Schweizer Fleisch-Fachverband

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Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF)
📰 News | 🤝 Service & Support
🥩 Nachwuchs .meat.people

Die Fanpage des SFF dient der direkten Kommunikation zwischen dem Verband, seinen Mitgliedern sowie allen anderen Interessenten der Schweizer Fleischbranche.

12/06/2026

🎓 Wie gelingt es, junge Talente erfolgreich für die Berufswelt zu begeistern und auf ihrem Weg zu begleiten?

Mit dieser Frage beschäftigten sich die Teilnehmenden des Einstiegskurses TOP-Ausbildungsbetrieb Stufe 1 beim SFF in Dübendorf.

🤝 Im Mittelpunkt standen die Erwartungen der heutigen Generation, die Herausforderungen des Fachkräftemangels und die Rolle der Berufsbildenden als Lernbegleiter.

💡 Die wichtigste Erkenntnis: Wertschätzung, Vertrauen, Unterstützung und Entwicklungsmöglichkeiten sind entscheidende Faktoren für eine erfolgreiche Berufsbildung.

🚀 Jugendliche möchten Verantwortung übernehmen, selbstständig lernen und aktiv mitgestalten. Berufsbildende begleiten dabei Lernprozesse, fördern Stärken und nutzen Fehler als Lernchancen.

Vielen Dank an alle Teilnehmenden für den engagierten Austausch!

05/06/2026

Zeit, den Grill-Sommer offiziell einzuläuten! Mit 9 regionalen Metzgereien, die ihre Spezialitäten am Grill zubereiten, kann in der warmen Jahreszeit nichts schief gehen.

Hauptakteur Fleisch: Beste Qualität frisch vom Grill.
Tolles Drumherum: Feines Brot vom Verband Bäcker-Confiseure Regio Basel und Desserts von den Lernenden.

Schön, durfte der SFF dabei sein. „e Guete“! 🥩🌭

.stadt.und.land

28/05/2026

Im Interview mit der Schweizerischen Gewerbezeitung spricht SFF-Präsident und FDP-Ständerat Damian Müller über die Herausforderungen für das Schweizer Gewerbe, die Ernährungsinitiative und die Zukunft der Schweizer Fleischwirtschaft.

https://www.gewerbezeitung.ch/de/news_archiv/2026-05-idee-aus-dem-elfenbeinturm/

15/05/2026

📊 Gute Nachrichten für den Fleischmarkt Schweiz.

Der Fleischabsatz 2025 erreicht mit 469'400 Tonnen den höchsten Stand seit 2017 – und das sowohl im Detailhandel als auch im Ausserhauskanal. Nach den schwächeren Jahren 2022/2023 zeigt die Kurve wieder klar nach oben.

Besonders auffällig: Geflügel legt langfristig stark zu (+25,6 % seit 2017), und Schweinefleisch verzeichnet 2025 erstmals seit fünf Jahren wieder ein leichtes Plus. Der Pro-Kopf-Verbrauch steigt auf 51,2 kg pro Person – ein positives Signal für die gesamte Branche.

Was bedeutet das für Metzgereien und den Fachhandel? Die Nachfrage ist da. Jetzt gilt es, sie mit Qualität, Herkunft und Handwerk zu überzeugen. 🥩

👉 Die vollständige Analyse des BLW gibt es auf [www.agrarmarktdaten.ch](http://www.agrarmarktdaten.ch/)

11/05/2026

🤝 Starke Partner für unsere Branche: Wir begrüssen IFCO in Spiez

IFCO SFF setzt IFCO nicht nur auf Sichtbarkeit – sie packen an. Kürzlich hat uns IFCO ihre Mehrwegkisten (IFCO Meat Lift Lock) kostenlos für unser Bildungszentrum in Spiez gespendet.

Sascha Fliri nahm die Kisten entgegen und liess sich das System vor Ort von IFCO erklären. Heute werden sie dort genutzt für:

✅ Die Lagerung von verpackten Fleischwaren
✅ Die Aufbewahrung von Kursmaterialien
✅ Den Einsatz direkt im Kursalltag

Was überzeugt? Die Kisten lassen sich leer kompakt zusammenfalten – ein grosser Vorteil gegenüber starren Gebinden, die voll wie leer gleich viel Platz beanspruchen.

Wir freuen uns über Partner, die unsere Aus- und Weiterbildung mit konkreten Lösungen unterstützen. Danke, IFCO!

👉 Mehr zu den Mehrweglösungen von IFCO für die Fleischbranche:

06/05/2026

Grosses Dankeschön an unsere Sponsoren! 🙏

Die Delegiertenversammlung des Schweizer Fleisch-Fachverbands war wieder ein voller Erfolg und das verdanken wir vor allem unseren treuen Partnern!

Gold-, Silber- und Bronze-Sponsoren: Danke, dass ihr uns unterstützt und die Schweizer Fleischwirtschaft stärkt! 💪🥩

Mit euren Beiträgen schaffen wir die Grundlage für eine innovative und zukunftsorientierte Branche.

Bis bald an der nächsten Versammlung! ✨

05/05/2026

Etwas Grosses steht bevor. 👀

Diesen Mittwoch findet die Delegiertenversammlung statt – unsere starken Partner sind mittendrin. 🤝🥩

Ohne sie wäre es nicht möglich: Danke an unsere Gold-, Silber-, Bronze- und Einzelsponsoren, die die Schweizer Fleischwirtschaft Tag für Tag stärken. 💪

Quelque chose de grand approche. 👀

Ce mercredi a lieu l’assemblée des délégués – et nos partenaires sont au cœur de l'événement. 🤝🥩

Sans eux, rien ne serait possible : merci à nos sponsors Or, Argent, Bronze et individuels, qui soutiennent jour après jour la filière carnée suisse. 💪

Qualcosa di grande si avvicina. 👀

Questo mercoledì si tiene l’assemblea dei delegati. – e i nostri partner sono al centro di tutto. 🤝🥩

Senza di loro non sarebbe possibile: grazie ai nostri sponsor Oro, Argento, Bronzo e individuali, che ogni giorno sostengono la filiera della carne svizzera. 💪

04/05/2026

🥩 IHR SCHAFFT DAS! 🚀

An alle unsere Lernenden, die gerade im QV stecken oder bald ihre Prüfungen absolvieren:

Dieser Moment ist EUER Moment. Das Training, die langen Tage im Betrieb, die Nächte beim Lernen – das alles führt jetzt hierhin.

Ihr habt gelernt, was es bedeutet, echtes Handwerk zu machen. Ihr wisst, wie man Qualität schafft. Ihr seid bereit.

👏 Glückwünsche an alle, die bald ihre Prüfungen absolvieren. Ihr seid die Zukunft des Metzgerhandwerks.

Das Handwerk braucht euch. Die Schweiz braucht euch.

🏆 Viel Erfolg bei euren Prüfungen wünscht das SFF-Team!
metzgerei

01/05/2026

Chancengleichheit in der Berufswahl – Zukunftstag am 12. November 2026 🎯

Der Nationale Zukunftstag bietet Kindern und Jugendlichen der 5.–7. Klasse die Möglichkeit, Berufe kennenzulernen, in denen ihr Geschlecht untervertreten ist.

Was ist der Zukunftstag? Mädchen entdecken Informatik, technische Berufe und Handwerk. Jungs lernen Gesundheits-, Betreuungs- und pädagogische Berufe kennen. Eine ideale Gelegenheit, frühzeitig Interesse bei neuen Zielgruppen zu wecken.

Zwei Beteiligungsformen:

1️⃣ Grundprogramm – Kinder von Mitarbeitenden einladen • Optionaler Eintrag bei der Geschäftsstelle • Persönliche Anmeldung des Kindes

2️⃣ Spezialprojekt – Plätze öffentlich ausschreiben • Präsentation auf der Website des Zukunftstags • Vollständige Verwaltung durch die Geschäftsstelle • Kontaktdaten Ende Oktober

Anmeldung: [www.nationalerzukunftstag.ch/angebote/betriebsanmeldung](http://www.nationalerzukunftstag.ch/angebote/betriebsanmeldung)

Informationen & FAQ: [www.nationalerzukunftstag.ch](http://www.nationalerzukunftstag.ch/)

Kontakt: Judith Schläppi, [[email protected]](mailto:[email protected]), 041 710 40 06

24/04/2026

⏰ Anmeldeschluss naht – sei dabei!
Die Zeit läuft! Melde dich bis zum 26. April an und gestalte die Zukunft aktiv mit.
👉 Sei dabei!

Le délai approche ! Inscris-toi jusqu’au 26 avril et participe activement à l’avenir.
👉 Participez !

Il termine si avvicina! Iscriviti entro il 26 aprile e contribuisci a plasmare il futuro.
👉 Partecipa!

Adresse

Ringstrasse 12
Zürich
8600

Telefon

+41585215300

Webseite

http://www.sff.ch/

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