Küche ohne Grenzen

06/11/2025

Am Sontag war eine Delegation von und beim Kitchenbattle von den Schweizer (unserem) Vorbild.
Toll wie das funktioniert hat und wie grossartig die Stimmung war. Mal schauen, wann wir das erste eigene Kitchenbattle hinbekommen…
.jorg

25/10/2025

Am Samstag, den 11. Oktober haben wir zu einer langen Tafel, ganz im Sinne dr Küche ohne Grenzen geladen!
100 Gäste, 30 Gerichte aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt. Unteratütz von „unserem“‘Robert Ahiagba und Stefan Köl und seinem Team vom Schäferwirt in Schwabbruck.
Ort des Geschehens: Das T.O.P. Begegnungszentrum. Danke an alle Initiatoren und Beteiligten
Bilder: Wolfgang Köhler, Weilheim

14/10/2025

Die 3. und 4. Mannschaft (Amateure) des TSV 1860 sind ab sofort Partner der Küche ohne Grenzen und tragen unser Logo 🤗 Ausserdem haben wir auch T-Shirts für Kinder für unsere Projekte bekommen. Aber da ist halt soviel zu tun, dass keiner dazu kommt Bilder zu machen 🫢

14/10/2025

Authentisch international - wo, wenn nicht bei uns , den Küchen ohne Grenzen:
Afghanistan, Somalia,
Syrien, der Türkei, Westafrika und Deutschland. Lasst euch überraschen
auf dee kulinarische Reise durch 7 Länder und 3 Kontinente.

Alle Speisen werden von Menschen, die aus den jeweiligen Ländern
stammen zubereitet.

Dabei werden sie von Stephan Kögl vom Gasthaus Schäferwirt
aus Schwabbruck und von Robert Ahiagba vom Restaurant Makula aus
München professionell unterstützt.

Anmeldung. 👏🎉
Damit wir planen können, meldet euch bitte verbindlich per Mail bis
zum 5.10.2025 mit der gewünschten Personenanzahl bei Heiner Putzier,
[email protected] an. Bei Fragen schreibt bitte eine Mail oder
ruft unter 0152 3359 0725 an.

Euer Beitrag
Wir nennen bewusst keinen festen Preis für das Essen. Bitte spendet
den Betrag pro Person, den euch ein solcher Abend wert ist und der für
euch persönlich möglich ist. Wir möchten zumindest in der Lage sein,
allen Köchinnen und Köchen ihre Selbstkosten und die Kosten für die
Zutaten zu ersetzen. Der Mehrertrag fließt in Projekte der Küche ohne
Grenzen e.V.

Getränke 🫖
Es werden keine alkoholischen Getränke angeboten. Wasser, Kaffee
und Tee stehen zur Verfügung. Andere Getränke können gerne selbst
mitgebracht werden.

💰
Wer seinen Beitrag für die Teilnahme am 11.10. vorab überweisen
möchte, kann dies gerne tun:
Verwendungszweck „Lange Tafel Schongau 2025“
Küche ohne Grenzen e.V.
Münchner Bank eG
IBAN DE54 7019 0000 0003 2027 98
Spenden an die Küche ohne Grenzen e.V. sind steuerlich begünstigt.
Falls eine Spendenquittung gewünscht wird, bitte bei der Überweisung
Vor- und Nachnamen und die Adresse angeben.

Das T.O.P. Begegnungszentrums in Schongau (T.O.P. Teilhabe Orientierung Perspektiven) ist ein Integrations-Projekt in
Trägerschaft der Diakonie München und Oberbayern. Es wurde 2023
vom Gründungsmitglied der Küche ohne Grenzen e.V. Inge Bias-Putzier
und dem Interkulturellen systemischen Berater Adel Youkhanna ins
Leben gerufen.

.jorg

14/10/2025

Jörgs erste Tag als Kochlehrling bei Antje. Nennt sich wohl Vorstandscoaching 😇 😂Dient aber natürlich einem guten Zweck: Kochen im , in dem auch David Hönerd Buch „Köche, hört die Signale! erschienen ist
.jorg

31/08/2024

Zwar nicht unser Präsident (beziehungsweise unser Präsidentin, diese wunderbare Person stellen wir Euch demnächst vor), aber der gute Geist unseres Vereins. Ohne ihn würde gar nichts laufen. Er hält alles zusammen, motiviert auch mal müde Geister und kämpft unermüdlich für unsere Anliegen. Danke Jörg Linke für Deine Kraft.

30/08/2024

Wir möchten Euch auch immer mal wieder die Menschen hinter den Kulissen vorstellen. Das sind übrigens unsere beiden Mitglieder, die das Projekt NAN (siehe letzter Post) zu uns gebracht haben.
Ingeborg Bias-Putzier und Heiner Putzier sind seit vielen Jahren ehrenamtlich und beruflich in Sachen Integration und Ernährung unterwegs. Ihr Credo lautet: „Gesundes Essen ist ein Grundrecht für alle Menschen!" Ganz logisch also, dass sie zu den Gründungsmitgliedern von Küche ohne Grenzen gehören.

30/08/2024

In diesem Jahr haben wir endlich auch Veranstaltungen (bei den es köstliches Essen gibt und Spenden für den Verein :.) Natürlich werden wir die auch hier bewerben
Erstmal aber ein Rückblick auf den 15. Juni 2024: Wir waren in Polling in der alten Klosterwirtschaft: Die ca. 40 Gäste erwartete ein köstliches 3-Gang-Menü des Klosterwirts, zusätzlich garniert mit kleinen Genüssen von den Aktiven der Küche ohne Grenzen, Robert Ahiagba und Daniela Sepp.

Durch den Abend führt der Koch, Journalist, Buchautor, Aktivist und Ideengeber der Küche
ohne Grenzen, der Schweizer David Höner, der seit zwei Jahrzehnten in Quito, Ecuador lebt.

An diesem Abend in Polling wurden die konkreten Projekte Piquateadero in Kolumbien, Foyer Fama in Burkina Faso und das NAN Restaurant auf der Insel Le**os vorgestellt.

Danke für die schönen Bilder an Maike Wessel!

Das Menü

Das 3-Gang Menü
Bunte Beete Terrine vom eigenen Garten
Meerrettich/Frisée/Wildkräutervinaigrette

Glacierter Chicoree mit Kräuterrisotto
Vin Jaune Sauce

Topfenmousse mit Himbeersorbet/Holunderblüte.

Begleitet wurde das Menü von einer Auswahl erlesener südafrikanischer Weine.
Zwischen den Gängen des Menüs servierten Robert Ahiagba kleine afrikanische Gaumenfreuden aus seinem Restaurant Makula in München und Daniela Sepp aus München von www.principessas.de köstliche, handgemachte Macarons.

29/08/2024

NAN ist eine gemeinnützige Organisation auf der Insel Le**os, die von vier engagierten Frauen gegründet wurde. Sie haben sich zusammengetan, um durch eine Gaststätte in der kleinen Hafenstadt Mytilini einen Treffpunkt für Geflüchtete und Einheimische zu schaffen und den Geflüchteten den Zugang zum Arbeitsmarkt zu erleichtern.
Mehr zum Projekt :

Das Projekt NAN. NAN ist eine gemeinnützige Organisation auf der Insel Le**os, die von vier engagierten Frauen gegründet wurde. Sie haben sich zusammengetan, um durch eine Gaststätte in der kleinen Hafenstadt Mytilini einen Treffpunkt für Geflüchtete und Einheimische zu schaffen und den Geflüc...