ChääsWelt Toggenburg

Startseite
Schweiz
Lichtensteig
ChääsWelt Toggenburg

Willkommen in der ChääsWelt Toggenburg! Wir machen die über 200 Toggenburger Käse mit genussvollen Er

28/03/2026

Toggenburger Metzgerhandwerk im Schweizer Fernsehen 📺🇨🇭

In der dritten Folge der neuen Staffel von «SRF bi de Lüt – Fitze übernimmt» drehte sich bei Moderator Jan Fitze alles – im wahrsten Sinne des Wortes – um die Wurst 🌭😉. Nach einem Besuch an der OLMA 🎡 führte der Weg in die ChääsWelt 🧀, genauer gesagt in die Traditionsmetzgerei und Mitglied Metzgerei Metzger AG 🔪. Die Herausforderung: 300 OLMA-Bratwürste selber herstellen – und natürlich auch an den Mann und die Frau bringen 🧑‍🤝‍🧑😄.

Die ganze Sendung kann auf srf.ch nachgesehen werden 💻📺

21/03/2026

🥈 Silber für Toggenburger Käsekunst am World Championship Cheese Contest! 🧀🌍

Über 3300 verschiedene Milchprodukte aus aller Welt wurden Anfang März in den USA am World Championship Cheese Contest auf Herz und Nieren geprüft. Umso grösser ist die Freude über den Erfolg aus dem Toggenburg: Das Team der Traber Käse AG aus Kirchberg rund um Lucas Meier holte mit dem Appenzeller edel-würzig (Purple Label) einen starken Podestplatz und sicherte sich die Silbermedaille. 👏

Die ChääsWelt Toggenburg gratuliert ChääsWelt-Mitglied Lucas Meier und seinem Team herzlich zu diesem Glanzresultat und dieser Höchstleistung. Für uns als Toggenburger Organisation zeigt sich einmal mehr: Käsertalente wie Lucas Meier spielen auch international ganz vorne mit. 🇨🇭✨

17/03/2026

🌿 Regionale Kulinarik im Fokus beim Machertreff 🧀

Wie gelingt die erfolgreiche Vermarktung regionaler Produkte? Dieser Frage widmete sich der Machertreff vom 12. März 2026, der gemeinsam von der ChääsWeltToggenburg und dem Macherzentrum Toggenburg organisiert wurde. Gastgeberin des Abends war die Morga AG in Ebnat-Kappel.

👉 Den ganzen Pressebericht zum Thema gibt’s hier: https://toggenburg24.ch/articles/368903-regionale-kulinarik-im-fokus-beim-machertreff

13/03/2026

Ein Abend ganz im Zeichen der Vermarktung von Regionalkulinarik 🧀🌿

Nach einem spannenden Blick hinter die Kulissen der Morga AG durch Gastgeber Ruedi Lieberherr zeigte Dr. Frank Burose in seiner Präsentation anhand konkreter Praxisbeispiele, was andere Produzenten erfolgreich macht. Für ihn – und für viele dieser Unternehmen – ist klar: Qualität, ein professioneller Markenauftritt und starke regionale Netzwerke sind heute entscheidend. Und mindestens so wichtig: Kundinnen und Kunden sollen zu Fans werden – und die Gesichter hinter der Marke kennenlernen. 🤝

In der anschliessenden Podiumsdiskussion, moderiert von Mathias Müller, diskutierten Ruedi Lieberherr, Willi Schmid und Felix Tschirky, wo die Chancen für die Regionalkulinarik im Toggenburg liegen. 🏔️🧀

Herzlichen Dank an alle Besucherinnen und Besucher, die Podiumsteilnehmer, Dr. Frank Burose sowie die Morga AG für euer Engagement – gestern Abend und das ganze Jahr hindurch. 🙌

10/03/2026

Toggenburger Schmaus von der ChääsWelt 🧀

Am diesjährigen Wirtschaftsforum Toggenburg durfte die ChääsWelt Toggenburg für das kulinarische Programm sorgen. Und das mit einem richtigen Toggenburger Schmaus.
An verschiedenen Marktständen arbeiteten unsere Produzenten Hand in Hand und boten einen abwechslungsreichen Apéro: Die Krone Mosnang kochte gleich vor Ort zweierlei Chnöpfli, während die Städtli-Chäsi Lichtensteig Käse schmelzen liess und zusätzlich ein grosszügiges ChääsBüffet präsentierte. Die Metzgerei Metzger sorgte mit Häppchen, Suppe und Fleischspezialitäten fürs leibliche Wohl. Und die Bäckerei Konditorei Ziehler brachte mit vielfältigen Mini-Desserts und einem Glacé-Stand die süsse Krönung – bei diesen Temperaturen ein besonders willkommener Abschluss. 🍦

Herzlichen Dank an das Wirtschaftsforum Toggenburg für das Vertrauen – es hat uns Spass gemacht.

20/11/2025

World Cheese Awards 2025 🧀🌍

Vom 13. bis 15. November fanden in Bern die World Cheese Awards statt – mit beeindruckender Beteiligung: 5244 Käse aus 46 Ländern wurden eingereicht, darunter 948 aus der Schweiz. 🇨🇭✨

Besonders erfreulich: Die Käsereien aus den Regionen Wil und Toggenburg konnten insgesamt 56 Medaillen gewinnen. 🥇🥈🥉 Ein grossartiges Resultat – und einmal mehr ein Beweis dafür, dass in der ChääsWelt Toggenburg echte Käsekompetenz zuhause ist. 🏔️🧀

Wir gratulieren allen prämierten Käsereien ganz herzlich – ihr zeigt, wie viel Know-how, Leidenschaft und Qualität in unserer Region steckt. 👏💛

15/11/2025

Genuss-Tipp: «Lutertalerspeck» von der Metzgerei Rust 🥓🥩
Der «Lutertalerspeck» von der Metzgerei Rust bringt ordentlich Wucht auf den Teller: gekocht, geräuchert und voller Geschmack. Eine echte Toggenburger Spezialität mit Charakter. Perfekt für ein wärschaftes Vesperplättli oder eine Wanderung durch die Togggenburger Herbstlandschaft. 🗻🚡

Metzgerei Rust

08/11/2025

Genuss-Tipp: «Florentiner» vom Thurbeck 🍫🥖
Der «Florentiner» vom Thurbeck ist ein süsses Meisterstück mit Biss: knusprige Mandeln, feine Kakaobutter und ein Hauch Vanille machen ihn zum unwiderstehlichen Leckerbissen. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach so – dieser Klassiker versüsst dir jeden Moment. ☕
ch Thurbeck

01/11/2025

Ein Blick hinter die Kulissen der Schlozi-Jury 🥧👀

Hier wurde nicht einfach nur probiert – hier wurde jeder Flade auf Herz und Nieren geprüft. Mit scharfem Gaumen und noch schärferem Blick prüften unsere fünf Expertinnen und Experten Optik, Boden, Füllung, Rahmguss, Mundgefühl, Geschmack, Geruch – und natürlich den Gesamteindruck.
Besonders spannend: Trotz ganz unterschiedlichen Persönlichkeiten bewegten sich die Bewertungen oft im ähnlichen Punkteraster. Profis eben, welche fachlich und objektiv bewerten.

Ein herzliches Dankeschön an unsere hochkarätige Jury:
👩‍🍳 Diana Perini – Küchenchefin im Casino Theater Winterthur & ehemaliges Mitglied der Kochnationalmannschaft
🥖 Peter Kasimow – Bäckermeister bei Fredy’s AG & erster Brotsommelier der Schweiz
🍞 Freddy Bau – Bäcker- & Konditormeister, Finalist Brotsommelier-WM 2025
🍫 Raphael Küng – Chefexperte Bäcker-Konditor-Confiseur & Leiter Chocolate Academy Zürich
🌍 Martina Knaus-Wick – SwissSkills & WorldSkills Champion 2019, Berufsschullehrerin & Int. Coach
ehemaliges Mitglied der Kochnationalmannschaft

30/10/2025

🥇 Von hier kommt der beste Schlorziflade 2025! 🥧

Nach einer intensiven Verkostung wurde gestern Abend endlich das Geheimnis gelüftet: Der beste Schlorziflade 2025 wurde gekürt!

🏆 Kategorie der Profis:
Der Titel geht an Wisi Signer und Silvan Egli vom Café Gschwend in St. Gallen.

👩‍🍳 Kategorie der Nachwuchstalente:
Hier holt sich Anna Honegger den Sieg! Sie macht ihre Ausbildung in der Backstube der Fischbacher Bäckerei in Mosnang.

Die ChääsWelt gratuliert den Gewinner:innen herzlich – und bedankt sich bei allen Teilnehmenden, Sponsoren und Partnern für die Unterstützung.

Weitere Bilder gibt es auf https://chaeswelt.ch/de/schlorziflade-2025.html

25/10/2025

Die Vorbereitungen laufen

Die ChääsWelt verleiht erstmals den Titel «Bester Schlorziflade 2025» – rund 40 Schlorzis werden am 29. Oktober in der Krone Mosnang von einer Fachjury verkostet.

Aktuell laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren – auch in der REKLAME-TECHNIK AG, wo die Gewinnerplaketten und Urkunden entstehen.

Lust, an der Preisverleihung dabei zu sein? Sichern Sie sich einen Platz für den Apéro.

23/10/2025

Genuss-Tipp: «Huber-Biber» vom Café Conditorei Huber ☕
Der «Huber-Biber» vom Café Conditorei Huber ist mehr als nur ein Honiggebäck – er ist eine Legende. Mit seiner feinen Mandelfüllung und dem überlieferten Familienrezept begeistert er seit Generationen. Ob zum selber Geniessen oder als Geschenk – der Biber passt immer.

Adresse

Postgasse 1
Lichtensteig

Telefon

+41715520009

Webseite

http://www.chaeswelt.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von ChääsWelt Toggenburg erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.