GastroSuisse Verband

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GastroSuisse Verband Willkommen auf der offiziellen Facebook-Seite von GastroSuisse, dem grössten Arbeitgeberverband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz.

Hier gibt’s die neusten Infos für Profis aus dem Gastgewerbe.

08/10/2026

🥧 Deux ateliers, beaucoup de passion… et de magnifiques pâtés en croûte !

Nous avons eu le plaisir de réunir des passionnés de cuisine autour d’un grand classique de la gastronomie : le pâté en croûte.

Pendant ces deux ateliers, les participants ont pu découvrir les différentes étapes de sa réalisation, apprendre les gestes et les techniques, et surtout partager un beau moment de convivialité autour de la cuisine.

Un immense merci à toutes et tous les participants pour leur enthousiasme, leur curiosité et leur bonne humeur ! 👏

Merci également au ZUGORAMA de Crissier, pour votre chaleureux accueil, et enfin un merci tout particulier au chef .bats , qui a animé ces deux ateliers avec passion, générosité et savoir-faire. 👨‍🍳

De beaux moments de partage, de transmission… et de quoi donner envie de remettre la main à la pâte ! ❤️

Unkomplizierte Vegi-Küche mit dem besonderen Twist. ✨Label Fait Maison-Botschafter und Küchenchef Till Roth vom LOI Bist...
07/10/2026

Unkomplizierte Vegi-Küche mit dem besonderen Twist. ✨

Label Fait Maison-Botschafter und Küchenchef Till Roth vom LOI Bistro in Zürich zeigt, wie unkompliziert ehrliche Gemüseküche sein kann.
Das Highlight: Der geflämmte Lauch wird in Nori eingewickelt. Dieser Twist sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Das Gericht lässt sich je nach Saison und Vorliebe einfach variieren, zum Beispiel mit verschiedenen Kräuterölen, frischen Kräutern oder Sprossen für zusätzlichen Geschmack und eine tolle Optik.
Genau das reizt Till auch besonders an der Vegi-Küche: Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt!
Wer Lust auf neue Gemüse-Inspirationen hat und das Handwerk live erleben möchte, geht am besten direkt im LOI Bistro zum Lunch vorbei. 🍽️

👉 Mehr zu Tills Küche und seiner Philosophie gibt es auf labelfaitmaison.ch

16/09/2026

🍋 Zitronen dreifach genutzt: süss, sauer und salzig.

Christian Heiss, Barkeeper in der Kronenhalle Zürich, zeigt, wie sich Zitronen gleich mehrfach verwenden lassen. So wird möglichst viel aus einem Lebensmittel herausgeholt.

👉 Mehr zur Nationalen Woche gegen Food Waste: Link in Bio.

Vielen Dank an .zuerich für die Dreh-Location 🎬
heiss.ch 


15/09/2026

🥒 Haltbar machen und Geschmack rausholen.

Andrea Küng von .ch zeigt, wie aus Gurken fermentierte Salzgurken werden. Fermentieren verlängert nicht nur die Haltbarkeit von Lebensmitteln, sondern sorgt auch für ganz neue Aromen.

👉 Mehr zur Nationalen Woche gegen Food Waste: Link in Bio.



14/09/2026

🥕 Aus Rüstabfällen wird Genuss.

Alexander Pabst von Foodways Consulting zeigt, wie aus Gemüseresten zuerst ein aromatischer Fond und daraus eine feine Gemüsesuppe entsteht. Denn was oft im Abfall landet, steckt noch voller Geschmack. 💡

👉 Mehr zur Nationalen Woche gegen Food Waste: Link in Bio.

Vielen Dank an .zuerich für die Dreh-Location 🎬

09/06/2026

Der Festabend im stilvollen Ambiente bildete den Höhepunkt und zugleich den krönenden Abschluss unserer 135. Delegiertenversammlung ✨. 

Dieses Jahr durften wir die herzliche Gastfreundschaft von GastroVaud geniessen – einfach grossartig 💖🍷

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Notre 135e Assemblée des délégués s’est achevée par la traditionnelle soirée festive dans un cadre particulièrement élégant. ✨ 

Cette année, nous avons pu apprécier l’accueil chaleureux de GastroVaud, qui est pour beaucoup dans la réussite de l’événement. 💖🍷

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L’elegante serata di gala ha rappresentato l’apice e il degno coronamento della nostra 135a Assemblea dei delegati ✨.

Quest’anno ci siamo fatti coccolare dalla cordiale accoglienza di GastroVaud, semplicemente favolosa 💖🍷

20/05/2025

Willkommen im Tessin! Die ersten Gäste treffen ein zu unserer Delegiertenversammlung im Centro Esposizioni in Lugano.

Bienvenue au Tessin! Les premiers invités sont arrivés à notre assemblée des délégués. Les délégué/es viennent de toute la Suisse.

Un caloroso benvenuto in Ticino! I primi ospiti arrivano al Centro Esposizioni di Lugano per la nostra Assemblea dei delegat.

Vielen Dank, dass ihr uns hier gefolgt seid. Gern laden wir euch ein, uns jetzt auf Instagram zu folgen (). Dieses Profi...
18/09/2024

Vielen Dank, dass ihr uns hier gefolgt seid. Gern laden wir euch ein, uns jetzt auf Instagram zu folgen (). Dieses Profil werden wir ab sofort nicht mehr weiter bewirtschaften und in Kürze schliessen. Wir freuen uns euch auf Instagram wiederzusehen.

Merci de l’intérêt que vous nous avez témoigné jusqu’à présent. Nous vous invitons à nous suivre désormais sur Instagram (). Nous arrêtons la gestion du présent profil et le fermerons prochainement. Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous retrouver sur Instagram.

Gute Führung wird immer mehr zum Erfolgsfaktor bei der Rekrutierung. Mit unserem Kompaktkurs "Moderne Führung im Gastgew...
13/09/2024

Gute Führung wird immer mehr zum Erfolgsfaktor bei der Rekrutierung. Mit unserem Kompaktkurs "Moderne Führung im Gastgewerbe" hebst du deine Führungskompetenz auf ein neues Level.

Du investierst nur 2 Tage und 1 Stunde deiner Zeit, erhältst jedoch so viel Material, Input und Tipps, dass du die Führungskultur in deinem Betrieb nachhaltig optimieren kannst.

Nutze die Chance und buche unseren Kompaktkurs zum exklusiven Mitglieder-Preis von 290 CHF. Dieser unschlagbare Preis ist möglich durch die Subventionierung von GastroSuisse im Rahmen des Massnahme-Plans Avanti!

https://gastrosuisse.ch/de/bildung/seminare/kurs-angebot-fuehrung-und-leadership/webinar-quick-check-fuehrung

Am Mittwochabend lud GastroSuisse zum traditionellen Parlamentarieranlass im Kornhauskeller ein. Vor rund 150 Gästen, da...
12/09/2024

Am Mittwochabend lud GastroSuisse zum traditionellen Parlamentarieranlass im Kornhauskeller ein. Vor rund 150 Gästen, darunter 75 Parlamentarier und Parlamentarierinnen, hielt unser Präsident Beat Imhof seine erste Begrüssungsrede. Darin bezeichnete er das Gastgewerbe als Antithese zu Social Media: «Bei uns sieht man sich live, man tauscht sich am Tisch aus und nicht in Bubbles, bei uns gibt es einen echten sozialen Austausch.» Solche Aspekte gelte es noch stärker zu vermitteln, damit dem Gastgewerbe jener soziale Stellenwert zugerechnet wird, den es tatsächlich einnimmt. Seinen besonderen Dank richtete er an seinen Vorgänger und Ehrenpräsidenten Casi Platzer für dessen unermüdlichen Einsatz und die kameradschaftliche Einführung. Mit einem grossen Applaus für Platzer schloss Imhof seine Rede ab.
Wir danken allen Gästen für die wertvollen Gespräche in angenehmer Atmosphäre und wünschen den Parlamentarierinnen und Parlamentariern eine erfolgreiche Herbstsession!

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