05/01/2026
A cultura empreendedora da gastronomia é a expressão viva de identidade, memória e inovação. Mais do que produzir alimentos, ela transforma saberes ancestrais, receitas de família e tradições territoriais em estratégias de geração de renda, autonomia e desenvolvimento local.
O último mês de 2025, para o IDI foi fundamental para acionar mais um projeto desta vez de gastronomia, assim surge a Sabores e Afetos - Cozinha Colaborativa.
Empreender na gastronomia é, portanto, cozinhar futuro: gerar trabalho digno, fortalecer a cultura brasileira e transformar a comida em instrumento de dignidade, pertencimento e transformação social.
Gratidão aos nossos parceiros PASES- RJ, CEAP e muitos outros que virão.
E fique conosco pois é chegada a hora de alimentar o corpo e a alma.
Fique por perto que te conto muito mais 💚