International Association Culinary Amantes del Perú IACAP - CHILE

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Organización cuya visión principal es revalorar, promover y difundir las raíces gastronómicas del Perú y Latinoamérica, sumado a este la obra social Gastronómica en el país hermano de Chile.

VICTOR ROSSEL ANGULO PRESIDENTE AGCA CHILE PRESIDENTE EN EL CONGRESO GASTRONOMICO ANCESTRAL INCLUSIVO FUEGOS DÉL CONTINE...
23/09/2025

VICTOR ROSSEL ANGULO PRESIDENTE AGCA CHILE PRESIDENTE EN EL CONGRESO GASTRONOMICO ANCESTRAL INCLUSIVO FUEGOS DÉL CONTINENTE SEDE NORTE CHICO BARRANCA

14/09/2025

Echa un vistazo al video de Juliet Anaya 🇵🇪 (Attraction).

PAN CON CHICHARRÓN PARA EL MUNDO.
14/09/2025

PAN CON CHICHARRÓN PARA EL MUNDO.

28/08/2025

Aprender algo nuevo es salir de nuestra zona de confort

¿Cuándo fue la última vez que aprendiste algo nuevo? Quizás no te fue fácil responder esta pregunta. En muchos casos entre mas crecemos parece que se nos olvida aprender. Esto pasa cuando las rutinas y las actividades de todos los días nos llevan a una zona de confort. Aquí hablaremos un poco de la importancia, tanto para nuestro cerebro como en nuestros hábitos, el incorporar nuevos aprendizajes o habilidades sin importar la edad que tengamos.

Empecemos diciendo: ¿Qué es el aprendizaje?
Por el momento no entraremos en cuestiones tan científcas, así podemos definir que es aprender: es un proceso por el cuál se adquieren nuevas habilidades, destrezas, conocimientos o valores como resultado de un estudio, experiencia u observación.
Eso si, algo que influye mucho en el aprendizaje es el interés, el enfoque, la voluntad y nuestra disciplina.
Para aprender es necesario encontrar algo que nos cause novedad, algo que nos sorprenda o nos motive. Esto hará que nuestro cerebro salga de ese estado de comodidad.
Con la práctica o el entrenamiento de una nueva habilidad ayudamos a que nuestro cerebro produzca una mayor cantidad de mielina. A través de este proceso es que la neuronas potencian su rendimiento teniendo una mejor conexión entre ellas. Esto favorecerá a que nuestro cerebro incorpre nuevos conocimientos.

✔️Algunos beneficios de seguir aprendiendo
•Tener más herramientas para resolver problemas. Al tener mas información podemos combinarla de más formas para ingeniar respuestas creativas a situaciones cotidianas.
•Nos hace más valientes, ya que perdemos el miedo a intentar nuevas cosas. Si algo no salió como lo esperabamos o no nos gustó, el probar una nueva actividad también cuenta como aprendizaje.
•Podemos conocer gente nueva. El asistir a clases o talleres puede ayudarte a encontrar personas que compartan intereses similares a los tuyos.
•Despiertas y conectas tus sentidos. Por ejemplo, al aprender una técnica nueva de cocción, tiene que concentrarte y coordinar cada movimiento, cada proceso con sus tiempos y métodos nuevos. Lo mismo con algún deporte, tu cuerpo aprendederá movimientos que quizás nunca hayas hecho antes.
Reduce el estrés y la ansiedad. Al concentrarnos en aprender algo que nos resulta interesante y nos motiva a seguir avanzado: también ayuda a nuestra autoestima.
Si alguna vez te has sentido aburrido la mejor manera de contrarrestar esto es tener nuevas experiencias. Aprender cosas nuevas como a mantenernos activos puede llevar un tiempo, pero podemos empezar con pequeñas acciones cotidianas como el añadir nuevos ingredientes a la misma receta de siempre o tratar de tomar nuevas rutas hacia la escuela o trabajo.

Uno nunca sabe pero puede ser que en la próxima nueva cosas que hagas puedes descubrir ese talento oculto. Aunque parezca difícil no te detengas, nadie comenzó siendo un experto en todo. ¡La voluntad no es inamovible!

Martin Holownia Cocinero Profesional

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Calle BOLIVIA LA CISTERNA SANTIAGO DE
Santiago

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Miércoles 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00

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