Initiative Foie gras

27/07/2026

Après l’Inde, qui a banni en 2014 l’importation, la production et la commercialisation de ce produit, c’est au tour du Brésil de prendre une mesure similaire, pour des questions de bien-être animal.

Le président brésilien Lula da Silva a promulgué, le 24 juillet, la loi 90/2020, approuvée le 28 avril 2026 par la Commission de constitution et de justice (CCJ) de la Chambre des députés, au motif que le gavage forcé utilisé pour la production de foie gras multipliait par 25 le taux de mortalité des animaux par rapport aux autres méthodes d'élevage.

Les producteurs locaux de foie gras au Brésil devront cesser leurs activités et les restaurants de luxe retirer ce produit de leurs cartes. Les contrevenants à la loi, qui entrera en vigueur dans six mois, s'exposeront à des peines de prison allant de trois mois à un an, ainsi qu'à des amendes et à d'autres sanctions administratives.

Cette décision a suscité l’ire des producteurs français, qui dénoncent « une première violation » du récent accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur. L'organisation professionnelle représentant les producteurs, le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), avait appelé à une intervention diplomatique européenne pour empêcher la promulgation de cette loi par le président Lula, sans succès. Identifié depuis plusieurs années par les producteurs français de foie gras comme un marché émergent, avec un volume d'affaires annuel de près d'un million d'euros, le Brésil leur ferme ses portes au nom du bien-être animal.

La Suisse se prononcera elle aussi bientôt sur l’interdiction des importations de foie gras. La votation populaire sur l’initiative devrait avoir lieu en février ou juin 2027.
Le gavage est déjà interdit en Suisse depuis plus de 40 ans pour des raisons de bien-être animal.

*OUI à l’initiative foie gras*

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

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Initiative populaire fédérale «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

19/05/2026

Le projet de loi PL 90/2020 déposé par le sénateur Eduardo Girão, a été approuvé le 28 avril 2026 par la Commission de constitution et de justice (CCJ) de la Chambre des députés. Les nouvelles dispositions, qui entreront en vigueur une fois promulguées par l’actuel président Lula, interdisent la vente et la production de foie gras issu du gavage, considéré comme de la cruauté envers les animaux.

Identifié depuis plusieurs années par les producteurs français de foie gras comme un marché émergent, le Brésil s’apprête à leur fermer ses portes au nom du bien-être animal. Les producteurs locaux de foie gras au Brésil devront eux aussi cesser leurs activités et les restaurants de luxe retirer ce produit de leurs cartes.

La ville de São Paulo avait été la première à interdire le foie gras en 2015, avant de voir sa décision annulée l’année suivante par la justice brésilienne. Les restaurateurs brésiliens avaient défendu le foie gras comme un « instrument culturel de la gastronomie mondiale », déclarant qu’une interdiction nuirait à l’image de São Paulo reconnue comme l’une des trois principales destinations gastronomiques du monde.

La Suisse se prononcera elle aussi bientôt sur l’interdiction des importations de foie gras. La votation populaire sur l’initiative devrait avoir lieu en février ou juin 2027.
Le gavage est déjà interdit en Suisse depuis plus de 40 ans pour des raisons de bien-être animal. L’initiative demande l’interdiction des importations de foie gras issu du gavage forcé des animaux.

☀ OUI à l’initiative foie gras ☀

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

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Page contact de l'initiative populaire «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

09/04/2026

Le foie gras est un mets consommé principalement en Suisse romande et, dans une moindre mesure, au Tessin. La majorité alémanique n’en consomme pas, généralement parce qu’il s’agit d’un produit qui nécessite de maltraiter des animaux pour le fabriquer.
Il ne s’agit pas d’une question de goût, accentuée par des habitudes alimentaires régionales, mais d’éthique.

Le foie gras fait-il réellement partie de la tradition romande, comme cela est souvent déclaré ?
Ce produit n’a jamais été fabriqué en Suisse autrement qu’en quantités confidentielles et il ne fait pas non plus partie des 400 produits recensés par le patrimoine culinaire suisse. Notre législation interdit même le gavage depuis plus de 40 ans en raison des violences infligées aux animaux.

Quant aux volumes d’importation de foie gras publiés par les statistiques fédérales des douanes, les chiffres mettent à mal le fondement de cette tradition culturelle.
Avant les années 1990, les importations annuelles étaient inférieures à 100 tonnes. C’est l’industrialisation de la filière du foie gras en France, notamment en raison des énormes stocks de maïs à écouler, qui a contribué à l’augmentation de ses exportations vers la Suisse, avec un volume dépassant les 200 tonnes à partir des années 2000.
Après des volumes de presque 300 tonnes à partir des années 2010, ceux-ci sont retombés dans les années 2020 à environ 200 tonnes en raison de problèmes de production liés à la grippe aviaire, qui décime régulièrement de nombreux élevages.

Qu’une partie des Romands soit friande de foie gras, malgré les violentes souffrances infligées aux animaux, est indéniable. Pour autant, cela ne rattache pas ce produit à une «tradition» romande, quelle que soit la saveur qu’on puisse lui attribuer.

✅ OUI à l’initiative foie gras ✅

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures. Elle sera soumise à une votation populaire en 2026.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

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Page contact de l'initiative populaire «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

27/03/2026

Avec un débat et un vote qui semblaient convenus d’avance, la surprise a été de mise en entendant nombre de conseillères et conseillers nationaux s’engager pour l’initiative foie gras.

Parmi les arguments lancés contre l’initiative durant les débats, la prétendue «discrimination d’une minorité culturelle». Car la particularité du foie gras est d’être un mets consommé principalement en Suisse romande et, dans une moindre mesure, au Tessin. La majorité alémanique n’en consomme pas, généralement parce qu’il s’agit d’un produit qui nécessite de maltraiter des animaux pour être fabriqué. Et cela justifie de renoncer à le consommer, quand bien même il pourrait être délicieux. Le plaisir de son estomac a des limites, et en Suisse alémanique, elles sont établies, en tout cas pour le foie gras.

Allons-nous assister, en cas d’acceptation de l’initiative, comme l’ont déclaré plusieurs intervenant-e-s, à un Röstigraben, renommé pour l’occasion «Foiegraben» dans les débats, mais que l’on pourrait aussi nommer «égoïstegraben», tant la volonté d’une partie des Romand-e-s de consommer un produit qui nécessite de maltraiter des animaux laisse perplexe? Au final, si 105 élu-e-s ont voté contre l’initiative, la bonne surprise est venue des 58 autres membres du Conseil national qui l’ont plébiscitée, ainsi que des 21 abstentions qui démontrent que le foie gras commence à devenir un sujet prêt à évoluer sous la Coupole fédérale.

Quant au contre-projet indirect à l’initiative foie gras, il a été adopté par 101 voix contre 77 et 5 abstentions, ce qui proroge le délai de traitement de l’initiative au 28 juin 2027. Il est ainsi peu probable qu’une votation populaire ait lieu le 29 novembre 2026, comme le prévoyait le calendrier. Celle-ci devrait plutôt se tenir soit le 28 février, soit le 6 juin 2027, à moins que le contre-projet à l’initiative sur le foie gras ne soit suffisamment amélioré pour satisfaire les parties et permettre un retrait conditionnel de l’initiative.

L’initiative et le contre-projet sont transmis au Conseil des États pour la suite de la procédure.

Lire l’article complet sur https://initiative-foie-gras.ch/linitiative-foie-gras-part-au-conseil-des-etats/

07/02/2026

La Commission du Conseil national (CSEC-N) a publié les 62 prises de position des cantons et des organisations communiquées à la suite de la consultation publique sur son contre-projet à l’initiative foie gras.

Suscitant de nombreuses critiques en raison de son inefficacité, le contre-projet est rejeté par les cantons de Neuchâtel, d’Argovie, de Nidwald, de Glaris, d’Obwald et de Zurich, qui soutiennent une interdiction des importations de foie gras, rappelant la cruauté du gavage et son interdiction en Suisse depuis plus de 40 ans.

Le comité de l’initiative foie gras rejette lui aussi un contre-projet qui ne fixe aucun objectif concret et qui permettra toujours, quelles que soient les mesures prises, d’importer du foie gras chaque année. D’autres organisations, telles que l’Association des petits paysans, la Société des vétérinaires suisses (SVS), la Protection des consommateurs et les Vert-e-s, soutiennent elles aussi l’initiative foie gras.

Malgré des critiques quasi unanimes - provenant également des milieux économiques, qui craignent que des restrictions visant uniquement les importations professionnelles ne contribuent au tourisme d’achat par les particuliers -, la CSEC-N n’a, au final, apporté que des adaptations mineures à son contre-projet. Et afin de s’assurer que les importations de foie gras restent garanties, malgré les mesures que pourrait prendre le Conseil fédéral, elle a pris soin d’inscrire à l’alinéa 4 de l’article 14a LPA que l’importation minimale annuelle de 20 tonnes de foie gras restera autorisée, conformément à un accord commercial liant la Confédération à la Communauté européenne relatif aux échanges de produits agricoles.

Le contre-projet sera probablement soumis au vote de l’ensemble du Conseil national durant la session de printemps du Parlement, qui se déroulera du 2 au 20 mars 2026.

Lire l’article complet sur https://initiative-foie-gras.ch/contre-projet-a-linitiative-foie-gras-des-cantons-le-rejettent-et-soutiennent-une-interdiction-des-importations/

Page contact de l'initiative populaire «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

13/01/2026

Selon un rapport du Comité scientifique de l’Union européenne sur la santé et le bien-être animal, les lésions infligées aux animaux lors du gavage forcé sont telles que le taux de mortalité est 10 à 20 fois plus élevé que celui d’oiseaux non gavés du même âge.

Le foie gras est une appellation protégée. Pour l’obtenir, il est obligatoire de gaver de force les animaux.

☀️ OUI à l’initiative foie gras ☀️

Non au contre-projet inutile et inefficace

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures. Elle sera soumise à une votation populaire en 2026.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

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Initiative populaire fédérale «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

24/12/2025

Mis en consultation du 3 novembre au 7 décembre 2025 par la Commission de la science, de l’éducation et de la culture du Conseil national (CSEC-N), le contre-projet à l’initiative foie gras ne semble viser qu’un seul objectif : faire croire qu’il permettra une réduction des importations de foie gras, alors que dans les faits, rien ne changera.

Sans un contre-projet ambitieux, il est évident que l’initiative foie gras sera maintenue et que nous irons en votation en 2026. Il est temps de devenir cohérent avec notre législation. La production de foie gras est interdite en Suisse depuis plus de 40 ans en raison des souffrances infligées aux animaux durant le gavage. Nous contournons cette interdiction en important chaque année plus de 200 tonnes de foie gras. Il est plus que temps de mettre fin à cette hypocrisie.

Lire l’article complet sur https://initiative-foie-gras.ch/contre-projet-a-linitiative-foie-gras-un-texte-sans-ambition-ni-interet/

25/11/2025

Des images tournées en 2025 en France rappellent que la production de foie gras reste synonyme de mauvais traitements pour les animaux, y compris dans les «petits élevages traditionnels».

En 2025, la Fondation Animal Trust & Farm Sanctuary a mandaté la photojournaliste et cinéaste Rebecca Loviconi pour réaliser une enquête sur la production de foie gras en France, dans le cadre de l’initiative «foie gras» déposée par l’Alliance animale suisse (AAS) le 28 décembre 2023, munie de 102 478 signatures valables.

L’enquête a permis de filmer et photographier plusieurs fermes françaises dans la région de la Dordogne (Périgord), l’une des plus grandes zones de production de foie gras au monde. Elle s’est particulièrement intéressée aux «petits producteurs» de foie gras artisanal. Bien que la production de foie gras soit devenue quasi industrielle et que le segment «artisanal» ne représente plus qu’environ 5 % des ventes, ce sont toujours ces producteurs qui sont cités en référence par les amateurs de foie gras, convaincus que dans ces petits élevages les animaux ne souffriraient pas du gavage.

Peur, stress et évitement : le gavage «artisanal» reste de la maltraitance animale

Voir les photos et vidéos : https://initiative-foie-gras.ch/enquete

Les images tournées en 2025 en France rappellent que la production de foie gras reste synonyme de mauvais traitements pour les animaux.

11/11/2025

Les publicités pour le foie gras utilisent volontiers l’image du petit producteur artisanal pour vendre leurs produits, alors que ces petits producteurs ne représentent plus que 5 % des ventes.

Environ 80 % de la production française est entre les mains de 4 grands groupes industriels (Maïsadour, Euralis, Larnaudie, Luc Berri), qui font travailler sous contrat exclusif plus d’un millier de fermes ou usines de gavage.

Ces groupes font régulièrement l’objet de critiques concernant les violations des dispositions légales en matière de protection des animaux. À l’exemple de cette vidéo tournée en 2022 par l’organisation française de protection des animaux L214 dans un élevage qui pratique le gavage pour la marque Maison Occitane du groupe Larnaudie.
La vidéo montre de nombreux animaux morts, au sol ou dans les cages, leur bec débordant de la purée de maïs administrée lors du gavage. Les autres animaux arborent presque tous des plaies purulentes sous les pattes, causées par le sol grillagé des cages.
https://www.l214.com/communications/20221221-enquete-gavage-canes-foie-gras-quercy-lot/

En 2012, L214 filmait un éleveur produisant du foie gras pour le groupe Luc Berri, qui distribue en Suisse sa marque Labeyrie.
Labeyrie est un important exportateur de foie gras en Suisse. Ses produits sont notamment vendus par la Migros.
Le groupe industriel Luc Berri vend également ses produits à d’autres marques censées promouvoir le patrimoine traditionnel, à l’exemple de la gamme «Nos régions ont du talent» ou «Reflets de France».
https://stop-foie-gras.com/foie-gras-sud-ouest/labeyrie-enquete-2012

✅ OUI à l’initiative foie gras

❎ Non au contre-projet inutile et inefficace

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures. Elle sera soumise à une votation populaire en 2026.

L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

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Initiative populaire fédérale «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras (initiative foie gras)».

10/11/2025

L’appellation foie gras est protégée et l’utilisation de son nom exige que l’animal ait été gavé de force. Les normes bio interdisent le gavage

Cette obligation du gavage est mentionnée à l’article de loi L654-27-1 du Code rural et de la pêche maritime français, ainsi qu’à l’article premier, chiffre 3 du Règlement (CE) n° 543/2008 du 16 juin 2008, lequel précise également des poids minimaux de foies, qu’il n’est possible d’obtenir qu’en gavant de force les animaux.

Pour ces raisons, un produit similaire mais qui n’a pas été obtenu par gavage n’a pas le droit d’être commercialisé sous l’appellation «foie gras».

✅ OUI à l’initiative foie gras

❎ Non au contre-projet inutile et inefficace

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures. Elle sera soumise à une votation populaire en 2026.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
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