L’association ÉpiFri - l'association des épiceries indépendantes fribourgeoises - a pour but de réunir des structures de distribution qui agissent en faveur des circuits courts alimentaires collectifs. Elle rassemble des commerces de détail alimentaires indépendants, qui se distinguent par leurs objectifs suivants :
- promouvoir une alimentation et des produits locaux de qualité fondés sur des mo
des de productions agroécologiques paysans qui prennent le plus grand soin de la terre et du vivant,
- valoriser le travail artisanal tout au long de la chaîne des circuits alimentaires et assurer une juste rémunération à chaque étape,
- favoriser le lien social et stimuler la vie de quartier ou de village. L’association a vocation à promouvoir l’entraide et le renforcement mutuel de ses membres, de créer des synergies entre eux, et d’être le support à des actions communes. L’association voudrait aider ses membres à être des lieux d’éducation populaire sur le système alimentaire, son fonctionnement et les moyens de le rendre soutenable et juste afin de toucher et de mobiliser les personnes qui font vivre ces lieux. Pour mieux atteindre ses buts, l’association travaille avec les autres associations cantonales ou régionales qui poursuivent les mêmes buts qu’elle, et plus largement, avec toutes les structures et les personnes qui reconnaissent la pertinence de ses buts.
