Esta Fiesta de las raíces o Bauernfest tiene como origen el deseo de crear una instancia de encuentro familiar y Rescate Patrimonial. Este desafío tiene el foco puesto en recuperar la memoria histórica de los 3 grupos culturales que permitieron que esta colonización avance en el desarrollo, como fueron estos inmigrantes, los pueblos originarios y los chilotes que, conociendo el clima, la geografía
y el trabajo de las maderas como el alerce, absolutamente desconocido para estos europeos, se aliaron, trabajando juntos y convirtieron nuestra región en un polo de desarrollo único y nuestro. Otro de los factores que nos mueven para desarrollar este evento en Diciembre es adelantar la temporada de turismo de la mano con estos días festivos perfectos para ofrecer a la comunidad regional una actividad de rescate patrimonial entretenida y cultural, tendremos exposiciones, venta de productos naturales, concurso canino, etc. Ruta de los Colonos, creemos que todas las actividades masivas que podamos diseñar van en directo beneficio de los pequeños empresarios y emprendedores, que se benefician directamente de estos eventos.En fechas como estas debería estar toda la cuenca del lago con actividades diversas, en Puerto Varas, Ensenada, Cascadas, Puerto Octay y Llanquihue, y así la región se vuelve entretenida y participativa, considerando que la Región de los Lagos tiene 1.000.000 de habitantes, si podemos entusiasmar al 1% serían 10.000 personas que estarían divirtiéndose, culturizándose y paseando por el lago llanquihue....Nuestra gran fortaleza está en la unión de estos pequeños empresarios y la belleza escénica que es valorada por quienes nos visitan, si no hacemos nada, perdemos oportunidades que están a la mano. En comidas de raiz chilena, ofreceremos empanadas, milcaos, anticuchos, etc. y en comidas alemanas, gulash, spätzle, apfelstrudel, kuchen
