Cercle de Fermières Saint-Polycarpe

06/11/2026

Bon jeudi 11 juin !😀

06/11/2026

06/11/2026

Aujourd'hui, le Saguenay–Lac-Saint-Jean est en fête!

"Depuis le 11 juin 1938, année des célébrations du centenaire de la région, on souligne annuellement l’arrivée des Vingt-et-Un à Grande-Baie." On commémore alors l'arrivée, le 11 juin 1838, de quatorze représentants de la Société des Vingt-et-Un et le début de la colonisation de la région.

À lire : Éric Tremblay, La Société des Vingt-et-Un et la colonisation du Saguenay–Lac-Saint-Jean, 𝐻𝑖𝑠𝑡𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑄𝑢𝑒́𝑏𝑒𝑐, volume 19, numéro 1, 2013
https://www.erudit.org/fr/revues/hq/2013-v19-n1-hq0549/69111ac.pdf

[Herb Taylor - Une femme sur le gazon avec une drapeau du Saguenay–Lac-Saint-Jean, août 1954
Bibliothèque et Archives Canada, Fonds de l'Office national du film National Film]

06/11/2026

Gâteau à la rhubarbe croûté au sucre à la crème

Ingrédients

2 œufs
1/2 tasse d’huile
1/3 tasse de jus d’orange
2 c. à thé de vanille
Recette en premier Coʍmеոτaire 👇
Bon appétit ❤️👇👇👇👇

06/11/2026

CRÊPES AUX POMMES EN 5 MINUTES
Des goûters improvisés, ça commence comme ça une pomme, un bol, une poêle chaude. Moelleuses, parfumées, prêtes avant que les enfants aient fini de poser leurs cartables. 🍎
Ingrédients (pour environ 6 crêpes) :
- 1 pomme râpée ou coupée en très petits morceaux
- 1 œuf
*•••••• 👇

06/11/2026

Bouchées Chocolatées au Cœur Crunchy Irrésistibles Préparation

1. Faites fondre la moitié du chocolat noir puis répartissez-le dans 8 moules à muffins en silicone ou en caissettes en papier. Remontez légèrement le chocolat sur les bords à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.
2. Placez les moules au réfrigérateur pendant 15 minutes afin que la coque durcisse.
3. Mélangez le beurre de cacahuète crunchy avec les biscuits écrasés, le sucre roux et la fleur de sel jusqu'à obtenir une garniture épaisse et croustillante.
4. Répartissez cette préparation au centre des coques en chocolat en laissant un petit espace sur les bords.
5. Faites fondre le reste du chocolat puis recouvrez entièrement la garniture afin de fermer les coupelles.
6. Parsemez quelques éclats de cacahuètes et une pincée de fleur de sel sur le dessus.
7. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure jusqu'à ce que les coupelles soient bien fermes.

06/11/2026

Galettes au gruau, rhubarbe et au bon goût de sucre à la crème

Ingrédients

1 ½ tasse (210 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 ½ tasse (135 gr) de flocons d’avoine à cuisson rapide
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
½ tasse (120 gr) de beurre non salé ramolli
1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade
¼ tasse (60 ml) d’huile de canola
1 c. à thé de vanille
1 œuf
1 tasse (environ 150-180 g) de rhubarbe coupée en tout petits dés (fraîche ou surgelée)

Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser de papier parchemin deux grandes plaques à biscuits.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Ajouter délicatement les petits dés de rhubarbe et mélanger juste assez pour les répartir.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance de 60 ml (¼ tasse), répartir six à sept boules de pâte sur chaque plaque. Presser les boules pour qu’elles aient environ 2 cm (¾ po) d’épaisseur.
Cuire au four une plaque à la fois environ 12 minutes (ou 10 minutes selon ton four) ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille.
Servir tiède ou froid.

06/11/2026

⭐ Galettes de courgettes dorées et moelleuses

Des galettes croustillantes à l’extérieur, bien fondantes à l’intérieur… une recette simple, rapide et pleine de saveur, idéale pour un repas léger ou un accompagnement gourmand 💚

🛒 Ingrédients :
2 courgettes moyennes
2 œufs
60 g de farine
1 petite gousse d’ail (facultatif).......
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞
👇👇👇

06/11/2026

La pensée du jour
🖼 Création : Amoureuse de la nature