze liguri. Ha inoltre presentato il programma delle attività previste per l’anno, tra cui conferenze, un ciclo di cinema, il pranzo per il Giorno della Madonna della Guardia e la Messa di Natale presso la Parrocchia San Giovanni Bosco di Valparaíso.
Nel corso della serata, il Direttivo della Filiale di Valparaíso ha consegnato un riconoscimento a Ines Rocca Moltedo per la sua costante e preziosa collaborazione. La giornata si è conclusa in un piacevole clima di amicizia e convivialità, durante il quale i partecipanti hanno potuto apprezzare musica italiana e una cena condivisa.
MFD

26/04/2026

Due passi fuori dai vicoli la domenica mattina fino a Granarolo per una ricorrenza speciale.
Oggi infatti, 26 aprile, nel 1945, Paolo Emilio Taviani dava via radio l’annuncio che Genova era stata liberata.
Conoscete questa “pietra parlante” e sapete dove si trova?
Lo scoprirete nel capitolo dedicato a Granarolo nella pagina de “i SEGRETI dei VICOLI della GRANDE GENOVA” sul mio sito www.isegretideivicolidigenova.com)

www.isegretideivicolidigenova.com

23/04/2026