La Transformerie

La Transformerie À La Transformerie, c’est assez simple, on croit qu’enrayer le gaspillage alimentaire, c’est possible.

La Transformerie travaille en collaboration étroite avec les acteurs des systèmes alimentaires pour éclairer, concerter et développer des solutions positives et efficaces pour que le gaspillage alimentaire n’existe plus. Nous choisissons d’aborder cet enjeu avec une approche créative et positive, valorisant l’action humaine. En rassemblant commerçants, organismes de dépannage alimentaire et citoye

n(ne)s, nous croyons au potentiel de mobiliser l’intelligence collective pour vraiment réduire le gaspillage de notre système alimentaire.

🟣 La semaine dernière, le Lab systèmes alimentaires était avec Les Fruits Défendus Montréal pour observer les activités ...
08/25/2026

🟣 La semaine dernière, le Lab systèmes alimentaires était avec Les Fruits Défendus Montréal pour observer les activités sur le terrain !

Les Fruits Défendus Montréal porte l’un des onze projets soutenus par le Lab dans le cadre de la structuration de leurs opérations. Ce collectif montréalais mobilise les citoyen·nes pour reprendre collectivement en charge une ressource alimentaire déjà présente dans la ville : les fruits des arbres urbains. Récoltés bénévolement puis redistribués gratuitement à des organismes communautaires, ces fruits deviennent un levier concret pour renforcer l’autonomie alimentaire, la solidarité locale et la mise en commun des ressources, plutôt que de laisser leur accès dépendre du marché.

🍐 Nous avons été accueillis par Simone Chen, coordinatrice du collectif, et Geneviève Caron, horticultrice pour le Cirque du Soleil, à qui appartient la parcelle où la cueillette avait lieu. Les poiriers sont implantés dans cet espace depuis une dizaine d’années. En plus de la cueillette à portée de main, les perches télescopiques permettent d’atteindre les fruits en hauteur.

Image 1 : Poires destinées aux bénéficiaires.

Image 2 : Usage d’une perche télescopique.

Image 3 : Poires destinées au compost.

Images 4 : Cueillette et tri avec Simone Chen, Geneviève Caron et des citoyens bénévoles.

👉 Pour en savoir plus sur l’initiative dans le cadre du Lab : https://miro.com/app/board/uXjVIqC1p_8=/?moveToWidget=3458764674554078436&cot=14

👉 Pour en savoir plus sur Les Fruits Défendus de Montréal et s’investir : http://lesfruitsdefendus.org/

🌿 Ce matin, l’équipe de La Transformerie est heureuse d’être présente au lancement de la première Semaine Climat Montréa...
08/06/2026

🌿 Ce matin, l’équipe de La Transformerie est heureuse d’être présente au lancement de la première Semaine Climat Montréal!

Comme partenaire naturel de cette belle initiative au regard de notre mission, nous sommes fières et fiers de contribuer à ce mouvement qui rassemble des centaines d’acteurs engagés pour le climat.

Et quoi de mieux que de joindre les gestes à la parole? 💚 Les 100 personnes présentes peuvent déguster nos produits Rescapés, préparés à partir d’aliments invendus qui ont été sauvés du gaspillage. Une façon gourmande de montrer que des solutions concrètes existent déjà pour réduire le gaspillage alimentaire et transformer nos systèmes alimentaires.

Merci à l’équipe de la Semaine Climat Montréal pour l’invitation et bravo à toutes les organisations qui font avancer cette mobilisation. Nous avons hâte de voir les événements de la semaine du 8 septembre prochain!

ÉVÈNEMENT REPORTÉ POUR CAUSES MÉTÉO🤩 On se retrouve demain?Nous serons au Parc de la Petite-Italie dans le cadre des Sam...
07/17/2026

ÉVÈNEMENT REPORTÉ POUR CAUSES MÉTÉO

🤩 On se retrouve demain?
Nous serons au Parc de la Petite-Italie dans le cadre des Samedi pour emporter organisés par Petite Italie !

😋 Au menu, dégustation, vente de produits et activité de sensibilisation, le tout en musique avec un concert de BLAMM ⚡️🎺🪕🎪⚡️

Les produits Rescapés, des saveurs d'ici!Nous aurons le plaisir de se retrouver le vendredi 3 juillet au Le Marché Angus...
06/30/2026

Les produits Rescapés, des saveurs d'ici!
Nous aurons le plaisir de se retrouver le vendredi 3 juillet au Le Marché Angus sous le Kiosque Découverte des Aliments du Québec 🤩

Les produits Rescapés sont préparés à partir d'aliments invendus, transformés et cuisinés à Montréal. Les recettes des tartinades, sauces et marmelades ont été imaginées par le chef Guillaume Cantin.

🍓🍐Venez déguster notre tartinade fraise + basilic et notre tartinade poire + gingembre, des saveurs pleines de fraîcheur pour cet été !

On a hâte de vous y retrouver 😋

📍Marché Angus, 2600 Rue William-Tremblay, Montréal, H1X 3J2

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (3/3)Au début du mois, nous vous partagions la nou...
06/25/2026

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (3/3)

Au début du mois, nous vous partagions la nouvelle ! Trois nouveaux projets rejoignent le Lab au travers d'un appel à projets avec le soutien du Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs.

🌳🍒 DES ARBRES URBAINS AUX COMMUNS ALIMENTAIRES : STRUCTURATION D’UN MODÈLE TERRITORIAL DE VALORISATION ARBORICOLE

Les Fruits Défendus Montréal organisent des cueillettes sur les arbres fruitiers urbains avec des citoyens. Ces fruits sont ensuite redistribués gratuitement en local.

Pour soutenir l’auto-organisation, Les Fruits Défendus Montréal souhaitent structurer les opérations. Avec le développement d’un outil open-source de gestion des cueillettes, les quantités seront mesurées et traçables. Enfin, ce modèle de communs alimentaires pourra être adapté dans d’autres territoires.

« Les arbres nourriciers urbains portent un héritage culturel, alimentaire et écologique aujourd’hui fragilisé par les dynamiques de privatisation, de déconnexion et d’oubli. À travers la mise en commun des fruits urbains, nous cherchons à recentrer le vivant, la réciprocité et la co-responsabilité au cœur des quartiers afin d’expérimenter un modèle de système alimentaire communautaire, démarchandisé et ancré dans la réalité écologique de notre biorégion. » - Simone Chen, coordonnatrice des Fruits défendus de Montréal

👉 Pour avoir tous les détails du projet, c’est par ici : https://miro.com/app/board/uXjVIqC1p_8=/?moveToWidget=3458764674554078436&cot=14

🤩 Merci pour votre intérêt sur ces trois nouveaux projets et on se retrouve bientôt pour vous en dire plus sur l’avancement des 8 autres projets du Lab!

Nouveaux bureaux, mêmes engagements! Merci à ERA (Electronic Recycling Association ) pour cette nouvelle collaboration 🤩...
06/23/2026

Nouveaux bureaux, mêmes engagements! Merci à ERA (Electronic Recycling Association ) pour cette nouvelle collaboration 🤩

Avec notre déménagement à la Maison de la santé durable, nous avions besoin de nous appareiller en écrans pour les membres de l'équipe!

En choisissant Electronic Recycling Association, qui donne une seconde vie aux appareils électroniques grâce au réemploi et au recyclage, nous avons pu nous équiper de façon durable et responsable ♻️.

Une belle façon d’allier nos valeurs et de lutter ensemble contre le gaspillage… sous toutes ses formes 💚

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (2/3)Au début du mois, nous vous partagions la nou...
06/18/2026

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (2/3)

Au début du mois, nous vous partagions la nouvelle ! Trois nouveaux projets rejoignent le Lab au travers d'un appel à projets avec le soutien du Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs.

🤝🌾EXPÉRIMENTATION D’UN MODÈLE SOCIO-ÉCONOMIQUE DE VALORISATION DES SURPLUS AGRICOLES DÉCLASSÉS AU SAGUENAY LAC SAINT JEAN

Le projet Espaces collaboratifs de transformation alimentaire (Espaces CT) fait actuellement le lien entre ce qui est en trop et là où il y a un besoin. Les surplus agricoles déclassés sont récupérés sous forme de dons. Ils sont ensuite transformés dans des infrastructures mutualisées. Enfin, ils sont redistribués solidairement ou en vente responsable.

Le projet Espaces CT, porté par le Réseau régional en alimentation communautaire du SLSJ, souhaite tester un nouveau modèle socio-économique. Dans ce cas, cela veut dire que les approvisionnements se feront aussi à coût nul ou symbolique en plus des dons. L’objectif est de valoriser davantage les aliments en leur donnant une valeur financière. À terme, cela permettrait de participer à l’économie de la région et de pérenniser économiquement l’activité du projet.

Trois messages clés pour ce projet : réduire le gaspillage alimentaire, améliorer la logistique et mobiliser les acteurs régionaux !

« Le lancement de cette nouvelle phase du projet Espaces CT représente une étape clé pour développer un modèle territorial de valorisation des surplus agricoles afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette démarche porteuse générera des retombées positives pour l’environnement, les producteurs et les communautés du Saguenay–Lac-Saint-Jean » - Fatma ALOUI, Chargée de projet en alimentation, Espaces CT.

👉 Pour avoir tous les détails du projet, c’est par ici : https://miro.com/app/board/uXjVIqC1p_8=/?moveToWidget=3458764674436937993&cot=14

📆 On se donne rendez-vous jeudi prochain pour vous en dire plus sur le troisième projet!

🍎 Derniers items à saisir 🤩À la suite de notre déménagement à la Maison de la santé durable, nous vous proposons une ven...
06/15/2026

🍎 Derniers items à saisir 🤩

À la suite de notre déménagement à la Maison de la santé durable, nous vous proposons une vente de petit mobilier et articles de bureau. Nos nouveaux espaces partagés sont meublés et nous n'avons pas la possibilité de les stocker. Les objets sont en bon ou même en excellent état et méritent de trouver une seconde vie après La Transformerie.

🙋‍♀️Un article vous intéresse? Envoyez un courriel à [email protected]!

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (1/3) En février 2026, le Lab systèmes alimentaire...
06/11/2026

🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (1/3)

En février 2026, le Lab systèmes alimentaires lançait un appel à projet avec le soutien du Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs. Ils sont trois à rejoindre les huit projets du Lab!

🌱🍽️ MAXIMISER L'UTILISATION DES SURPLUS AGRICOLES POUR L'ALIMENTATION SCOLAIRE

D'un côté, les surplus agricoles saisonniers sont fréquents. De l'autre, l'alimentation scolaire nécessite un approvisionnement constant. Mais comment acheminer ces surplus jusqu’aux traiteurs ?
Les Cocagnes et La Cantine pour tous souhaitent s’organiser avec les acteurs du territoire pour récupérer ces surplus, les transformer et enfin les redistribuer aux traiteurs scolaires. Ces surplus transformés deviennent un nouvel approvisionnement quantifiable et planifiable pour les cuisines, cela facilite la logistique !

"Au cours des derniers mois, nous avons travaillé à bâtir les fondations : confirmer nos partenariats, cartographier notre réseau de collaborateurs, développer nos premiers outils de travail, acquérir les équipements nécessaires et constituer notre équipe de transformation alimentaire. Nous achevons aujourd'hui cette phase de structuration et nous nous préparons à recevoir nos premiers dons agricoles." Audrey Hauet, responsable de la mission sociale et agricole des Cocagnes.

👉 Pour avoir tous les détails du projet, c’est par ici : https://miro.com/app/board/uXjVIqC1p_8=/

📆 On se donne rendez-vous jeudi prochain pour vous en dire plus sur le deuxième projet !

🤩 Merci à tou.te.s pour votre participation! Hier, lundi 8 juin, avait lieu notre cocktail annuel dans nos nouveaux bure...
06/09/2026

🤩 Merci à tou.te.s pour votre participation!

Hier, lundi 8 juin, avait lieu notre cocktail annuel dans nos nouveaux bureaux de la Maison de la santé durable. Ce fut l'occasion de célébrer ensemble cette année riche en changements et de vous partager les projections à venir!

Pour le repas, Julian, coordonnateur du programme Rescapés, et Jean, bénévole, nous ont préparé un buffet dont une partie était à base d'invendus. Pour les boissons, notre partenaire Symbiose nous a fait le plaisir de nous accompagner cette année encore avec une belle sélection.

🍎 Notre rapport annuel 2025-2026 est maintenant disponible! Retrouvez-y nos actions et nos projets : https://tr.ee/y4fbvx

Crédit photos : Anaïs Gestin / .anais sur Instagram

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