Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec.

Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec. Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec En 1953, le chef pâtissier M. Au terme de cette rencontre inaugurale l’Amicale comptait déjà 35 membres.

NOTRE MISSION :
Promouvoir la cuisine du Québec et œuvrer à son développement culturel, humain et professionnel, tout en inspirant l’excellence culinaire et le partage. UNE VISION …
Contribuer au développement, à l’essor et au rayonnement de l’industrie culinaire du Québec, en jouant un rôle rassembleur au sein des acteurs et des partenaires de l’industrie. Fondée en 1953, la Société des Chefs, Cu

isiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement professionnel comptant plus de 500 chefs, cuisiniers, pâtissiers et autres membres professionnels. Représentée dans toutes les régions du Québec, c’est la plus ancienne et importante association du genre au Québec qui œuvre pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, la reconnaissance de la formation professionnelle, l’éducation et le rayonnement de la culture culinaire québécoise. UN PEU D'HISTOIRE ...
Jusqu’au début des années 50, seuls les chefs et cuisiniers européens trouvaient place et reconnaissance dans les grands hôtels et restaurants du Québec. Les gens de métier formés ici, à l’École des arts et métiers ou, comme on dit, sur le tas, n’obtenaient pas la confiance méritée. Max Rupp fondait, de concert avec un petit groupe d’irréductibles, l’Amicale des maîtres de l’art culinaire. Ce groupe visita un à un les restaurants de Montréal pour inviter les cuisiniers y travaillant à une Assemblée générale traitant de leur métier. Cette association offrait une alternative à la Société mutuelle des cuisiniers canadiens qui existait depuis 1950 et qui ne faisait pas l’unanimité chez les membres du Québec. D’ailleurs, après quelques années, cette société disparut et l’Amicale des maître de l’art culinaire devint la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), vocable sous lequel on la connaît encore aujourd’hui. Toutefois, bien que cette Société rayonne sur les scènes montréalaise, québécoise, canadienne, et même internationale, ses adhérents se concentraient principalement dans la région de Montréal. Il faudra attendre la fin des années 80 avant de voir l’explosion de la Société partout au Québec. Ainsi débuta l’histoire de nos régions. Après celle de Montréal et de Québec, celle de la Mauricie s’implanta, etc. À présent, la SCCPQ est présente à travers tout le Québec et oeuvre avec ses membres à faire reconnaitre nos professions et valoriser notre relève.

À ses tout débuts, nos fondateurs ont façonné vaillamment l’histoire de la Société des chefs. Depuis lors, d’autres ont porté la toque bien haut. Aux membres actuels de perpétuer cette tradition d’excellence.

Chers apprentis vous hésitez encore à déposer votre dossier ?Pourquoi?Si vous connaissez ce que les Olympiades de la for...
06/20/2026

Chers apprentis vous hésitez encore à déposer votre dossier ?
Pourquoi?
Si vous connaissez ce que les Olympiades de la formation professionnelle et technique, sur 12 candidats vous avez la chance de méritez une médaille ....c'est tout.

A la compétition du meilleur apprenti cuisinier du Québec , voyez ce que vous auriez la chance de remporter, et CHAQUE candidat passe 2 jour en Outaouais et repart avec un lot !!!!!

ALORS ????

Pour vous inscrire
https://sccpq.ca/competition-du-meilleur-apprenti-cuisinier/

Ce que recevront les compétiteurs

1 ere place Bourse Gérard Delage 1000$
(3750$) Trophée 1ere place (150$)
Trophée Marcel-Kretz
Billet pour le gala (150$)
Hébergement au Château Montebello (300$)
Système d’aiguisage HORL 3 PRO (570$)
Premium set (170$)
Pierre Kagami (120$)
Dock (80$)
Choix d’un lot de prix
Couteau chef artisanal Robert David (210$)
Bourse Eurodib (1000$)

2e Place Bourse Gérard Delage. 750$
(2450$) Trophée 2e place (150$)
Système d’aiguisage HORL 3 (260$)
Dock (80$)
Choix d’un lot de prix
Couteau chef artisanal Robert David (210$)
Bourse Eurodib (1000$)

3e place Bourse Gérard Delage 500$
(2200$) Trophée 3e place (150$)
Système d’aiguisage HORL 3 (260$)
Dock (80$)
Choix d’un lot de prix
Couteau chef artisanal Robert David (210$)
Bourse Eurodib (1000$)

4 e place @ 8e place Plaque en verre de participation
Choix d’un lot de prix

Tous (8 compétiteurs)
(1590$) Journée découverte
-Présentation
-visite des producteurs
Souper au (100$)
Hébergement au Quality Inn (150$)
Bourse de 450$ Fondation ARQ
Eaux boréales Harrington
Larousse gastronomique (115$)
Main de sel Alcyon (40$)
Livre ‘Légumes’ de Stelio Perombelon (45$)
Kit plating Seido Knives (110$)
Poele induction 20 com Gastrolux ( 250$)
3 k de chocolat couverture de Bassan chocolat (150$)
Veste de chef offert par No limit design (100$)
Tablier artisan offert par No limit design (80$)
Livres de Taste Canada


Les lots de prix

Lot 1
1285$ Four à raclette plus une meule de fromage (500$)
Casserole 3.1 L Copper Clad de Meyer Canada (450$)
Bamix M150 Deluxe (335$)

Lot 2
1217$ Casserole 3.1 L Copper Clad de Meyer Canada (450$)
BBQ Konro Shichirin (620$)
Brochettes Yakitori & Ushiwa (17.00$)
Main de sel artisanal Arbol (65$)
Chicken& charcoal Yakitori (65$)

Lot 3
1265$ Machine à crème glacée Ninja CREAMI XL deluxe 11 en 1 (330$)
Bloc de couteau artisanal Arbol (110$)
Couteau Santoku artisanal Robert David (210$)
Couteau office artisanal Robert David (60$)
Pistolet à fumée The smoke gun pro + copeaux (255)
AMZCHEF extracteur a jus à froid 600W (300$)

Lot 4
2565$ Stage d’une semaine , déplacement et hébergement
chez Bassan Chocolat (valeur de 2000$)
Couteau Yanagiba artisanal Robert David (60$)
Couteau office artisanal Robert David (60$)
Bloc de couteau artisanal Arbol (110$)
Bamix M150 Deluxe (335$)

Lot 5
1300$ Kitchen aid 7 pintes (640$)
Laminoir à pâtes (230$)
Moulin à muscade artisanal Arbol (80$)
Bamix Sans fil Plus (350$)

Lot 6
1075$ Four à pizza extérieur 5 en 1 Ninja artisan (400$)
Pelle à Pizza (40$)
Thermomètre à infrarouge rechargeable Inkbird (40$)
Bascule à Pizza Babish (30$)
Main de sel artisanal Arbol (65$)
Vitamix E320 1.89L 1500 watts Stand blender(500$)

Lot 7
1410$ Ensemble 10 pièces de casseroles Accolade Stainless de Meyer Canada (750$)
Kit Bamix Patisserie (560$)

Lot 8
1060$ Planche à découper artisanale Créations Aalto 23 X 18 X 1 7\8 (400$)
Girafe Kitchen aid sans fil, pile incluse
Bloc de couteau artisanal Arbol (110$)
Couteau chef artisanal Robert David (210$)
Couteau office artisanal Robert David (60$)
ISI Gourmet whip 1L (250$)
CartouchesN20 pour siphon (20)(30$)
Coup de cœur public Bourse de $500
Challenge coupe Ensemble de Couteaux Sanelli

⏳ **Plus que 10 jours pour déposer votre candidature!**Le temps file! Les jeunes cuisiniers et cuisinières du Québec ont...
06/20/2026

⏳ **Plus que 10 jours pour déposer votre candidature!**

Le temps file! Les jeunes cuisiniers et cuisinières du Québec ont jusqu'au **30 juin** pour soumettre leur dossier et courir la chance de participer à la **33e édition du concours du Meilleur(e) Apprenti(e) Cuisinier(ère) du Québec**, qui se tiendra les **13 et 14 septembre 2026** à l'École hôtelière de l'Outaouais, à Gatineau.

🌟 Nous sommes également heureux de vous présenter la marraine de cette 33e édition, la cheffe **Charlotte Maurin**.

Originaire de France et formée à l'Institut Paul Bocuse, Charlotte s'est imposée sur la scène gastronomique montréalaise grâce à son talent, sa créativité et son profond respect des produits de saison. Son parcours et sa passion pour la transmission en font une source d'inspiration exceptionnelle pour notre relève.

Dès son arrivée au Québec, en 2018, elle fait sa place rapidement dans le milieu de la restauration. Pendant trois ans, elle est cheffe au Ratafia, puis devient cheffe exécutive au Butterblume. Son talent lui vaut même une nomination comme Révélation de l’année aux Lauriers de la gastronomie en 2025. Et elle a brillé par son dynamisme, son esprit d'équipe et son inventivité lors de la dernière édition de l'émission Les Chefs à Radio-Canada.

Charlotte a généreusement accepté d'assumer le rôle de marraine de cette édition alors que **Sœur Angèle**, marraine initialement prévue, sera à l'étranger au moment de la compétition.

💙 Nous tenons à souligner l'appui indéfectible de la **Fondation Sœur Angèle**, fidèle partenaire de notre concours depuis de nombreuses années et **partenaire Platine** de cette 33e édition. Son engagement envers la relève culinaire québécoise contribue grandement au succès et au rayonnement de notre événement.

✨ Vous avez jusqu'au **30 juin** pour faire parvenir votre candidature.

Qui seront les huit finalistes qui auront le privilège de représenter leur région et de vivre cette expérience unique en Outaouais?

🎉 La SCCPQ félicite chaleureusement Simon Lachapelle!La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) ti...
06/17/2026

🎉 La SCCPQ félicite chaleureusement Simon Lachapelle!

La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) tient à offrir ses plus sincères félicitations à Simon Lachapelle pour sa remarquable victoire à la 15e édition de l’émission Les Chefs!.

Cette victoire couronne un parcours exceptionnel marqué par le talent, la créativité, la rigueur et la passion qui animent notre profession.
Nous souhaitons également souligner le travail remarquable de tous les finalistes et participants de cette saison. Votre engagement, votre persévérance et votre savoir-faire ont contribué à faire de cette édition un véritable succès et à mettre en valeur l'excellence de la relève et des professionnels de notre industrie.
Enfin, un immense merci à toute l'équipe de production de Les Chefs!. Depuis 15 saisons, vous faites vivre au public et aux participants une expérience unique qui célèbre le métier de cuisinier, inspire la relève et contribue au rayonnement de la gastronomie québécoise.

👏 Bravo à toutes et à tous pour cette magnifique saison!
👨‍🍳

Il ne reste plus que quelques jours pour y participer 😄N’hésitez pas à consulter le site de la SCCPQ.CA 👍
06/16/2026

Il ne reste plus que quelques jours pour y participer 😄
N’hésitez pas à consulter le site de la SCCPQ.CA 👍

Pour la première fois depuis 33 ans, la compétition organisée par la Société des Chefs, Cuisiniers & Pâtissiers du Québec, aura lieu en Outaouais du 13 au 14 septembre prochains à l'école hôtelière de l'Outaouais à Gatineau. Qui succèdera à Alexia Salabert de l’école hôtelière de ...

06/16/2026
06/16/2026

✨ Un chapitre se tourne au Musée Escoffier de l’Art Culinaire ✨

Après près de 29 années de présence et d’engagement à nos côtés, Laurence prend aujourd’hui le chemin d’une retraite bien méritée.

Arrivée en 1997 à l’occasion du premier colloque consacré à « La Cuisine de palace », elle a accompagné avec fidélité, professionnalisme et bienveillance toutes les étapes de la vie du Musée. Au fil des années, elle est devenue bien plus qu’une collaboratrice : une véritable mémoire vivante de notre institution.

Son accueil chaleureux, son dévouement et son attachement profond au Musée ont marqué plusieurs générations de visiteurs, de collègues et de partenaires.

Alors qu’une nouvelle page s’ouvre, nous tenons à lui adresser nos plus sincères remerciements pour tout ce qu’elle a apporté à notre maison et à l’héritage d’Auguste Escoffier.

🌸 Nous lui souhaitons une retraite heureuse, épanouissante et riche de beaux projets, de découvertes et de moments précieux.

Merci pour ces années de partage et d’engagement. Bonne retraite Laurence et belle continuation dans cette nouvelle aventure ! ❤️

🏆 La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) est fière de féliciter Guillaume Caron pour sa brilla...
06/16/2026

🏆 La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) est fière de féliciter Guillaume Caron pour sa brillante victoire à la toute première compétition culinaire de la saison de *24 en 24* !

Par son talent, sa créativité et sa passion pour la cuisine, Guillaume a su se démarquer et inspirer tous ceux qui ont suivi cette belle aventure. Bravo pour cet accomplissement exceptionnel !

👏 La SCCPQ tient également à féliciter l’ensemble des participants qui ont relevé ce défi avec professionnalisme, détermination et passion. Vous contribuez tous au rayonnement de notre profession et de notre relève culinaire.

🙏 Félicitation également à toute l’équipe de production pour l’organisation de cet événement rassembleur qui met en lumière le talent et l’excellence de notre industrie.

Encore une fois, toutes nos félicitations à Guillaume Caron et à l’ensemble des personnes ayant contribué au succès de cette première saison !

https://www.tvaplus.ca/tva/24-en-24
https://www.facebook.com/guillaume.caron.980?

📣 Les candidatures pour les Chefs de l’année 2026 de la SCCPQ sont officiellement ouvertes!🏆 La Société des Chefs, Cuisi...
06/15/2026

📣 Les candidatures pour les Chefs de l’année 2026 de la SCCPQ sont officiellement ouvertes!

🏆 La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) invite les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie à soumettre leur candidature pour les distinctions nationales 2026.

Les titres décernés sont :
🍽️ Chef(fe) cuisinier(ière) de l’année
🍰 Chef(fe) pâtissier(ière) de l’année
❤️ Chef(fe) santé de l’année

✨ Nouveauté : les candidatures peuvent désormais être déposées directement en ligne sur le site de la SCCPQ, ce qui rend le processus plus simple et plus accessible que jamais.
Que vous soyez à la tête d’une brigade, créateur de saveurs d’exception ou ambassadeur d’une cuisine axée sur la santé, c’est le moment de faire reconnaître votre parcours et votre contribution à notre profession.

👉 Soumettez votre candidature dès aujourd’hui sur le site de la SCCPQ.
https://sccpq.ca/chefsfes-de-lannee-2026/

06/15/2026

Le 12 juin, j’achète local.

Chefs, restaurateurs, saviez-vous que nos marques exclusives regorgent de produits certifiés Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec?

Mettre le Québec au menu, c'est soutenir notre économie et offrir la fraîcheur que vos clients recherchent. Aujourd'hui (et tous les autres jours), encourageons local!💪

👇Quels sont vos produits d'ici préférés en cuisine? Dites-le-nous en commentaire!

Adresse

9050 Impasse De L'Invention
Anjou, QC
H1J3A7

Heures d'ouverture

Lundi 9am - 5pm
Mardi 9am - 5pm
Mercredi 9am - 5pm
Jeudi 9am - 5pm
Vendredi 9am - 5pm

Téléphone

+15145281083

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