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Animal équité, Geneva (2026)

17/08/2026

Drôle d’idée d’utiliser un produit gras comme le cervelas, emballé dans un boyau provenant d’Amérique du Sud et bo**ré d’additifs nocifs pour valoriser l’agriculture suisse.

C’est pourtant l’emblème porté par les fédérations agricoles suisses pour s’opposer à l’initiative pour une alimentation sûre, qui vise notamment à augmenter les surfaces agricoles pour produire de la nourriture pour les habitant-e-s, plutôt que pour nourrir des animaux d’élevage.

Pas vraiment prêts à changer leurs pratiques, les milieux agricoles agitent des cervelas pour défendre le statu quo. À l’exemple de l’Union suisse des paysans qui annonce (1) «une action d’envergure inédite et symbolique», durant laquelle «la population sera invitée à savourer le dernier cervelas le 26 août, pour attirer l’attention sur le côté extrême du diktat végan. L’idée est ainsi d’organiser dans tous les cantons de petits événements sympathiques au cours desquels des cervelas seront offerts, accompagnés du flyer contre l’initiative».

«Savourer» un cervelas, est-il écrit. Mais de quel produit s’agit-il? Prenons un cervelas standard produit par l’entreprise Bell et qui occupe les rayons de la Coop. Pour 100 g, il n’est composé que pour moitié de viande. Le reste est de l’eau ajoutée au produit notamment pour lui donner du volume, mélangée à du gras (lard, couenne) et à plusieurs additifs néfastes comme le conservateur E250 (nitrite de sodium), utilisé en charcuterie et classé comme cancérogène probable, et des stabilisants E450 (diphosphates) et E452 (polyphosphates), soupçonnés d’augmenter les risques de troubles cardiovasculaires et de surcharge rénale.

Les valeurs nutritives du cervelas sont à la hauteur de sa composition : comprenant presque moitié moins de protéines qu’un morceau de viande moyen, il se compose par contre de 21 g de matière grasse, dont 8 g d’acides gras saturés.

En pratique, il est inutile de perpétuer la malbouffe pour soutenir notre agriculture. Il n’y a que de bonnes raisons pour sa santé à consommer des produits bruts comme des légumineuses, des fruits et des légumes cultivés de façon respectueuse de l’environnement et protégeant la qualité des eaux. C’est ce que prévoit l’initiative «Pour une alimentation sûre», sur laquelle la population suisse votera le 27 septembre 2026.

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Composition (2) du cervelas Bell:
Viande de porc 28 %, glace, viande de bœuf 22 %, lard, couennes, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), sel de cuisine iodé, stabilisants (E 450, E 452), antioxydants (E 300, E 301), huile de tournesol, épices, acidifiant (E 262). Enveloppe: boyau de bœuf.

Valeurs nutritives
1'030 kj (246 kcal) Énergie
21 g : Matières grasses, dont 8 g d’acides gras saturés
0.5 g : Glucides
1.5 g : dont sucres
0.5 g : fibres alimentaires
14 g : Protéines
1.6 g : Sel

(1) https://www.sbv-usp.ch/fr/montrons-la-couleur
(2) https://www.bell.ch/fr/produits/tous-les-produits/produit/cervelas-105729/

02/08/2026

Selon une étude publiée par Recherche Agronomique Suisse, notre pays disposerait de suffisamment de ressources pour nourrir près de 10 millions de personnes. Pour y parvenir, il faudrait prendre une série de mesures relativement simples à mettre en œuvre.

Outre la réduction du gaspillage alimentaire, l'utilisation des terres arables pour l'alimentation humaine plutôt que pour l'alimentation animale permettrait de nourrir des centaines de milliers de personnes. La production laitière diminuerait de 15 %, mais ce chiffre correspond «aux surcapacités du marché laitier», notent les chercheurs.

Pour que les mesures proposées soient efficaces, une réduction de la consommation de viande serait nécessaire, afin que la baisse de la production indigène ne soit pas remplacée par des importations.
La consommation de viande en Suisse a fortement augmenté à partir du XIXe siècle. Avec une moyenne actuelle de 50 kg par personne et par an, cela représente plus de trois fois les quantités recommandées par la commission EAT-Lancet.

Le taux d’autosuffisance alimentaire (TAA) indique la part des calories consommées dans un pays qui peut être produite sur son territoire. Aujourd'hui, le TAA de la Suisse est d'à peine 50 %. Ce qui signifie qu’en cas de conflit et de fermeture des frontières, le pays ne pourrait nourrir de façon optimale ses habitants qu’un jour sur deux.

Alors que la politique agricole suisse vise à maintenir le TAA à son niveau actuel, l’initiative «Pour une alimentation sûre», sur laquelle la population suisse votera le 27 septembre 2026, exige un TAA d’au moins 70 %.

L’étude publiée par Recherche Agronomique Suisse visait à modéliser différentes mesures susceptibles d’augmenter le TAA et de réduire les impacts environnementaux négatifs de l’agriculture. Selon les auteurs, un TAA supérieur à 100 % permettrait de nourrir près de 10 millions de personnes, soit plus du double de la population actuelle, à partir des ressources nationales.

Lire l’article complet ici : https://animal-equite.ch/selon-recherche-agronomique-suisse-notre-pays-pourrait-nourrir-10-millions-de-personnes-en-reduisant-lelevage/

27/07/2026

Après l’Inde, qui a banni en 2014 l’importation, la production et la commercialisation de ce produit, c’est au tour du Brésil de prendre une mesure similaire, pour des questions de bien-être animal.

Le président brésilien Lula da Silva a promulgué, le 24 juillet, la loi 90/2020, approuvée le 28 avril 2026 par la Commission de constitution et de justice (CCJ) de la Chambre des députés, au motif que le gavage forcé utilisé pour la production de foie gras multipliait par 25 le taux de mortalité des animaux par rapport aux autres méthodes d'élevage.

Les producteurs locaux de foie gras au Brésil devront cesser leurs activités et les restaurants de luxe retirer ce produit de leurs cartes. Les contrevenants à la loi, qui entrera en vigueur dans six mois, s'exposeront à des peines de prison allant de trois mois à un an, ainsi qu'à des amendes et à d'autres sanctions administratives.

Cette décision a suscité l’ire des producteurs français, qui dénoncent « une première violation » du récent accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur. L'organisation professionnelle représentant les producteurs, le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), avait appelé à une intervention diplomatique européenne pour empêcher la promulgation de cette loi par le président Lula, sans succès. Identifié depuis plusieurs années par les producteurs français de foie gras comme un marché émergent, avec un volume d'affaires annuel de près d'un million d'euros, le Brésil leur ferme ses portes au nom du bien-être animal.

La Suisse se prononcera elle aussi bientôt sur l’interdiction des importations de foie gras. La votation populaire sur l’initiative devrait avoir lieu en février ou juin 2027.
Le gavage est déjà interdit en Suisse depuis plus de 40 ans pour des raisons de bien-être animal. L’initiative demande l’interdiction des importations de foie gras issu du gavage forcé des animaux.

*OUI à l’initiative foie gras*

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

Soutenez notre campagne par un don. Paiement en ligne ou référence IBAN sur la page «faire un don» de notre site internet. Un immense merci!
https://initiative-foie-gras.ch/faire-un-don/

23/07/2026

Participation de la Vegan fabrik au Yadlo les 10, 11 et 12 juillet passé avec toujours autant de plaisir 😋 La chaleur était écrasante mais le lac nous a offert des petites pauses rafraîchissantes 👌🌞🌞
On se réjouit de retrouver l’édition prochaine, avec encore plus de nouveautés culinaires 100 % végétales et bio 🥕🍰🥳

18/07/2026

Selon une étude menée sur 630 volontaires dans les cantons de Vaud et de Berne, des PFAS, nommés aussi «polluants éternels», ont été détectés dans le sang de l'ensemble des participants testés. L'alimentation est considérée comme l'une des principales sources de contamination. Les personnes consommant principalement une alimentation végétale ou centrée sur les produits laitiers présentaient des concentrations sanguines plus faibles, à l'inverse de celles suivant un régime alimentaire caractérisé par une forte consommation de produits carnés.

Selon les analyses, sur les 30 PFAS recherchés, 17 ont été détectés au moins une fois chez les 630 participants, 4 chez plus de la moitié des participants, et 3 chez 100 % des participants. Parmi ceux-ci figurent deux PFAS dits «historiques», dont l'utilisation a été interdite en Suisse en raison de leurs effets potentiellement nocifs sur la santé: le PFOS depuis 2011 et le PFOA depuis 2021.

Lire l’article complet ici: https://animal-equite.ch/pfas-tous-contamines/

16/07/2026

Après une première alerte lancée au Japon en mai dernier concernant les effets indésirables du Tavneos, les autorités sanitaires américaines et européennes ont conclu, après réexamen du dossier, que les données ayant servi à l'autorisation du médicament étaient «incorrectes et trompeuses» et ne pouvaient plus être considérées comme une preuve fiable de son efficacité. Des procédures de retrait de l'autorisation de mise sur le marché ont été engagées.

Une fois encore, cette affaire met en lumière les limites du système actuel d'évaluation des médicaments. Comme pour les substances chimiques, les autorités fondent largement leurs décisions sur les études réalisées par les fabricants eux-mêmes, qui disposent d'un intérêt économique évident à obtenir l'autorisation de leurs produits.

Le développement de méthodes toxicologiques reposant sur des cellules, tissus et organes humains pourrait offrir aux autorités des outils indépendants pour vérifier certaines données fournies par les fabricants et améliorer la détection précoce de certains risques. Pourtant, ni en Suisse ni dans la plupart des autres pays, les investissements publics ne permettent aujourd'hui de développer sérieusement ces approches.
Investir dans des méthodes prédictives fondées sur la biologie humaine, permettrait non seulement de réduire le recours à l'expérimentation animale, mais aussi renforcer l'indépendance et la sécurité de l'évaluation des médicaments.

Lire l’article complet sur https://animal-equite.ch/le-medicament-tavneos-associe-a-plusieurs-deces-au-japon-et-aux-etats-unis/

23/06/2026

🌞 Encore quelques jours pour profiter de la cuisine végétarienne ou végétale de chefs réputés 🌞

La sixième édition de la Veggie Week se clôturera le 30 juin prochain. Cinq établissements genevois, dont les deux restaurants de l’hôtel cinq étoiles Mandarin Oriental, ont concocté un menu spécial pour cette occasion. La table d’hôtes «À table chez Anou», située dans le quartier des Eaux-Vives, propose un menu dégustation à CHF 85.00, entièrement végétalien et sans gluten.

Le prix des menus est compris entre CHF 55.00 et CHF 145.00 par personne.

Plus d’informations ici : https://www.veggieweek.ch/

02/06/2026

Déposée le 18 mars 2021 par la conseillère nationale vert’libérale Katja Christ (BS), l’initiative parlementaire 21.426 «Méthodes de substitution à l’expérimentation animale. Davantage de ressources et d’incitations pour la recherche 3R» aura mis plus de 4 ans pour aboutir à l’adoption d’un premier projet de loi par la Commission de la science, de l’éducation et de la culture du Conseil national (CSEC-N).

Adopté par 13 voix contre 8 et 2 abstentions, le projet de loi et son rapport explicatif ont été mis en consultation publique le 13 février 2026, avec un délai au 24 mai 2026 pour communiquer ses commentaires.

Si, à l’origine, l’initiative parlementaire visait à modifier le droit «de façon à augmenter les ressources et incitations en faveur de la recherche 3R en vue d'accélérer le recours aux méthodes de substitution à l'expérimentation animale», le consensus trouvé au sein de la CSEC-N l’a fortement édulcorée, faisant prioritairement la part belle à une optimisation des processus de contrôle afin d’accélérer la délivrance par les autorités cantonales des autorisations relatives aux demandes d’expérimentation animale déposées par les chercheurs.

S’agissant du remplacement de l’expérimentation animale par des méthodes plus efficientes et plus éthiques que l’utilisation d’animaux, le soutien aux principes 3R reste faible. Et surtout, sans aucune remise en question du fonctionnement de l’actuel centre 3RCC, piloté par un Conseil stratégique pro-expérimentation animale et dont la principale activité semble être de s’assurer que, dans ce domaine, rien ne change.

Au vu de la configuration de la CSEC-N, composée majoritairement d’élu-e-s UDC et PLR opposé-e-s à toute amélioration dans ce domaine, il n’y a pas lieu de penser que cet avant-projet soit amendé de façon intéressante. Le manque d’innovation et de dynamisme en vigueur en Suisse depuis 35 ans pour le remplacement de l’expérimentation animale ne devrait pas changer de sitôt.

Lire l’article complet et notre prise de position détaillée ici : https://animal-equite.ch/fin-de-la-procedure-de-consultation-de-lavant-projet-methodes-de-substitution-a-lexperimentation-animale/

22/05/2026

🌞 Participation de la Vegan Fabrik à la foire agricole BioAgri 🌞

Pour sa neuvième édition intitulée «Tout le monde sème», la plus grande foire bio de Suisse romande a accueilli, les 9 et 10 mai 2026, plus de 10’000 visiteurs. Au programme: un vaste marché aux plantons, des animations pour redécouvrir d’anciennes méthodes de production agricole, des spectacles et concerts, de nombreux stands proposant des produits artisanaux ainsi que des stands alimentaires, dont celui de la Vegan Fabrik. Le tout avec des produits locaux respectant exclusivement le cahier des charges Bio Suisse ou européen.

Pour la Vegan Fabrik, la participation à cet événement a été l’occasion de revoir la fabrication de certains produits afin de trouver des fournisseurs exclusivement certifiés bio, pour finalement prendre la décision de proposer à l’avenir une cuisine uniquement composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cette décision nous oblige à renoncer à d’excellents produits, comme ceux de la gamme Planted, mais ce choix est cohérent avec nos buts et objectifs, qui visent à promouvoir une alimentation saine et éthique.
Au menu de la Vegan Fabrik ce week-end: sandwichs grillés aux aubergines à l’ail, soupe carotte-gingembre, ragoût de tofu et pommes de terre, bourguignon de seitan sauce marchand de vin, et pâtes avec trois sauce au choix -bolovégé, champignons crémeux ou pesto aux herbes aromatiques et graines de tournesol toastées. Et, comme douceur, des tartelettes aux premières fraises bio du Valais.

Ce week-end coloré et festif, organisé par l’association Bio Vaud, a été une réussite et doit beaucoup à l’engagement de ses nombreux bénévoles motivés et efficaces. Un grand merci à Bio Vaud de nous avoir accueillis. Nous y retournerons l’an prochain avec un immense plaisir!

19/05/2026

Le projet de loi PL 90/2020 déposé par le sénateur Eduardo Girão, a été approuvé le 28 avril 2026 par la Commission de constitution et de justice (CCJ) de la Chambre des députés. Les nouvelles dispositions, qui entreront en vigueur une fois promulguées par l’actuel président Lula, interdisent la vente et la production de foie gras issu du gavage, considéré comme de la cruauté envers les animaux.

Identifié depuis plusieurs années par les producteurs français de foie gras comme un marché émergent, le Brésil s’apprête à leur fermer ses portes au nom du bien-être animal. Les producteurs locaux de foie gras au Brésil devront eux aussi cesser leurs activités et les restaurants de luxe retirer ce produit de leurs cartes.

La ville de São Paulo avait été la première à interdire le foie gras en 2015, avant de voir sa décision annulée l’année suivante par la justice brésilienne. Les restaurateurs brésiliens avaient défendu le foie gras comme un « instrument culturel de la gastronomie mondiale », déclarant qu’une interdiction nuirait à l’image de São Paulo reconnue comme l’une des trois principales destinations gastronomiques du monde.

La Suisse se prononcera elle aussi bientôt sur l’interdiction des importations de foie gras. La votation populaire sur l’initiative devrait avoir lieu en février ou juin 2027.
Le gavage est déjà interdit en Suisse depuis plus de 40 ans pour des raisons de bien-être animal. L’initiative demande l’interdiction des importations de foie gras issu du gavage forcé des animaux.

🌞 OUI à l’initiative foie gras 🌞

L’initiative foie gras a été déposée le 28 décembre 2023, munie de 102'478 signatures.
L’initiative demande l’interdiction des importations en Suisse du foie gras issu du gavage forcé des animaux. Les produits équivalents mais obtenus sans gavage resteront autorisés.
https://initiative-foie-gras.ch/degustation-de-foie-gras-sans-gavage-au-parlement/

Plus d’informations sur le site de l’initiative foie gras: https://initiative-foie-gras.ch

Soutenez notre campagne par un don. Paiement en ligne ou référence IBAN sur la page «faire un don» de notre site internet. Un immense merci!
https://initiative-foie-gras.ch/faire-un-don/

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