La Melga Slow Food Chiloé

02/06/2026

🩷 Compartimos con ustedes esta imagen de una mata de ñaudapo, huarapo o zarapito, que Ingrid, de nuestra Comunidad, recolectó en Cucao.
🫐 El ñaudapo es el fruto más pequeño de las mirtaceas de Chiloé, familia que comparte con la murta, el cauchao de la luma y el mitahue de la peta.
No confundir el ñaudapo con la chaura, fruto, también comestible, redondo, más grande y sin el dulzor del ñaudapo😋.

🌿 Un pequeño tesoro del bosque chilote🌿
En esta época del año madura uno de los frutos más singulares y menos conocidos de nuestros bosques: El ñaudapo
,guarapo o zarapito (Myrteola nummularia).
Este pequeño fruto nace de un arbusto nativo que crece entre el sotobosque y las turberas formando parte del patrimonio natural y alimentario de nuestro territorio.
La Melga Slow Food Chiloé

23/05/2026

Ayer 21 de mayo, en la ciudad de Bra (Italia), falleció Carlo Petrini a los 76 años.

Líder visionario e intelectual público profundamente comprometido con el bien común, las relaciones humanas y la naturaleza, Carlo Petrini fue el fundador de Slow Food, del encuentro internacional Terra Madre y de la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Pollenzo. A través de estas iniciativas, dio vida a un movimiento global basado en los valores de una comida buena, limpia y justa para todos, conectando comunidades, agricultores, artesanos de la alimentación, cocineros, activistas y jóvenes de todo el mundo.

“Quien siembra utopía, cosecha realidad”, una frase que Carlo Petrini solía repetir, resume su vida. Creía firmemente que los sueños y las visiones, cuando son justos, capaces de inspirar la participación colectiva y perseguidos con convicción, pueden hacerse realidad.

Carlo unió su capacidad de soñar con una profunda alegría y un fuerte sentido del propósito colectivo, trazando caminos concretos hacia el cambio social. Siempre trabajó en colaboración con los demás, especialmente con las nuevas generaciones, guiado por la pasión, la empatía y la fraternidad.

Su energía, su determinación y su dedicación de toda la vida a los demás seguirán siendo una fuente de inspiración para todo el movimiento Slow Food y para quienes compartieron su visión.

22/05/2026

🐌 Ayer, en la ciudad de Bra (Italia), ha fallecido Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, a los 76 años.

“Quien siembra utopía cosecha realidad”, una frase que Carlo Petrini amaba decir, resume su vida. Creía firmemente que los sueños y las visiones, cuando son justos, capaces de inspirar la participación colectiva y se persiguen con convicción, no son imposibles de lograr.

Carlo, te despedimos como Comunidad Slow Food La Melga, y nos comprometemos a seguir sembrando utopía desde Chiloé ✨

Carlo Petrini, fundador de Slow Food, fallece a los 76 años - Good, Clean and Fair Food for All

21/05/2026

🐝 Hoy, 20 de mayo, celebramos el Día Mundial de las Abejas con un encuentro en Castro, que reunió a alrededor de 50 apicultores de la provincia de Chiloé, agricultores y profesionales de organismos de apoyo.

🍯La actividad se inició con el relato de Venecia, integrante de nuestra Comunidad, de una leyenda maya sobre el origen de las abejas, para luego seguir con información acerca de la Ley Apícola y sus alcances, el trabajo del INIA en relación a los sellos de origen, los programas de apoyo a la apicultura de Indap y la experiencia de Felipe Fernández, apicultor de Chonchi que trabaja sus colmenas en forma natural.

😍 Entre los desafíos que nos propusimos como resultado de la jornada, estuvo generar organizaciones comunales de apicultores y una coordinadora provincial, que permitan resguardar y potenciar la apicultura chilota y hacer propuestas de modificación del Reglamento de la Ley Apícola, para que sea un instrumento de protección de la apicultura local y no una amenaza.

🙏¡Gracias a tod@s quienes se sumaron a esta instancia y en especial a l@s integrantes de La Melga que impulsaron y apoyaron este encuentro! 🐌

15/05/2026

🐝 El próximo miércoles 20 de mayo se celebra EL DÍA MUNDIAL DE LAS ABEJAS 🎊 y como Comunidad La Melga queremos que no pase desapercibido!!

🍯Es por eso, que junto a INDAP Los Lagos, organizamos el ENCUENTRO PARA UNA APICULTURA SUSTENTABLE EN CHILOÉ.

🙌 Es una invitación abierta, a la que queremos invitar especialmente para este día a los apicultores y apicultoras de Chiloé, así como a los amantes de la apicultura, las abejitas y la miel. ¡¡Te esperamos, tenemos mucho que conversar y compartir!!

📍20 de mayo, de 9.00 a 13.00 hrs. Biblioteca Pública de Castro.
🐝Formulario de inscripción:🐝
https://forms.gle/Tpd177DgCgAcX1nx8

15/05/2026

😍 Compartimos este merecido reconocimiento a la señora Yolanda Millapichun, de Detif, isla Lemuy, por el esfuerzo de todos estos años en mantener las semillas de papas nativas de distintos sectores del Archipiélago.

🌱🥔 PUQUELDÓN | La vecina de Detif, Isla Lemuy, Yolanda Millapichun Vera, fue nominada como Patrimonio Vivo, reconocimiento que recibirá este 31 de mayo en Castro.

Destacada por conservar más de 160 variedades de papas nativas de Chiloé, su trabajo resguarda parte fundamental de nuestra identidad y patrimonio cultural chilote.

13/04/2026

🐌 Miércoles 15 y jueves 16 de abril, nos encontramos en este evento, donde participaremos como Comunidad La Melga, exponiendo, presentando la Muestra Itinerante de Alimentos Patrimoniales y el jueves, exponiendo en el Seminario y además con un stand de nuestros productos. Te esperamos!!

01/04/2026

📖 El libro “Patrimonio Alimentario del Archipiélago de Chiloé. Alimentos Prehispánicos y Tradicionales”, recoge historia y arqueología, propiedades nutricionales y medicinales y relatos bioculturales de frutos, semillas, tubérculos, algas y mariscos que han sido parte de la identidad local durante siglos.

🐌 En esta oportunidad, compartiremos el proceso que emprendimos desde la Comunidad La Melga hace 5 años, investigando colectivamente sobre 23 alimentos nativos, silvestres, naturalizados y cultivados que han sido consumidos en la Isla Grande e islas menores de Chiloé durante miles de años.

🪾🫐🌽 Algunos de estos alimentos tienen una historia que se remonta a 6.500 años antes del presente, mientras que otros fueron descritos en el siglo XVI como parte de la dieta cotidiana de los pueblos originarios que han habitado el archipiélago.

😃Te invitamos a unirte a esta conversación en Isla de Hongos 2026, conocer un poco más y compartir tus experiencias con estos alimentos, que son parte de nuestra herencia cultural.

23/03/2026

🍂 Llegó el Otoño a Chiloé y con él muchos frutos deliciosos están en su punto de cosecha como murtas, cuchigordos y avellanas. ¿Cómo se comen o cocinan las murtas en tu casa?

Nos quedan pocas copias de la tercera edición de “Patrimonio Alimentario de Chiloé: alimentos prehispánicos y tradicionales”�. Este es el momento para llevarlo a tu casa!

Una guía de los alimentos nativos, silvestres, naturalizados y cultivados en el Archipiélago. Historia y arqueología, propiedades y relatos bioculturales que nos cuentan de la fuerte identidad chilota ligada a los bosques y mares, las tradiciones y las prácticas agroecológicas.

🌱 Un patrimonio que debemos mantener vivo 🌱

��Puedes conseguirlo escribiendo a nuestro correo [email protected]�un, DM a este perfil
o en las siguientes librerías:

Castro�
📗Librería Anay
📗Librería El Tren . �
📗Restaurant Travesía Chiloé �
📗Hotel Arrebol .arrebol

Ancud
📕 Librería Gran pez

Puerto Montt
📘Librería Sotavento .

Santiago
📙DecoCalen
📙BosqueChileno