Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:30 - 17:30 Terça-feira 08:30 - 17:30 Quarta-feira 08:30 - 17:30 Quinta-feira 08:30 - 17:30 Sexta-feira 08:30 - 17:30

International Life Sciences Institute - ILSI Brasil

Página Principal
Brasil
São Paulo, SP
International Life Sciences Institute - ILSI Brasil

Promovendo a ciência para um mundo mais saudável e sustentável

O ILSI é uma organização mundial sem fins lucrativos e de integração entre academia, indústria e governo. Sua missão é estimular a discussão e aplicação da ciência em temas que visam a melhora da saúde e do bem-estar público e preservação do meio ambiente. Através da união de esforços de cientistas da academia, do governo e das indústrias, o ILSI Brasil contribui para o melhor entendimento de ques

tões científicas relacionadas à Ciência dos Alimentos, nas áreas de Nutrição, Biotecnologia e Avaliação de Risco. Integridade Científica

Os princípios do International Life Sciences Institute para integridade científica são obrigatórios e asseguram a integridade científica quando uma Entidade do ILSI convoca cientistas para conduzir pesquisas e/ou concede uma bolsa de pesquisa a terceiros, como universidades ou institutos de pesquisa. O ILSI se esforça para agir a serviço do bem público e não a serviço de interesses corporativos ou outros interesses privados.

12/06/2026

ÔMEGA-3: O NUTRIENTE DO SEU CORAÇÃO

Os ácidos graxos ômega-3 são "gorduras do bem" que desempenham papéis fundamentais na saúde cardiovascular, função cerebral e redução de inflamação. Diferente das gorduras trans prejudiciais, o ômega-3 é essencial para a saúde!

Estudos publicados em The American Journal of Clinical Nutrition e Circulation mostram que consumo adequado de ômega-3 está associado a redução de triglicerídeos, melhoria em função do coração, redução de arritmias e menor risco de morte súbita cardíaca. A publicação "Ácidos Graxos Poli-Insaturados: Impactos na Saúde" do ILSI Brasil apresenta análise completa desses benefícios.

As melhores fontes de ômega-3 são: peixes gordurosos (salmão, sardinha, atum), sementes de linhaça, sementes de chia, nozes e algas. A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) recomenda consumo de 1-2 porções de peixes gordurosos por semana.

Adicione ômega-3 à sua dieta e cuide do seu coração!

📖 LEIA MAIS:
• "Ácidos Graxos Poli-Insaturados: Impactos na Saúde" (ILSI Brasil, 2026): https://ilsibrasil.org/publication/acidos-graxos-poli-insaturados-impactos-na-saude-2/
• The American Journal of Clinical Nutrition: www.ajcn.org
• Diretrizes SBC: www.cardiol.br

09/06/2026

PROBIÓTICOS: SEUS ALIADOS INVISÍVEIS

Você sabia que seu intestino abriga trilhões de microrganismos que trabalham para sua saúde? Os probióticos são bactérias benéficas que podem contribuir a manter o equilíbrio dessa comunidade microbiana!

Segundo pesquisas publicadas em revistas como Nature Microbiology e Gut, os probióticos podem auxiliar na produção de substâncias protetoras, fortalecer a barreira intestinal e até modular a resposta imunológica. A publicação "Documento sobre Probióticos" do ILSI Brasil (2018) detalha como esses microrganismos funcionam e quais cepas têm maior potencial de benefício.

Lembre-se: cada organismo é único! Consulte um profissional de saúde para saber quais probióticos podem ser mais adequados para você.

📖 LEIA MAIS:
• "Documento sobre Probióticos" (ILSI Brasil, 2018): https://ilsibrasil.org/publication/documento-sobre-probioticos/
• Nature Microbiology: www.nature.com/naturemicrobiology
• Diretrizes SBAN: www.sban.org.br

19/05/2026

Kefir, kombucha e iogurte são probióticos? Depende!

Esse é um dos maiores mal-entendidos no universo da saúde intestinal — e o ILSI Brasil está aqui para esclarecer com base em ciência.

❌ Não são probióticos: → Alimentos fermentados com cepas não identificadas e sem ensaios clínicos → Microrganismos mortos ou inativados → Cepas testadas apenas em animais, sem evidência humana → Produtos sem contagem de UFC válida até o prazo de validade

✅ É probiótico quando: → A cepa é identificada por gênero, espécie e código único → Há estudos clínicos em humanos demonstrando benefício → O produto contém UFC viáveis até o prazo de validade → As condições de armazenamento estão claras no rótulo

Quer saber exatamente onde está a linha entre um alimento fermentado e um probiótico de qualidade? Saiba mais no artigo completo: "O que são probióticos?" Acesse artigo em nosso site — uma leitura essencial para profissionais e consumidores informados!

Referência: Ouwehand AC, Harper A, ter Haar JA, Thomas A, Tompkins T. What are probiotics? International Probiotic Association, 2021. Disponível em: researchgate.net/publication/354143614

15/05/2026

Você sabia que o café pode impactar a saúde do seu cérebro? Estudos, como um publicado no JAMA, mostram que o consumo regular de café com cafeína está ligado a menor incidência de demência e melhor desempenho cognitivo.

Os benefícios vêm da cafeína e polifenóis, que agem como antioxidantes e anti-inflamatórios essenciais. A Prof.ª Dra. Elizabeth Torres (FSP/USP e ILSI Brasil) destaca o papel desses compostos na prevenção de doenças crônicas e na manutenção da saúde mental.

A ciência é clara: o ponto ótimo é o consumo moderado, entre duas a três xícaras por dia (cerca de 300 mg de cafeína). Ultrapassar esse limite não confere proteção adicional e pode gerar efeitos indesejados. O efeito protetor é do café com cafeína, não do descafeinado.

O ILSI Brasil promove a ciência para a saúde. O café pode ser um excelente aliado da saúde cerebral, desde que inserido em um contexto de vida saudável, com alimentação equilibrada, atividades físicas e sono de qualidade. A prevenção é multifatorial.

Acesse nosso site para mais publicações e pesquisas do ILSI Brasil.

ILSI

Referências [5] Zhang Y, et al. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA, 2026. [5] Torres E. Pesquisa em Alimentos, Nutrição e Saúde Mental, USP. [5] ILSI Global & ILSI Europe. Publicações sobre saúde cognitiva e estilo de vida.

14/05/2026

Como os probióticos atuam no organismo?

Não é mágica — é ciência! Os probióticos exercem seus efeitos por meio de mecanismos biológicos bem estudados.

O ILSI Brasil apresenta os principais mecanismos de ação dos probióticos com base em revisão científica consolidada:

✅ Modulação da resposta imunológica
✅ Exclusão competitiva de patógenos
✅ Redução da inflamação intestinal
✅ Restauração da microbiota (disbiose)
✅ Interferência em mecanismos patogênicos
✅ Modulação da absorção de açúcares

Ficou curioso para saber mais sobre como cada um desses mecanismos funciona? O artigo completo explica tudo com base científica sólida! Acesse o estudo abaixo — vale muito a leitura.

Referência: Ouwehand AC, Harper A, ter Haar JA, Thomas A, Tompkins T. What are probiotics? International Probiotic Association, 2021.

Disponível em: researchgate.net/publication/354143614

13/05/2026

A Curcumina, o vibrante composto bioativo da cúrcuma, tem sido um foco intenso da ciência por seus potenciais benefícios à saúde!
No ILSI Brasil, nos dedicamos a traduzir essas descobertas com rigor e clareza, sempre com um olhar atento à segurança e às regulamentações.

O que a ciência nos diz?

✅ Segurança e Regulamentação: A segurança da curcumina é amplamente estudada. Órgãos como a EFSA e o JECFA estabelecem uma Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 0-3 mg/kg de peso corporal. No entanto, é crucial estar atento aos alertas da ANVISA sobre o risco de hepatotoxicidade associado ao uso oral de da curcumina obtida a partir de extratos concentrados de Curcuma longa. O uso culinário na forma de rizomas de cúrcuma desidratado, é considerado seguro, mas a suplementação deve ser feita com cautela e, idealmente, sob orientação profissional [1] [2] [3] [4].

✅ Potenciais Benefícios: Evidências científicas, publicadas em periódicos de alto impacto como Nature Scientific Reports e Frontiers in Pharmacology, sugerem que a curcumina pode auxiliar devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Pode contribuir para a melhoria da saúde metabólica e cardiovascular, além de poder auxiliar no manejo da inflamação e dor [11] [12].

✅ A Contribuição da Ciência Nacional: Publicações da Universidade Federal de Viçosa (UFV) têm contribuído para o entendimento dos corantes naturais e sua segurança, incluindo a curcumina, reforçando a excelência da ciência brasileira [8] [9].

O ILSI Brasil está comprometido em fornecer informações científicas de alta qualidade para profissionais de saúde, academia, indústria e governo. Confie na ciência que transforma!

Referências descritas no comentário.

07/05/2026

Você sabia que o hábito diário de tomar café pode ter um impacto significativo na saúde do seu cérebro?

Evidências científicas recentes, incluindo um estudo prospectivo de grande escala publicado no prestigiado Journal of the American Medical Association (JAMA), apontam para uma relação protetora entre o consumo de café e a saúde cognitiva. O acompanhamento de mais de 131 mil pessoas por até 43 anos revelou que indivíduos com ingestão regular de café com cafeína apresentaram uma incidência significativamente menor de demência e um melhor desempenho em te**es cognitivos.
Os benefícios observados estão intimamente ligados à ação da cafeína e de compostos bioativos, como os polifenóis. Essas substâncias exercem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios essenciais para o cérebro, combatendo o estresse oxidativo e modulando processos associados ao envelhecimento cerebral. A Prof.ª Dra. Elizabeth Torres, pesquisadora da Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP/USP) e atuante no ILSI Brasil, ressalta frequentemente o papel fundamental dos compostos bioativos presentes nos alimentos na prevenção de doenças crônicas e na manutenção da saúde mental.
No entanto, a ciência é clara: mais não significa necessariamente melhor. A relação benéfica encontra seu ponto ótimo no consumo moderado, situado entre duas a três xícaras por dia (cerca de 300 mg de cafeína). Ultrapassar esse limite não confere proteção adicional e pode gerar efeitos indesejados. É importante destacar também que o efeito protetor foi verificado especificamente para o café com cafeína, não se estendendo à versão descafeinada.

O ILSI Brasil e o ILSI Global mantêm o compromisso de promover a ciência baseada em evidências para a saúde e nutrição.

Acesse nosso site para conhecer mais sobre as publicações e pesquisas apoiadas pelo ILSI Brasil.

Referências nos comentários

Referências

06/05/2026

Os microplásticos estão em toda parte: água, solo, ar e alimentos. Mas o que a ciência nos diz?

Recentes mapeamentos de evidências publicados na Nature [1] confirmam que a exposição humana aos micros e nanoplásticos é um desafio ambiental global, não restrito a um setor específico. Esses estudos demonstram que a presença de MNPs em alimentos está associada à contaminação ambiental generalizada.

O que torna este tema complexo é que os microplásticos funcionam como vetores: podem carrear co-contaminantes e microrganismos. A literatura científica identifica três tipos de perigos simultâneos: físico (inflamação celular), químico (aditivos) e biológico (alteração da microbiota) [2].

A boa notícia? A ciência avança em soluções. Há urgência global por métodos analíticos padronizados e desenvolvimento de materiais inovadores, como bioplásticos sustentáveis [3].
Quer entender melhor este fenômeno? Assista ao webinar do ILSI Brasil com especialistas internacionais. Link na bio.

Referências:
[1]: # "Zimmermann, L., et al. (2025). Food contact articles as source of micro- and nanoplastics: a systematic evidence map. NPJ Science of Food."
[2]: # "Molina, E., & Benedé, S. (2022). Is There Evidence of Health Risks From Exposure to Micro- and Nanoplastics in Foods? Frontiers in Nutrition."
[3]: # "ILSI Europe. (2025). Microplastics Initiative & Community of Practice."

24/04/2026

Pós-bióticos: A Próxima Fronteira em Saúde Intestinal? 🧬

De acordo com o consenso científico internacional, pós-bióticos são microrganismos inanimados e/ou seus componentes que conferem benefícios à saúde do hospedeiro

Por que pós-bióticos?
✅ Maior estabilidade comparado a probióticos vivos
✅ Eliminam riscos de transferência de genes de resistência
✅ Potencial para incorporação em alimentos e suplementos
✅ Mecanismos de ação promissores: imunomodulação, anti-inflamação e suporte à barreira intestinal

Mas há desafios:
⚠️ Evidências clínicas em populações saudáveis ainda são limitadas
⚠️ Falta de padronização entre produtos
⚠️ Regulação internacional ainda em desenvolvimento

Próximos passos: A comunidade científica trabalha para padronizar avaliações clínicas e estabelecer marcos regulatórios claros.

O ILSI Brasil está comprometido em trazer as evidências mais recentes para orientar decisões baseadas em ciência. Acompanhe! 🔍

23/04/2026

Envelhecer é um processo natural, e a nutrição desempenha um papel fundamental para que essa jornada seja saudável e plena!

A ciência nos mostra que intervenções nutricionais e um estilo de vida adequado podem retardar o declínio funcional e promover um envelhecimento ativo [1]. No ILSI Brasil, exploramos as evidências mais recentes para te guiar nessa jornada.

Destaques Científicos:
✅ Proteínas: Essenciais para a manutenção da massa muscular e funcionalidade, especialmente na terceira idade. Nosso e-book "Proteínas e Envelhecimento" aprofunda esse tema [2].
✅ Saúde Cognitiva: A relação entre nutrição e neurogênese é um campo de estudo promissor, com o ILSI Europa explorando como a dieta pode impactar a manutenção cognitiva [4] [6].

Quer saber mais sobre como a nutrição pode transformar o envelhecimento? Acesse as publicações do ILSI Brasil e Global para aprofundar seu conhecimento e viver com mais qualidade!

Referências:
1.Lang, L., et al. (2025). Building a roadmap to nutrition for Healthy Ageing: a brief report on the ILSI Europe Healthy Ageing Task Force. Journal of Nutrition Health and Aging.
2.ILSI Brasil. (2024). e-book: Proteínas e Envelhecimento.
3.ILSI Brasil. Livro: Nutrição e Envelhecimento Saudável.
4.ILSI Global. Focus on Healthy Aging.
5.ILSI. (2023). Helping older adults thrive with nutritious, sustainable diets. Today's Dietitian.
6.Higgs, S., et al. (2025). Policy actions required to improve nutrition for brain health. Nutrition Reviews.

Endereço

Rua Gumercindo Saraiva, 96
São Paulo, SP
01449070

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:30 - 17:30
Terça-feira	08:30 - 17:30
Quarta-feira	08:30 - 17:30
Quinta-feira	08:30 - 17:30
Sexta-feira	08:30 - 17:30

Site

http://ilsibrasil.org/, https://www.eventosilsi.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando International Life Sciences Institute - ILSI Brasil posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.