Por que pagar caro para beber cerveja ruim, feita de milho transgênico, quando se pode fazer qualquer tipo de cerveja com seus amigos, com qualidade, por ~5 reais o litro e inclusive inventar sua própria cerveja? A cerveja Raízes surge dentro da cultura de produção de cervejas artesanais, com a proposta de tornar a produção e consumo de cervejas de qualidade ainda mais acessíveis, interessantes e libertadores para as pessoas. Para isso, buscamos praticar alguns princípios: Acessibilidade - Sustentabilidade Ambiental e Sócio-Econômica - Disseminação de Conhecimento - Contra Monopólio - Autonomia - Conceito de Rede - Cooperação - Horizontalidade – Transparência – Criatividade – Igualdade – Valorização da Biodiversidade e da Cultura Local. A Cervejaria foi iniciada por dois amigos, que começaram a produzir cervejas artesanais em 2015. Logo, já eram cinco terráqueos reunidos para tornar a bebida mais próxima de quem a consome, compartilhando suas idéias, aprendizados e experiências extra-sensoriais. Queremos contribuir para que qualquer um possa produzir, beber e presentear as pessoas com as suas cervejas, assim como estimular uma cultura que vai além do simples consumo da cerveja para uma filosofia relativa a ela. Nosso objetivo é sempre tentar tornar as experiências relacionadas à cerveja cada vez mais livres.
