Héritage canadien du Québec/Canadian Heritage of Quebec

08/25/2026

07/24/2026

07/23/2026

🌾Lancement de saison au Moulin Seigneurial des Éboulements

Le Centre de plein air Le Manoir est très heureux de vous annoncer le lancement des visites guidées du Moulin Seigneurial des Éboulements.

Durant toute la saison estivale, des visites guidées d’une durée de 30 minutes seront offertes tous les jours, de 9 h à 16 h.

Les billets sont disponibles directement sur place, au bureau d’accueil situé au 2040, route du Fleuve.

Aucune réservation requise.

À très bientôt pour une visite !

07/22/2026

La roue du moulin va continuer de tourner !
Le 8 juillet, nous annoncions l'arrivée d'un nouveau meunier au Moulin seigneurial des Éboulements, Nicolas Burlet.
Un gros merci à Jean-Guy Tremblay, qui prendra sa retraite l'an prochain, après avoir tenu le fort aussi longtemps et fait du Moulin ce qu'il est aujourd'hui.

Merci aux invités, passionnés, partenaires et médias, d'avoir rendu cet évènement si spécial. La liste serait trop longue pour les énumérer tous ici 🙂
Un merci tout particulier aux partenaires qui ont préparé et offert les produits en dégustation lors de cet évènement :
# Boulangerie Pain d'exclamation, # Boulangerie Les Bonyeuses, # Traiteur Al Dente, # Bistro-crèperie Pour Un Instant, # Restaurant Gabile, # Pêcherie Charlevoix, # Chez Léon et Lily, # Ferme Éboulemontaise, # Lupin Fruit.

Et merci également à tous nos autres partenaires et clients fidèles, et à tous les amoureux du moulin seigneurial des Éboulements !

07/09/2026

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir d’assister à la présentation du nouveau meunier du Moulin seigneurial des Éboulements. Félicitations à Nicolas pour ce magnifique défi que tu relèves avec passion !

Chez Al Dente Traiteur Charlevoix, nous sommes fiers d’utiliser désormais presque exclusivement cette farine artisanale dans les recettes qui la requièrent. Certains remarqueront peut-être une légère variation dans la couleur de nos béchamels et de certaines sauces, la croûte de nos pâtés, tartes : c’est tout simplement le reflet du caractère unique de ce blé et de sa mouture. Côté saveur, nous apprécions énormément cette belle évolution.

À notre échelle, nous sommes heureux de contribuer à une économie plus locale et circulaire. Ensemble, en nous soutenant les uns les autres, nous bâtissons quelque chose de fort et de durable.
On attends vos commentaires!! :)

06/22/2026

Cette année encore, le moulin seigneurial des Éboulements participe à la Journée des moulins, organisée par l'Association des Moulins du Québec.
Les 26-27-28 juin 2026.

À cette occasion, le SAMEDI 27 JUIN, DE 11H À 12h30, VENEZ CUIRE VOTRE PAIN dans notre four à pain.
Amener votre pain prêt à cuire, avec votre moule (en inox ou aluminium), et profitez de ce moment pour en apprendre plus sur le fonctionnement d'un four à pain.
Prix : 5$ pour les visiteurs du moulin, 10$ pour les non-visiteurs.
Pour réservation de l'activité : 418-369-4598
Merci à Hervé et Nicolas pour l'organisation de cette activité.

Moulin Seigneurial des Éboulements,
2042 route du Fleuve, Les Éboulements

06/12/2026

L’eau fait bouger les engrenages, qui font bouger la meule... Mais tout ça n’est rien sans le savoir-faire du ­meunier.

04/17/2026

04/17/2026

Remettre la roue en mouvement. Le 1er Mai 2026. Journée évènement organisée par l'Association des Moulins du Québec.