SGE - SSN

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE / Sociéte Suisse de Nutrition SSN

Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE ist eine gemeinnützige Institution, welche die Bevölkerung über alle Fragen zur Ernährung aufklärt und den Austausch auf fachlicher Ebene sowie die wissenschaftliche Forschung fördert. Die SGE zählt rund 6000 Mitglieder und Abonnenten, die meisten davon Fachleute aus dem Ernährungs-, Gesundheits- und Bildungsbereich sowie ernährungsinteressierte Konsumenten.

28/05/2026

🍶🌾 Avoine, soja, amande : les alternatives végétales peuvent-elles remplacer les produits laitiers ?
Notre table ronde, organisée à l’occasion de l’assemblée générale de la SSN le 18 juin 2026 à Berne, se penche sur ce sujet de manière approfondie et nuancée. En compagnie d'experts, nous discuterons de la comparabilité, de la durabilité et de l'essor des alternatives végétales.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant et participez à la discussion !

https://www.sge-ssn.ch/ag

28/05/2026

🍶🌾 Hafer, Soja, Mandel: Können pflanzliche Alternativen Milchprodukte ersetzen?
Unser Round Table anlässlich der SGE-Mitgliederversammlung am 18. Juni 2026 in Bern nimmt das Thema in den Fokus – fundiert und differenziert. Im Gespräch mit Expertinnen und Experten diskutieren wir über Vergleichbarkeit, Nachhaltigkeit und den Boom pflanzenbasierter Alternativen.

👉 Jetzt anmelden und mitdiskutieren!

https://www.sge-ssn.ch/mv

26/05/2026

🍬 Comprendre le sucre – s'informer en profondeur

Le sucre est omniprésent – mais que recouvre exactement ce terme ?

Notre feuille d'information détaillée de la SSN intitulée « Le sucre » apporte des réponses fondées sur des données scientifiques et adaptées à la pratique.

💡 Elle aborde notamment les points suivants :
• Quels sont les différents types de sucre et qu’est-ce qui est considéré comme du sucre ajouté – et qu’est-ce qui ne l’est pas ?
• Le sucre et les « calories vides » sont-ils la même chose ?
• Qu’en est-il du sucre de canne, du sucre de fleur de coco, du miel, du concentré de jus de poire, du sirop d’érable et de tous les autres ? Est-ce qu’ils comptent aussi ?

👉 Particulièrement important :
le sucre fournit de l’énergie, mais pratiquement pas de nutriments – c’est pourquoi la SSN recommande de limiter consciemment la consommation de sucres ajoutés.

👥 En pratique :
Cette fiche d’information est idéale comme
✔️ source d’informations de base pour les personnes intéressées et les professionnels
✔️ base de discussion lors des consultations
✔️ complément à nos infographies

https://www.sge-ssn.ch/media/cvnlkizg/ssn_fi_les_sucres_ajoutes_fr.pdf

26/05/2026

🍬 Zucker verstehen – fundiert informiert sein

Zucker ist allgegenwärtig – aber was genau steckt eigentlich hinter dem Begriff Zucker?
Unser ausführliches SGE-Merkblatt „Zucker“ liefert Antworten – evidenzbasiert und praxisnah.

💡 Im Fokus stehen u. a.:
• Welche Arten von Zucker gibt es und was zählt als zugesetzter Zucker – und was nicht?
• Sind Zucker und „leere Kalorien“ das Gleiche?
• Was ist mit Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Honig, Birnensaftkonzentrat, Ahornsirup und allen anderen. Zählen die auch?

👉 Besonders wichtig:
Zucker liefert Energie, aber kaum Nährstoffe – deshalb empfiehlt die SGE, den Konsum zugesetzter Zucker bewusst zu begrenzen.

👥 Für die Praxis:
Das Merkblatt eignet sich ideal als
✔️ Hintergrundwissen für Interessierte und Fachpersonen
✔️ Diskussionsgrundlage in der Beratung
✔️ Ergänzung zu unseren Infografiken

https://www.sge-ssn.ch/media/ixuccxft/sge_mb_zugesetzter_zucker_de.pdf

20/05/2026

Manchmal sind es nicht neue Inhalte – sondern neue Zugänge, die den Unterschied machen.

Unser Steckbrief zu Hülsenfrüchten spricht ab sofort auch Italienisch.

Möglich wurde das durch die Zusammenarbeit mit Lehrmittel Graubünden/Materiale didattico dei Grigioni des Kantons Graubünden (Übersetzung) sowie die Zusammenarbeit mit Schulverlag plus AG (Layout) und .

👉 Ein Ergänzung mit Wirkung: unsere Empfehlungen erreichen so noch mehr Menschen.

Neugierig?

Hier geht’s zur italienischen Version:
🔎 https://www.sge-ssn.ch/it/raccomandazioni/nutrienti-e-alimenti/proteine-vegetali/

---------------------------------------------------------------------

Parfois, ce ne sont pas les nouveaux contenus, mais les nouvelles approches qui font la différence.

Notre portrait sur les légumineuses est désormais disponible en italien.

Ce projet a pu voir le jour grâce au soutien du canton des Grisons/ Materiale didattico dei Grigioni (traduction) ainsi qu'à la collaboration avec Schulverlag plus AG (layout) et Tiptopf .
👉 Un ajout qui fait la différence : nos recommandations touchent ainsi encore plus de personnes.

Ça vous intrigue ?

Cliquez ici pour accéder à la version italienne :

🔎 https://www.sge-ssn.ch/it/raccomandazioni/nutrienti-e-alimenti/proteine-vegetali/

--------------------------------------------------------------------
A volte non sono i nuovi contenuti a fare la differenza, ma i nuovi approcci.

La nostra scheda informativa sui legumi è ora disponibile anche in italiano.

Ciò è stato possibile grazie al sostegno del Cantone dei Grigioni (traduzione) e alla collaborazione con Schulverlag plus AG (layout) e Tiptopf

👉 Un'aggiunta di grande impatto: in questo modo i nostri consigli raggiungono ancora più persone.

Siete curiosi?

Cliccate qui per la versione in italiano:

🔎 https://www.sge-ssn.ch/it/raccomandazioni/nutrienti-e-alimenti/proteine-vegetali/

18/05/2026

𝗔𝗻𝗻𝗼𝗻𝗰𝗲 - 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲
«Vive les dix-heures»
Les enfants apprennent de manière ludique à composer une collation équilibrée, à base d’aliments locaux et de saison. L’offre comprend: une affiche sur les saisons et sur les combinaisons possibles pour les dix-heures, ainsi qu’une fiche d’information pour les parents. Des ressources idéales pour les diététicien·nes et les enseignant·es!
Passez commande chez Swissmilk

www.swissmilk.ch/vivedixheures

18/05/2026

𝗔𝗻𝘇𝗲𝗶𝗴𝗲

«Zäme Znüni»:
Spielerisch lernen Kinder, was ein ausgewogenes Znüni ausmacht – mit Fokus auf saisonale und regionale Lebensmittel. Mit dabei: Poster zur Saisonalität und Znüni-Kombination sowie ein Merkblatt für Eltern. Ideal für Ernährungsberater:innen und Lehrpersonen! Jetzt bestellen bei Swissmilk
www.swissmilk.ch/zaemeznueni

13/05/2026

🥛🧀 Alternatives végétales au lait et au fromage

Les substituts végétaux du lait et du fromage présentent souvent des différences notables en termes de teneur en protéines et en micronutriments.
📌 Notre fiche d'information vous indique les critères à prendre en compte lors de votre choix.

https://www.sge-ssn.ch/media/0ytbiqss/steckbrief-layout-milch-kaese-ersatz-fr.pdf

13/05/2026

🥛🧀 𝐏𝐟𝐥𝐚𝐧𝐳𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐀𝐥𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞𝐧 𝐳𝐮 𝐌𝐢𝐥𝐜𝐡 & 𝐊𝐚̈𝐬𝐞

Pflanzliche Ersatzprodukte zu Milch und Käse unterscheiden sich oft deutlich in Protein- und Mikronährstoffgehalt.
📌 Unser Steckbrief zeigt, worauf bei der Auswahl zu achten ist.

https://www.sge-ssn.ch/media/13li3r2k/steckbrief-layout-milch-kaese-ersatz.pdf

07/05/2026

Tempeh – fermentierte Proteinquelle aus Soja
Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und liefert pflanzliches Protein. Durch die Fermentation entsteht eine feste Textur und ein leicht nussiger Geschmack. Hintergrundinfos und Zubereitungstipps finden Sie im Steckbrief:

👉https://www.sge-ssn.ch/media/wykbbnfq/steckbrief-layout-tempeh.pdf
weitere Steckbriefe zu pflanzlichen Proteinquellen: https://www.sge-ssn.ch/de/empfehlungen/naehrstoffe-lebensmittel/lebensmittel/

Adresse

Eigerplatz 5
Bern
3007

Téléphone

+41313850000

Site Web

http://www.sge-ssn.ch/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque SGE - SSN publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.