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Dialogue des Sciences - Valais, Sierre (2026)

Prochain colloque les 11 et 12 septembre 2024 sur le thème de l'alimentation! Les 11 et 12 septembre 2024, participez au colloque "MIAM! De la terre à la table. Quel système alimentaire pour demain ?"

Créée en juillet 2015 à Sion, l’association Dialogue des sciences - Valais se propose de contribuer au développement du dialogue entre les différentes sciences en Valais et de sensibiliser la popula

tion aux thématiques qu’elle aborde. Une année sur deux, un colloque est mis sur pied, placé sous le double signe de la rencontre et de l’échange. Il s’adresse aussi bien aux scientifiques des domaines concernés (durabilité, hydrologie, économie, ingénierie, histoire, sociologie, etc.) qu’aux décideurs privés et publics.

10/12/2024

🔎 Zoom sur le Grand Entremont

Lors de la dernière table ronde intitulée «Le Grand Entremont, un laboratoire vivant», Maria Anna Bertolino (CREPA), Martine Jaques-Dufour (PDR Grand Entremont), Sébastien Olesen (PALP festival) et Christophe Randin (Jardin botanique alpin Flore-Alpe), ont échangé leurs visions et expériences autour de ce territoire unique et de ses enjeux en abordant divers sujets:

🧺 la culture des petits fruits du Valais
🧺 le projet de développement régional (PDR)
🧺 la culture et la promotion du terroir
🧺 l’agriculture et l’innovation

💬 Sébastien Olesen est notamment revenu sur l’importance de vendre local: «Le terroir est une marque. Avec Grand Entremont et la présence de Verbier, il y a un potentiel énorme. D’ailleurs, si tous les commerces de la station jouaient le jeu de l’agriculture locale, on n’aurait même pas besoin d’exporter! Les commerçants devraient mettre en avant les produits locaux, même s’ils sont plus chers.»

➡️ Retrouvez la synthèse de la 4e table ronde au complet, ainsi que les autres sur: https://dialogue-sciences-valais.ch/

03/12/2024

⛰️ Un avenir durable dans nos montagnes, mais comment?

Lors de la 3e table ronde «Quelles pistes pour assurer un avenir durable aux exploitations dans nos régions alpines?», Jean-Marc Chappuis (OFAG), Barbara Fasano (Manor), Jérémie Forney (Université de Neuchâtel), Paola Ghillani (Paola Ghillani & Friends) et Charlène Taramarcaz (Action agricole Valais), ont échangé sur les questions liées à:

🤝 la rentabilité et aux revendications agricoles,
🤝 la responsabilité de la grande distribution et des consommateurs.

💬 Au sujet des labels, Paola Ghillani a notamment souligné: "Il n’est pas nécessaire de créer un label pour mettre en place un commerce équitable. Il faut juste développer une marque, la lier à une charte, et être capable d’attirer l’attention sur son produit afin que les consommateurs le demandent et l’achètent à un prix équitable, car c’est ce produit-là qu’ils veulent, puisqu’il respecte des critères économiques, sociaux et environnementaux."

➡️ Retrouvez la synthèse de la 3e table ronde au complet, ainsi que les autres sur: www.dialogue-sciences-valais.ch/

Graphic recording: Pauline Lugon
Photos: Thomas Masotti

26/11/2024

🥗 Ensemble contre le gaspillage alimentaire

Lors de la table ronde «La réduction du gaspillage alimentaire. L’affaire de toutes et tous», Danielle Tendall (OFEV), Geneviève Gassmann (Groupe fenaco-LANDI), Karim Hächler (foodwaste.ch), Bruno Rossignol (EPFL) et Alberto Silva (Uniterre Une Agriculture Durable), ont échangé sur:

🛒 les actions de sensibilisation,
🛒 la précarité alimentaire,
🛒 les mesures exemplaires ayant été prises,
🛒 et la responsabilité de la grande distribution et des consommateurs.

💬 Sur la question de la précarité alimentaire, Alberto Silva a expliqué: «Il existe un paradoxe: d’un côté, des gens n’arrivent pas à se nourrir suffisamment, et, de l’autre, nous jetons de la nourriture. En Suisse, la précarité alimentaire a augmenté de 15% en 2023, selon Caritas Genève. Nourrir les personnes précarisées avec les restes de l’ensemble de la société est un problème moral et éthique.»

➡️ Retrouvez la synthèse de la 2e table ronde au complet, ainsi que les autres sur: https://dialogue-sciences-valais.ch/

Photos: Thomas Masotti

19/11/2024

🌾 Une alimentation durable, suffisante, adaptée et accessible. Utopie ou réalité?

Lors de la première table ronde du colloque 2024, Moritz Fegert (Fondation Biovision), Petra Klassen Wi**er (Nestlé Research & Development), Bernard Lehmann (Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) et Martine Rebetez (Université de Neuchâtel et Eidg. Forschungsanstalt WSL), ont échangé sur les thèmes suivants:

🌱 la durabilité,
🌱 l’agriculture et la (mal)nutrition à l’échelle mondiale,
🌱 et plus spécifiquement l’agriculture suisse.

💬 Sur la question du coût de l’alimentation, Martine Rebetez a relevé: «En Suisse, on utilise 6% de notre revenu pour la nourriture. Que fait-on du reste? Si on consentait à doubler le montant que l’on accorde à notre nourriture, on pourrait déjà être plus correct vis-à-vis de la production.»

➡️ Retrouvez la synthèse de la première table ronde au complet, ainsi que les autres sur: www.dialogue-sciences-valais.ch/

Photos: Thomas Masotti

14/11/2024

🌿 Une alimentation durable et accessible, c’est possible?

Lors de notre colloque 2024 dédié à l’alimentation, nous avons eu la chance d’accueillir Bernard Lehmann, président du Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) et de la Plateforme Science et Politique de l’Académie suisse des Sciences, pour l’ouverture des festivités.

🌾 L’ancien directeur de l’Office fédéral de l’agriculture a mis en évidence diverses problématiques actuelles en introduction de la première table ronde, telles que la faim dans le monde, l’évolution de l’agriculture, ainsi que les déséquilibres du système alimentaire mondial. Il a également esquissé des pistes pour faire mieux.

💬 Selon Bernard Lehmann, «il n’y a pas de solution unique et simple, il faut agir à différents endroits du système: la santé, l’environnement, le climat et le soutien aux acteurs locaux et aux pays du Sud.»

➡️ Retrouvez sa présentation au complet, ainsi que les synthèses des quatre tables rondes sur https://dialogue-sciences-valais.ch/

Photos: Thomas Masotti

Adresse

Sierre
3960

Site Web

http://www.dialogue-sciences-valais.ch/

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