27/08/2026
BASES DEL CONCURSO
“LA MEJOR EMPANADA DEL VALLE DE ACONCAGUA 2026”
1. OBJETIVO
El concurso busca elegir La Mejor Empanada del Valle de Aconcagua 2026, en la categoría empanada tradicional chilena de pino. Considerando su calidad, sabor, preparación y tradición, y abierto a las distintas variantes propias del Valle de Aconcagua.
2. PARTICIPANTES
Podrán participar fabricantes de empanadas formalmente establecidos en cualquiera de las diez comunas del Valle de Aconcagua, con Resolución Sanitaria vigente y documentación al día al 31 de agosto de 2026.
3. PRODUCTO EN COMPETENCIA
Cada participante podrá presentar una sola variedad: empanada tradicional chilena de pino.
Deberá presentar dos empanadas exactamente iguales, correspondientes al producto que comercializa habitualmente en su establecimiento.
No se aceptarán recetas, formatos o preparaciones especiales elaboradas exclusivamente para el concurso.
4. RECEPCIÓN DE LAS MUESTRAS
Las dos empanadas deberán ser entregadas el:
Jueves 10 de septiembre de 2026
Horario: 10:00 a 13:30 horas
Lugar: Cámara de Comercio de San Felipe
Dirección: Avenida Libertador Bernardo O’Higgins N.º 741, ex 235, San Felipe.
La Cámara de Comercio será exclusivamente el punto de recepción de las muestras.
El horario de recepción será impostergable. No se recibirán muestras después de las 13:30 horas.
5. PRESELECCIÓN Y GRAN FINAL
Una vez recibidas las muestras, se realizará la preselección. Se abrirá y evaluará una de las dos empanadas iguales presentadas por cada participante.
De esta evaluación serán seleccionados cinco finalistas.
La segunda empanada de cada finalista será reservada para la Gran Final, que se realizará el mismo jueves 10 de septiembre, a las 16:30 horas, en la Sala Multiuso de Rinconada de Silva.
La Gran Final contará con un jurado presidido por Gonzalo Sabat.
Todos los participantes quedan invitados a asistir a la Gran Final.
6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La evaluación considerará:
Calidad y sabor del pino.
Calidad, textura y sabor de la masa.
Equilibrio entre masa y relleno.
Ingredientes y características propias de la empanada de pino tradicional chilena.
Cocción, formado y presentación.
Aroma, textura y sabor.
Evaluación integral y representación de la tradición gastronómica del Valle de Aconcagua.
7. PREMIACIÓN
Se otorgarán los siguientes reconocimientos:
Primer Lugar:
La Mejor Empanada del Valle de Aconcagua 2026
Segundo Lugar
Tercer Lugar
Dos Menciones Honrosas
La premiación se realizará una vez finalizada la Gran Final, en la Sala Multiuso de Rinconada de Silva.
8. DIFUSIÓN Y COBERTURA
Las distintas etapas del concurso podrán ser cubiertas y difundidas por los medios de comunicación del Valle de Aconcagua y, especialmente, en un streaming vivo de MR2todotv, además de redes sociales , radioemisoras y plataformas digitales asociadas a la actividad.
9. ACEPTACIÓN DE LAS BASES
La participación en el concurso implica la aceptación de las presentes bases y de las decisiones del jurado, las que serán inapelables.