Club d'autonomie 321C

12/23/2025

12/20/2025

Pâtés semi-viande 2025. Notre boulangère étoile n’a ménagé aucune minutie dans le détail de sa pâte au beurre. Merci Mimiche BD.

Tout est vendu déjà pour cette année. Prenez-vous d’avance l’an prochain. Joyeuse frénésie tout le monde.

11/23/2025

Que c’est beau. On ne l’avait pas encore vu aussi bien formulé.

C’est exactement pour ça que le Club d’autonomie 321C choisit l’autonomie alimentaire comme moteur d’action. Merci Elisabeth Cardin. Une autre invitée potentielle de la future série Bonne bouche, bonne tête, les grands entretiens du Club.

Merci au kiosque Atelier 10 pour la suggestion de lecture durant le salon du livre.

11/22/2025

Alors pourquoi un petit OBNL de région profonde viendrait-il se mêler de la grande discussion médiatique?

Rappelons la mission du Club : créer par la mobilisation citoyenne une infrastructure de transformation/conservation pour soutenir un écosystème de production alimentaire local. Pensons biorégion ici.

L’autonomie alimentaire est le moteur de notre action. Notre réflexion est donc directement liée au territoire. Et le territoire, grosse nouvelle, c’est le pays! On le voit tous, la discussion sur le pays, sur l’indépendance du Québec, gagne beaucoup de traction avec le PQ qui caracole en tête des sondages.

Depuis la présence très remarquée de MBC à TLMEP la semaine dernière, on trouve surtout que les bases publiques de la discussion sur le pays à faire sont plutôt mauvaises. Alors on a une proposition. Revenez-nous là-dessus, donnez-nous votre avis. À quoi ça sert de parler à la peur? À qui ça sert? Fédérer nous semble plus prometteur que diviser.
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Nous sommes un jeune organisme au budget très serré; n’hésitez pas à nous envoyer une copie en service de presse du livre Les Deux Occidents, ce serait faire œuvre utile pour la patrie. Merci à l’avance là.

11/18/2025

Grosse Douceur. Un roman sur la consommation dans un monde de surconsommation. Avec plein d'histoires de restauration.

Il faut sortir les idées des livres. Parce qu’on a tous ensemble un problème de consommation. Changeons le modèle d’affaires. Défonçons-le même.

FÉLICITATIONS à tous les jeunes qui ont eu le courage de lire devant public pour l’occasion.
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La piñata Grosse Douceur contenait 5 essais remis en prix de présence durant l’événement :

- Faire que (Alain Deneault) Lux Editeur

- La Société de provocation (Dahlia Namian) Lux Editeur

- Le Boys Club (Martine Delvaux) Éditions du remue-ménage

- Le Capital algorithmique (Jonathan Durand Folco/Jonathan Martineau) Éditions Écosociété

- Les Têtes brûlées (Catherine Dorion) Lux Editeur

Si nos dirigeants-dirigeantes avaient le courage d’affronter les enjeux soulevés dans ces ouvrages, on allumerait l’espoir de sortir du profond pétrin collectif où l’on se trouve actuellement.
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Le Club 321C choisit d’œuvrer pour l’autonomie alimentaire, car c’est une notion qui touche tous les aspects de la société : santé, agriculture, environnement, technologie, transport, culture, vivre-ensemble, transmission des savoirs, connexion à la nature, occupation du territoire, etc.

Rien n’est plus politique que manger. Avec un objectif de réduction maximale des déchets et du gaspillage à tous les stades de la production/distribution, l’autonomie alimentaire peut être un puissant liant socioéconomique pour chaque communauté, voire pour l’ensemble du pays Québec. Et c’est rassembleur. Et ça goûte bon dans ´bouche! C’est une évidence bref.

L’organisme est jeune. On n'a pour le moment qu'une petite cuisine et une grande vision, mais on ne lâchera pas. On a surtout déjà 25 familles-membres pour bâtir. Vous voulez aider? Faites circuler. Et contactez-nous pour devenir membre si vous n’êtes pas trop loin de Stoneham. Salut là.

- Jean F. Boily, plongeur-cuisinier-fondateur du Club
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Merci Éditions XYZ pour la parution. Merci La Peuplade pour la présence et l’amitié. Merci Guillaume Fortier pour la prod et le montage.

Et bien sûr merci McDonald's et McDonald's Canada pour l’inspiration.

11/16/2025

Bande-annonce, ça fesse, 30 secondes! On ne se privera surtout pas du plaisir de défoncer une mascotte.

Jean F. Boily, plongeur-cuisinier et fondateur du Club, s’en va au Salon du livre de Montréal cette semaine pour son roman Grosse Douceur (dont une grande partie se déroule dans le milieu de la restauration).

On se lance donc dans l’infopub pour faire connaître le livre et le Club. La suite dans les prochains jours.

Pour aider : faire circuler. Merci Éditions XYZpour la parution. Merci McDonald'set McDonald's Canadapour l’inspiration.

11/08/2025

Les foccacias décoratives du Club : parce qu’on sait tous TRÈS bien que l’été s’en vient!

Pour les membres exclusivement.

10/24/2025

Pour des renseignements sur notre offre.
Pour devenir membre du Club.

Contactez-nous par courriel ici : [email protected]

09/16/2025

On y est arrivé! Le premier événement du Club 321C et le lancement du roman Grosse Douceur à Stoneham. On s’est même fait vider la cuisine 2 fois en 2 jours. On ne peut que vous remercier de votre intérêt. Vraiment. Sincèrement. Un salut particulier à la vaste cohorte jeannoise sur place! Incroyable.

Comme, paraît-il, une image vaut mille mots, ce petit album-souvenir en dira bien plus qu’un texte verbeux même senti.

On veut juste remercier tous les nouveaux membres du Club qui ont investi en nous ce week-end. On va vous faire du bon manger d’ici Noël! Et, surtout, on souligne l’apport de celles/ceux qui ont rendu l’événement possible, que ce soit par des heures de travail bénévole (parfois longues!), des prix avantageux sur la nourriture et l’alcool, du prêt d’équipement, et ainsi de suite… Et nos excuses pour les oublis, s’il y en a.

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NOS HOMMAGES
Aux chefs : Hugue Dufour, Mehdi Brunet.
Au meilleur serveur du monde : Denis Lessard.

Aux partenaires / soutien technique : Les jardins de la résilience, La Ferme des Cantons, Famille Migneron de Charlevoix, La Souche Stoneham, Microbrasserie du Lac St-Jean, Symbiose, Full Pin, Emili Dufour, Axius Garage, Groupe Vermeren Inc., L'Atelier en Vrac, Dizzle Entertainment Inc., La Peuplade, Éditions XYZ. Et bien sûr à la ville de Stoneham qui nous a accueilli sur ses terres.

Aux bénévoles. Quand on va trouver comment "taguer" tout le monde, on va le faire! En attendant, voici ceux qui nous suivent déjà : Catherine Somrach Has, Stephanopoulos Lavallée, Mylène Bouchard, Mélanie Major. Et les autres : Maude Blanchette, Andréanne et Kenny, Martin Gagné, Marie-Pierre Houde. Annie à Guillaume. Maurice B. Boily. Alexandre Pelletier.

Visuel : Guillaume Fortier. Guillaume Sylvestre. JF Brière. Tristan Malavoy. Mylène Bouchard. Elsa Pépin.

Bye là!