18/07/2026
Le saviez-vous ? 🤔📌
Le thiéboudienne, plat national, serait né… d’un “reste” génial
La légende raconte que le thiéboudienne (riz au poisson) aurait été inventé au 19e siècle à Saint-Louis par une cuisinière du nom de Penda Mbaye. Elle aurait improvisé le plat avec les restes qu’elle avait sous la main — poisson, riz brisé, légumes — pour nourrir des convives imprévus. Le résultat a tellement plu qu’il est devenu LE plat national sénégalais, aujourd’hui inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO !