13/09/2026
"PAPAS"
El castillo de Aubenas en Francia reabrió su temporada con la exposición «Des patates» (Papas) que estará abierta hasta el 20 de septiembre 2026.
Esta muestra de arte contemporáneo que reúne a 25 artistas de diferentes generaciones y nacionalidades en torno a su amor compartido por la papa, cuenta entre sus participantes con la joven artista peruana-suiza 🇵🇪🇨🇭, Valerie Geissbühler-Pacheco, quien ya ha expuesto en Croacia, como en diversas ciudades de Suiza.
Detrás de este tubérculo aparentemente común se esconden multitud de historias: relatos de supervivencia del pasado y del futuro, historias de migración y colonización, de tierras degradadas, de la lucha por llegar a fin de mes y sobrevivir. Pero la papa también representa la alegría de las comidas compartidas y las formas de resistencia que yacen latentes bajo tierra antes de brotar como obras de arte.
La exposición, que se extiende a lo largo de dos pisos del castillo, está acompañada de un programa que combina actuaciones y degustaciones, vinculadas al territorio y a otros ámbitos.
El castillo considerado un Patrimonio cultural, es también conocido como Château de Montlaur, es un magnífico complejo medieval histórico donde combina la arquitectura medieval con exposiciones temporales de arte moderno, visitas guiadas y eventos culturales que vale la pena visitar.
Cabe destacar que la papa silvestre, fue domesticada hace unos 10 000 años, por los pueblos andinos originarios de las tierras altas que rodean el lago Titicaca. El tubérculo se convirtió en el alimento básico de los incas y uno de los cultivos más importantes del mundo. Se estima que en Perú existen más de 4,000 variedades de papa, una diversidad única que refleja siglos de domesticación y selección realizada por los antiguos peruanos. Esas comunidades desarrollaron técnicas agrícolas avanzadas para cultivar la papa en condiciones y climas extremos, asegurando su adaptación a diferentes climas y suelos. Para conservar la papa en las alturas, los incas exponían los tubérculos a las heladas y al sol. De esta forma, liofilizados, se obtenía el «chuño» (papa blanca, ver imagen), un alimento que se conservaba durante años.
Introducida en Europa en el siglo XVI, la papa se convirtió en un alimento esencial durante tiempos de crisis, como la Revolución Industrial y la gran hambruna en Europa, gracias a su alto rendimiento y valor nutricional. En la actualidad, la papa es un pilar de la seguridad alimentaria global, proporcionando sustento a millones de personas y siendo base de la gastronomía en muchos países como Suiza. Su origen peruano es un testimonio de la rica herencia agrícola de los Andes del Sur hacia los Alpes en el norte.
Imágenes cortesía:
https://www.lechateauaubenas.com/des-patates/
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