A Confraria é uma associação sem fins lucrativos, e nunca fará discriminação política, racial, religiosa, de gênero ou qualquer outro, tendo como objeto:
• Promover a gastronomia brasileira e a descoberta de suas raízes e suas origens históricas.
• Divulgar e promover a atividade gastronômica e vinícola brasileira, sua evolução e suas associações culinárias e gastronômicas.
• Estimular as atividad
es enófilas e culinárias realizadas de forma artesanal e ajudar a perpetuar as habilidades desses mestres.
• Divulgar e apresentar a arte culinária e a gastronomia de diferentes países e regiões ao redor do mundo e as suas ligações com o Brasil, como forma de promover a compreensão das diferentes civilizações, histórias e culturas.
• Demonstrar como a cultura do vinho e a gastronomia aproximam as pessoas, promovendo e divulgando os vinhos, pratos e especialidades de regiões ainda pouco conhecidos no Brasil, suas histórias e seus defensores. La Confrérie est une association sans but lucratif et ne fera jamais de discrimination politique, de race, gendre, religion ou autre quelconque, ayant pour objet :
• Promouvoir la gastronomie brésilienne et la découverte de ses racines et de ses origines historiques.
• Divulguer et promouvoir l'activité gastronomique et vinicole brésilienne, son évolution et ses associations culinaires et gastronomiques.
• Stimuler les activités œnophiles et gastronomiques réalisées de manière artisanale et aider à perpétuer le savoir-faire de ces maîtres-artisans.
• Divulguer et faire connaître l'art culinaire et la gastronomie de différents pays et régions du monde et ses liaisons avec le Brésil, comme manière de promouvoir la compréhension des différentes civilisations, histoires et cultures.
• Démontrer comme la culture viticole et la gastronomie rapprochent les personnes, en promouvant et en divulguant des vins et des spécialités de régions encore peu connus au Brésil, leurs histoires et leurs défenseurs.
