20/05/2025
𝐋𝐚 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐍𝐨𝐢𝐱 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐣𝐨𝐮 𝐬𝐞 𝐝𝐞́𝐭𝐞𝐫𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐠𝐞𝐮𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭... 𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 ?
L'une des causes majeures de cette 𝗱𝗲́𝗴𝗿𝗮𝗱𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲, c’est le mauvais traitement 𝗽𝗼𝘀𝘁-𝗿𝗲́𝗰𝗼𝗹𝘁𝗲 et une 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲́𝗾𝘂𝗮𝘁𝗲.
Lorsque nos parents producteurs ramassent les noix fraîchement tombées, un processus crucial devrait suivre avant toute vente. Mais hélas, par manque d'information ou de moyens, 𝗰𝗲𝗿𝘁𝗮𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗲́𝘀 sont souvent 𝗻𝗲́𝗴𝗹𝗶𝗴𝗲́𝗲𝘀, mettant en 𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗹 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁.
Rappelons que la noix de cajou est principalement 𝗿𝗲𝗰𝗵𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́𝗲 pour son 𝗮𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲, 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲 en 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 :
• Environ 𝟮𝟭 𝗴 de 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲𝘀 pour 𝟭𝟬𝟬 𝗴.
• Grande source de 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺, 𝘇𝗶𝗻𝗰, 𝗳𝗲𝗿, 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲 𝗕𝟭 , 𝗕𝟲 et 𝗘.
• Faible en 𝘀𝘂𝗰𝗿𝗲 mais riche en 𝗯𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗶𝗽𝗶𝗱𝗲𝘀(𝘨𝘳𝘢𝘴 𝘪𝘯𝘴𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦́𝘴).
Malheureusement, un 𝗺𝗮𝘂𝘃𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗲́𝗰𝗵𝗮𝗴𝗲, un 𝘁𝗿𝗶𝗮𝗴𝗲 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗳𝗳𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁, et l’𝘂𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗰𝘀 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗮𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗮𝗲́𝗿𝗲́𝘀 – les fameux « 𝘮𝘢𝘯𝘢𝘯𝘣𝘰̂𝘳𝘰̂ » – favorisent l’𝗵𝘂𝗺𝗶𝗱𝗶𝘁𝗲́, la 𝗺𝗼𝗶𝘀𝗶𝘀𝘀𝘂𝗿𝗲 et la 𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲.
Voici quelques bonnes pratiques à adopter pour préserver la qualité :
☞𝙍𝙖𝙢𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧 𝙧𝙚́𝙜𝙪𝙡𝙞𝙚̀𝙧𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙡𝙚𝙨 𝙣𝙤𝙞𝙭 𝙩𝙤𝙢𝙗𝙚́𝙚𝙨, 𝙨𝙖𝙣𝙨 𝙡𝙚𝙨 𝙡𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚𝙧 𝙨'𝙖𝙘𝙘𝙪𝙢𝙪𝙡𝙚𝙧.
☞𝘽𝙞𝙚𝙣 𝙨𝙚́𝙘𝙝𝙚𝙧 𝙡𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙩 𝙥𝙚𝙣𝙙𝙖𝙣𝙩 𝟮 𝙖̀ 𝟯 𝙟𝙤𝙪𝙧𝙨 𝙢𝙞𝙣𝙞𝙢𝙪𝙢, 𝙨𝙚𝙡𝙤𝙣 𝙡’𝙚𝙣𝙨𝙤𝙡𝙚𝙞𝙡𝙡𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩.
☞𝙏𝙧𝙞𝙚𝙧 𝙨𝙤𝙞𝙜𝙣𝙚𝙪𝙨𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙡𝙚𝙨 𝙣𝙤𝙞𝙭 𝙖𝙗𝙞̂𝙢𝙚́𝙚𝙨 𝙤𝙪 𝙣𝙤𝙞𝙧𝙘𝙞𝙚𝙨.
☞𝘾𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙧 𝙙𝙖𝙣𝙨 𝙡𝙚𝙨 𝙨𝙖𝙘𝙨 𝙚𝙣 𝙟𝙪𝙩𝙚 𝙤𝙪 𝙙𝙖𝙣𝙨 𝙪𝙣𝙚 𝙥𝙞𝙚̀𝙘𝙚 𝙗𝙞𝙚𝙣 𝙖𝙚́𝙧𝙚́𝙚, 𝙥𝙧𝙤𝙥𝙧𝙚 𝙚𝙩 𝙥𝙧𝙤𝙩𝙚𝙜𝙚́𝙚 𝙙𝙚𝙨 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙢𝙥𝙚́𝙧𝙞𝙚𝙨.
Si ces étapes sont respectées, les chances de vendre sans difficulté augmentent, et les producteurs préserveront mieux leur gain.
𝐂𝐡𝐞𝐳 𝐀𝐆𝐑𝐎 𝐉𝐎𝐁𝐄𝐔𝐑 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄𝐒, 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐝𝐮 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬. 𝐌𝐚𝐢𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐚𝐢𝐧𝐜𝐮𝐬 𝐪𝐮’𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐞́𝐝𝐚𝐠𝐨𝐠𝐢𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐭𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐞𝐫𝐨𝐧𝐭.
𝘊’𝘦𝘴𝘵 𝘱𝘰𝘶𝘳𝘲𝘶𝘰𝘪 𝘯𝘰𝘶𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘪𝘯𝘶𝘰𝘯𝘴, 𝘴𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯 𝘢𝘱𝘳𝘦̀𝘴 𝘴𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯, 𝘢̀ 𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘦𝘳, 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦𝘳 𝘦𝘵 𝘢𝘤𝘤𝘰𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦𝘳 𝘯𝘰𝘴 𝘣𝘳𝘢𝘷𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘦𝘶𝘳𝘴 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘷𝘢𝘭𝘰𝘳𝘪𝘴𝘦𝘳 𝘤𝘩𝘢𝘲𝘶𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘦 𝘭𝘦𝘶𝘳 𝘥𝘶𝘳 𝘭𝘢𝘣𝘦𝘶𝘳.