O projeto iniciou em 2001, com a Pastoral da Criança, oferecendo almoço às crianças 01 (uma) vez por semana, além de orientação às mães. A partir de março de 2004, passou a oferecer alimentação diária e acompanhamento às famílias. Iniciando também o trabalho de reforço pedagógico. Em 18 de abril de 2013 mudou-se para o atual endereço. A Coordenação Geral é exercida por Vânia Collares e a Coordenaç
ão Pedagógica por Nilvia Almeida. A Cozinha funciona de segunda a sexta-feira, sob a responsabilidade da cozinheira Lisiana Real. As Oficinas são organizadas e coordenadas por Fátima dos Santos. São elas: crochê, biscuit, pintura em tecido, decoupage, costura e culinária. Todas as atividades são direcionadas à comunidade e não visam nenhum fim lucrativo. Todos os coordenadores e colaboradores prestam serviço voluntário. Eventuais verbas obtidas com eventos são revertidas para a manutenção da própria CCI - Vila Carolina, que é mantido com a contribuição de doadores e voluntários.
