05/01/2024
🌱🍽️ Nous aurons l'honneur d'accueillir Dr. Sylvain Charlebois (Agri‑Food Analytics Lab, Dalhousie University) à l'événement « Aliments du futur 2024 » lors de la conférence d'ouverture intitulée 'From Field to Fork: The Plate of the Future in Canada'! 🎤
En tant qu'expert renommé en distribution, sécurité alimentaire et traçabilité, Dr. Charlebois nous fera voyager à travers l'évolution de l'industrie alimentaire canadienne, explorera l'impact des technologies de pointe telles que la fermentation de précision et les protéines cultivées sur nos systèmes alimentaires, et analysera les tendances de consommation et les défis socioéconomiques qui façonnent nos choix alimentaires au Canada. 🛒🍁
📆 16-17 mai 2024
📍 Hôtel Omni Mont-Royal, Montréal
🔗 Détails + inscription : https://ow.ly/2kpK50Ru4a4
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🌱🍽️ We'll be honored to welcome Dr. Sylvain Charlebois (Agri‑Food Analytics Lab, Dalhousie University) to the 'Future of Food 2024' event for the opening lecture titled 'From Field to Fork: The Plate of the Future in Canada'! 🎤
As a renowned expert in distribution, food safety and traceability, Dr. Charlebois will take us on a journey through the evolution of the Canadian food industry, explore the impact of cutting-edge technologies such as precision fermentation and cultured proteins on our food systems, and analyze the consumer trends and socio-economic challenges shaping our food choices in Canada. 🛒🍁
📆 May 16-17, 2024
📍 Hôtel Omni Mont-Royal, Montreal
🔗 Details + registration: https://ow.ly/2kpK50Ru4a4
🧩 Organisateurs / Organizers
CRIBIQ
McGill University
🤝 Collaborateurs / Collaborators
INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Consortium RITA – McGill University
cintech agroalimentaire
Agriculture and Agri-Food Canada
🔮 Partenaires / Partners
INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Consortium RITA – McGill University
Canadian Food Innovation Network
Lallemand